Гарячі бутерброди в духовці - швидко, смачно і ситно!

Вже скільки разів твердили світу ... А точніше не світові, а нам, жінкам, стурбованим боротьбою із зайвими кілограмами. Так от. Вже скільки сказано про те, що хліб шкідливий для фігури. Але ми-то з вами розуміємо, що хліб хлібу ворожнечу. І коли мова заходить про гарячих бутербродах з хрусткою скоринкою і тягучим сиром, щось не спокуситися таким «шкідливим» стравою зможе далеко не кожен. А все тому, що це дуже, дуже-дуже смачно! До того ж гарячі бутерброди в духовці готувати настільки просто, що під силу абсолютно кожному. Так що давайте спробуємо їх приготувати - якщо вже і не для себе, то для тих, кого хочемо нагодувати швидко, смачно і ситно!

Бутерброди «Літні»

Хоча й кажуть, що в спеку не хочеться гарячого, але від такого апетитного бутерброда не відмовиться ніхто. А влітку, коли овочів в достатку, ці вегетаріанські бутерброди будуть хороші і для «перекусу» і для щільного сніданку.

Інгредієнти:

• Житній хліб
• Помідори
• Майонез
• Твердий сир
• Зелень

Приготування:

Нарізаємо хліб на скибочки потрібного розміру. Злегка змащуємо майонезом. Нарізаємо помідори кільцями і укладаємо по колечку на хліб. Натертим на тертці сиром густо посипаємо бутерброди і відправляємо їх у гарячу духовку. Як тільки сир розплавиться, виймаємо і подаємо на стіл. Зелень - як гарнір або прикраси.

Гарячі бутерброди з овочами

Ще один варіант вегетаріанських гарячих бутербродів в духовці. Що примітно, в цей рецепт входить морква - корисна, але незаслужено знехтувана любителями бутербродів.

Інгредієнти:

• Тостерний хліб
• Рослинна олія для обсмажування
• 2 морквини середнього розміру
• Сир (близько 200 г)
• Панірувальні сухарі
• Свіжі помідори
• Свіжі огірки
• Зелень

Приготування:

Відварюємо морква, охолоджуємо і нарізаємо кружечками. Шматочки хліба злегка підсмажуємо з обох сторін. Укладаємо морквину на хліб (по кілька кружалець на кожну скибочку). Сир, натертий на тертці, змішуємо з двома столовими ложками сухарів і припускаємо цю суміш в рослинній олії. Тобто кладемо на гарячу сковороду і даємо сиру трохи «подплава». Потім викладаємо готову масу на бутерброди (приблизно по столовій ложці) і відправляємо їх у розігріту духовку на 2 хвилини. Подаємо на стіл з помідорами, огірками і зеленню.

Бутерброд «Колиска»

Своїй назві ці бутерброди зобов`язані подовженою формою. Тому що готуються вони з французького батона (багета). А розмірами швидше нагадують пироги, ніж бутерброди. До речі, для більш естетичного вигляду такого гарячого бутерброда в духовці краще брати так звані полубагети - укорочені батони.

Інгредієнти:

• Французький батон (2 шт.)
• Яйце (1 шт.)
• Куряча грудка
• Твердий сир (200 г)
• Молоко (половина склянки)
• Цибулина
• Помідор
• Зелень петрушки
• Рослинна олія для обсмажування
• Сіль
• Чорний перець

Приготування:

М`ясо ріжемо на дрібні шматочки і обсмажуємо з нашинкованнимцибулею. Солимо, перчимо і охолоджуємо. Трьом на тертці сир і змішуємо з м`ясом. Туди ж додаємо дрібно посічену петрушку (як варіант - кінза, селера). Начинка готова. Тепер готуємо «колиски»: батони розрізаємо вздовж на дві третини глибини багета і виймаємо з них хлібну м`якоть. Заповнюємо колиски начинкою. Готуємо заливку: молоко збиваємо з яйцем, сіллю і перцем. Акуратно поливаємо бутерброди цієї заливкою і ставимо їх у гарячу духовку. Через 15 хвилин виймаємо готові «колиски», прикрашаємо помідорним скибочками і кличемо всіх до столу.

Десертні бутерброди для ласунів

Виявляється, любителі солодкого теж можуть побавитися гарячими бутербродами. А ви не знали? Спробуйте десертний варіант гарячого бутерброда в духовці і оціните по достоїнству фантазію автора цього рецепта.

Інгредієнти:

• Солодкі ванільні сухарі (10 шт.)
• 4 яйця
• Цукор (1 ст. Л.)
• Ізюм (1 ст. Л.)
• Молоко (2 ст. Л.)

