Смачно і корисно: салат з помідорами

Літо - довгоочікувана пора для кожної жінки. Це не тільки пора відпусток і морського загару, сонячних ванн і приємних знайомств, але також і прекрасна можливість привести своє тіло у форму швидко і без шкоди для здоров`я. На допомогу господиням приходять рецепти і все, чим так багата літня пора: огірки, помідори, свіжа капуста, молода зелень і всілякі овочі і фрукти.

Далі ми розглянемо рецепти легких, соковитих і не шкодять фігурі салатів з помідорів, які різноманітять ваше літнє меню і порадують феєрією смаку всю сім`ю.

Салат з помідорів та яєць

Життя сучасної жінки різноманітна: на роботі відбутися за собою коханою поухажівать, та ще й сім`ю нагодувати. Салат з помідорів і яєць не займе багато часу. Щоб приготувати його, вам знадобиться гарний настрій і всього лише кілька хвилин!

Інгредієнти:

• 5 яєць
• солодкий перець - 2 стручка
• 4 або 5 томатів
• цибулина
• листя зеленого салату
• корінь селери
• 2 столові ложки сиру
• майонез - ? склянки
• перець і сіль за смаком

Спосіб приготування:

Зваріть круто яйця, потім наріжте їх на дрібні кубики. Червоний солодкий перець і селеру наріжте соломкою, цибулю дрібно наріжте, отриманий продуктовий набір ретельно перемішайте. В якості заправки використовувати майонез. Наріжте скибочками помідори, сіль і перець додайте за смаком. Але пам`ятайте: краще недосолити, ніж все зіпсувати! Потім викладіть листя зеленого салату, а на них - помідори, між якими слід викласти яєчний салат. Готову страву присипте тертим сиром. Вуаля, салат готовий!

Рецепти можна удосконалювати під себе. Наприклад, салат з помідор замість курячих яєць додайте перепелині,і страва заграє смаком по-іншому.

Листковий салат з помідор, шинки і яєць

У салат з помідор «Листковий», як і в попередньому, входять яйця, але склад блюда і його смакові якості різняться. Рецепти можуть відрізнятися лише однією складовою, але в підсумку смакові якості страви будуть зовсім іншими. Салат з помідорами слід викладати шарами, кожен шар змащувати майонезом. Приготуйте цю страву і порадуйте свою сім`ю.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• шинка (можна замінити ковбасою) 200 грамів
• 3 свіжих помідора
• 150 грамів твердого сиру
• майонез
• часник, сіль, італійські трави

Спосіб приготування:

Яйця відварити (10 хвилин в киплячій воді). Для того щоб яйця добре чистилися, відразу після варіння покладіть їх у холодну воду. Потім очистіть і відокремте білки від жовтків. Порубаєте ножем білки, викладіть на тарілку, зверху присипте сіллю і сушеним часником. Зверху зробіть сіточку з майонезу - ваш салат з помідорів буде соковитим і яскравим.

Другий шар салату - помідори і шинка. Для його приготування шинку наріжте кубиками і змажте все майонезом. Помідори звільнити від насіння і шкірки. Щоб не виникло труднощів при очищенні помідорів, опустіть їх на кілька секунд в окріп, потім - у холодну воду. Перепад температур призведе до того, що одним рухом руки ви звільните помідори від скоринки. Наріжте кубиками помідори. Викладіть все на шинку, посоліть і присипте травами.

Останній шар - твердий сир і жовтки. Натріть на дрібній тертці сир і жовтки, ретельно перемішайте. Готовою сумішшю присипте салатик. Помідори для більш естетичного виду вашого страви можна викласти візерунком на верхівку салату.

Салат з помідор простий

Такі рецепти, як цей, є в побуті кожної господині. Хто не готував салат з помідор, додаючи огірки, цибуля, заправляючи все це легким соусом? Рецепт дуже простий.

Інгредієнти:

• 5 великих помідорів
• 4 огірка
• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 цибулина, або пучок зеленого цибулі
• сіль, перець і оцет за смаком

Спосіб приготування:

Помідори та огірки ретельно промийте і сміливо починайте приготування салату. Помідори наріжте на скибочки, огірки - тонкими кружечками, цибулю дрібно наріжте і перемішайте отриману суміш. Для такого салату більше підійде кримський цибулю - його трохи солодкуватий смак різноманітить ваше блюдо. Рослинне масло і оцет змішайте окремо, сіль і перець додати за смаком. Отриманою сумішшю заправити салат. Для того такий простий літній салат з помідор «заграв» по-іншому, в страву можна додати трохи спецій для салатів, які продаються в будь-якому супермаркеті.

Сирний салат з помідорів

Цим салатом з помідорів і сиру можна урізноманітнити літнє меню своєї дитини. Для приготування страви сир краще купувати невеликий жирності.

Інгредієнти:

• 4 свіжих помідора
• цибуля зелена
• сирний соус - ? склянки

Соус:

• 100 г сир
• 200 грамів молока
• сіль, цукор, гірчиця або кмин

Спосіб приготування:

Помідори помийте, поріжте на тонкі кухлі, викладіть на блюдо, присипте сіллю, перцем і займіться приготуванням соусу. Для цього візьміть сир і подрібніть його: можна використовувати блендер або просто дрібно розтерти ложкою до утворення сирної маси. Додайте сіль, цукор, гірчицю, а для більш яскравого смаку можна використовувати кмин. Отриману масу залийте молоком і добре перемішайте. Ваш соус готовий! Залишилося заправити салат і подати страву на стіл!

Салат«Картопляний»

Рецепти салатів з помідорами різноманітні і підходять кожному. Наступний салат дуже ситний. Його можна подати як гарнір до страв з м`яса і птиці.

Інгредієнти:

• 2 огірка
• 3 великих помідора
• 2 яйця
• 4 картоплини
• 150 г зеленого горошку
• цибуля (ріпчаста, але краще використовувати зелений) - 50-100 грамів
• сметана
• сіль

Спосіб приготування:

Зваріть картоплю в мундирі, потім остудіть, очистіть і поріжте на кубики. Яйця відваріть, дайте їм охолонути і наріжте на дрібні шматочки. Заздалегідь вимиті помідори, огірки також наріжте невеликими шматками. Змішайте цибулю, дрібно нарізаний, помідори, картопля, огірки, яйця і зелений горошок. Додайте сіль і заправити страву сметаною.

Салат овочевий «Трійка»

За допомогою кулінарної творчості народжуються всілякі рецепти. Замінивши майонез легким соусом, курячі яйця - перепелиними, додавши трохи кмину і змінивши склад спецій, отримуємо зовсім інше блюдо. Такий соус робить страву невагомим, а подібні рецепти ідеально підійдуть для тих, хто стежить за своєю фігурою!

Інгредієнти:

• 3 великих помідора
• 2-3 свіжих огірка
• 3 картоплини

Для соусу:

• 2 столові ложки рослинної олії
• 2 яйця
• півтора лимона
• цукор, сіль за смаком
• зелень

Спосіб приготування:

Помідори, заздалегідь відварену картоплю і огірки наріжте скибочками. Для приготування соусу в окремій посуді змішайте рослинне масло, дрібно нарізані варені яйця і сік лимона. Потім додати 4 чайні ложки цукру, трохи солі і дрібно порізану зелень. Отриману масу подрібніть в блендері. Заправка готова! Полийте салат. Щоб надати страві родзинку, можна використовувати помідори черрі.

Салат з помідорами «Вітамінний»

Приготування салату «Вітамінний» займе не більше 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 великих помідора
• 2 яблука (бажано солодких сортів)
• 50 грамів сметани

Спосіб приготування:

Яблука очистіть від шкірки і дрібно нарізати соломкою, а помідори - на часточки. Щоб салат вийшов ніжніше, опустіть помідори на 5-10 секунд в киплячу воду, а потім в холодну. Це дозволить без праці очистити овоч від шкірки. Перемішайте яблука і помідори, трохи посоліть і заправте сметаною. Овочевий вітамінний салат готовий!

Салат з помідор черрі, капусти, буряків і моркви

Інгредієнти:

• ? частина капусти свіжої (краще молодий)
• 1 невеликий буряк
• 1 велика морквина
• помідори черрі
• 20 грамів рослинної олії
• петрушка
• трохи лимонної кислоти

Спосіб приготування:

Моркву і буряк відваріть, потім почистіть. Для салату краще використовувати молоду капусту - страва буде м`якше і соковитіше. Капусту слід дрібно нашаткувати, ретельно пом`яти руками (капуста пустить сік). В окремій мисочці розведіть лимонну кислоту (візьміть на кінчику ножа) кип`яченою водою, додайте капусту і добре перемішайте. Наріжте моркву і буряк, поріжте помідори, залийте олією. Всі овочі з`єднайте, посоліть, перемішайте і викладіть на тарілку. Для різноманітності кольору і смаку можна додати петрушку. Освоюючи рецепти з помідорами черрі, слід знати: ці овочі не рекомендується вживати людям, що страждають виразковою хворобою.

Салат з помідорів, курячого філе і огірків

Цей салат не тільки корисний, але і ситний - його можна подати на ланч або полуденок.

Інгредієнти:

• 2 великих помідора
• 3 великих огірка
• 300 грамів курячого філе
• 1 яблуко
• твердий сир - 120-150 грамів
• нежирний майонез
• сіль за смаком

Спосіб приготування:

Філе курки відваріть, остудіть і наріжте на невеликі кубики. Поріжте шматочками вимиті яблука,помідори і огірки, потім - тертий сир, отриману суміш ретельно перемішайте. Заправте блюдо майонезом і посоліть. Щоб огірки не надали салату присмак гіркоти, краще очистіть їх від шкірки. Не бійтеся експериментувати: видозмінюйте рецепти під себе-наприклад, солодкі яблука замінюйте кислими, і ваше блюдо ніколи не приїсться».

Сподіваємося, що рецепти припали вам до смаку! Нехай наші поради допоможуть урізноманітнити літнє меню, подарують заряд бадьорості, здоров`я і оптимізму. Радуйте себе і своїх близьких смачною їжею, не витрачаючи на її приготування багато часу. Готуйте із задоволенням і будьте здорові!