Приготування:

З яєчних жовтків і цукру зробіть гоголь-моголь і додайте до нього молоко. Сухарі покладіть в широкий посуд, залийте їх приготовленої солодкої масою і залиште хвилин на 10. Поки сухарики «відмокають», збийте білки в піну і змішайте з родзинками. Дістаньте сухарі, розкладіть їх на деку, покритому пекарської папером, а зверху викладіть білки. Запікайте в духовці, поки білки не «схопляться».

Бутерброди «Міні-піца»

Якщо з піцою возитися не хочеться, або ви просто «не дружить» з тестом, спробуйте приготувати ці міні-піци. Від одного виду такого гарячого бутерброда з духовки вже слинки течуть. А вже як це смачно!

Інгредієнти:

• Батон
• Твердий сир (100 г)
• Сосиски (4 шт.)
• Свіжі помідори (2 шт.)
• Майонез (2-3 ст. Л.)
• Часник
• Зелень

Нарізаємо батон. Шаткуємо зелень, сосиски і помідори нарізаємо дрібними кубиками. Натертий на тертці сир перемішуємо з зеленню, помідорами, сосисками і майонезом. Подрібнюємо зубчик часнику і додаємо туди ж. На скибочки хліба намазуємо готову сирну масу, укладаємо їх на деко і випікаємо в духовці 15 хвилин.

Бутерброди «Котлетні»

Такий гарячий бутерброд в духовці і з вигляду, і за смаком - справжня котлета, тільки вже з хлібом. Чоловікам вже точно сподобається!

Інгредієнти:

• Батон
• М`ясний фарш (300 г)
• Яйце
• Цибулина
• Сир
• Сіль і спеції - за смаком

Приготування:

Нарізаємо батон. Дрібно-дрібно шаткуємо цибулю. Вимішуємо фарш з цибулею, яйцем, сіллю і спеціями. На скибочки хліба укладаємо фарш шаром приблизно в 1 см. Зверху кладемо цілі шматочки сиру так, щоб вони майже повністю закривали бутерброд. Запікаємо в гарячій духовки 10-15 хвилин. Як варіант можна приготувати такі бутерброди і без сиру.

Бутерброди «Яблучний Спас»

Цей рецепт примітний незвичайним поєднанням смаку яблука і риби. Оцінять його справжні гурмани і любителі пікантних закусок.

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Вершкове масло (100 г)
• Риба гарячого копчення (300 г)
• Половина склянки сметани
• Столова ложка борошна
• Цибулина
• Яблука з кислим смаком (2-3 шт.)
• Сіль
• Чорний перець

Приготування:

Нарізаємо хліб шматочками потрібного розміру. Філе риби відокремлюємо від кісток, дрібно рубаємо і тушкуємо у вершковому маслі. Цибулю дрібно шаткуємо. Яблука очищаємо від шкірки і серцевини і нарізаємо тонкою соломкою. Додаємо цибулю та яблука до риби. Борошно змішати зі сметаною і теж додаємо в рибу. Солимо, перчимо і тушкуємо все разом ще 2-3 хвилини. Готовою сумішшю намазуємо хліб, укладаємо його на деко і відправляємо в гарячу духовку на 5 хвилин.

Бутерброди «Грибна галявинка»

Такими гарячими бутербродами в духовці не соромно похвалитися і перед гостями. Звичайно, якщо мова йде не про урочисте застілля, а про приятельських посиденьках.

Інгредієнти:

• Білий хліб
• Свіжі гриби (100 г)
• Цибулина
• Яйце
• Вершкове масло (столова ложка)
• Сметана (столова ложка)
• Борошно (чайна ложка)
• Панірувальні сухарі (на посипання)
• Сіль
• Перець

Приготування:

Нарізаємо хліб. Яйце збиваємо з сіллю (щіпка). Розігріваємо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо на ньому хліб, вмочаючи кожну скибочку в збите яйце. Хліб викладаємо на деко змащений маслом. Вимиті, обсушені і дрібно порубані гриби обсмажуємо у вершковому маслі разом нашинкованнимцибулею до напівготовності. Сметану змішуємо з борошном, солимо, перчимо і виливаємо в сковороду з грибами. Тушкуємо хвилин 15. Готовий соус викладаємо на хліб, посипаємо сухарями і запікаємо в гарячій духовці 5 хвилин.

Ось такі бутерброди гарячі в духовці - смачні, ситні і різні. Вибирайте рецепт (або придумуєте його самі) і готуйте. У вас вийде, а іншим сподобається!