Запікаємо куряче філе в духовці: у фользі, в рукаві і просто так

Дуже для багатьох курка сьогодні стала чи не єдиним джерелом тварин протеїнів. А що? Кури - відносно дешеве м`ясо, яке, до того ж, відмінно підходить для супчиків і других страв, для закусок і салатів. М`ясо легке і ситне одночасно. А вже скільки страв можна приготувати з курки! Ось, наприклад, ви пробували коли-небудь запекти філе курки в духовці?

Не думайте, що рецепт цієї страви універсальний. Насправді варіантів його приготування існує стільки, що вам знадобиться дуже багато часу, щоб на практиці випробувати кожен рецепт. Тим не менш, деякі з них ми пропонуємо вам спробувати. Нехай це буде далеко не всі, але кожен рецепт по-своєму гарний. Напевно щось вам так сподобається. Отже, вам залишається тільки вибрати рецепт і почати. Спробуємо?

Філе курки у фользі

Рецепт напрочуд простий! Приготувати таку страву вийде абсолютно у кожного, а сама курочка буде соковитою і ароматною. До речі, якщо ви віддаєте перевагу смачною, але легкій їжі, то курка, приготована таким способом, - це те, що вам потрібно.

Інгредієнти:

• 2-3 штуки курячих грудок-
• Спеціі-
• Сіль.

Приготування:

Біле м`ясо курки вважається дієтичним. Ось тільки приготувати його так, щоб м`ясо вийшло соковитим, вдається не кожному. Однак у фользі куряча грудка обов`язково вийде такий. Отже, включаємо духовку і залишаємо її розігріватися до 200-220 градусів. Біле м`ясо курочки акуратно знімаємо з кісток і злегка відбиваємо. До речі, якщо у вас немає спеціального молоточка, то це можна зробити звичайним ножем з важкою ручкою.

Тепер беремо фольгу і відмотуємо шматок, щоб розкласти на ньому м`ясо. Посипаємо сіллю і спеціями фольгу і розкладаємо на ній шматочки курки. М`ясо також посипаємо спеціями і сіллю. До речі, спеції ви можете використовувати на свій смак. Найпростіший варіант - це взяти чорний мелений перчик.

Після цього загортаємо м`ясо фольгою так, щоб воно виявилося в практично герметичній упаковці. Тільки в цьому випадку курочка вийде соковитою. Упаковане філе викладаємо на деко і відправляємо в духовку хвилин на двадцять-тридцять, після цього витягаємо курочку з фольги і викладаємо на блюдо. Подаємо з будь-яким гарніром (за смаком).

Куряче філе з овочами

Спробуйте приготувати духову курочку з овочами. Аромат цієї страви просто зведе вас з розуму!

Інгредієнти:

• Купки курячі - 3 штукі-
• Цибуля ріпчаста - 1 велика головка-
• Часник - 2-3 долькі-
• Картопля - 5 штук-
• Болгарський перець - 1-2 стручка-
• Сир (будь-який твердий) - 150 грамів
• Помідори свіжі - 2 штукі-
• Кукурудза солодка - 1 баночка-
• Рослинна олія - половина стакана-
• Вершкове масло - 2-3 столових ложки.
• Сіль, каррі і чорний мелений перець - на ваш розсуд.

Приготування:

Часникові часточки і цибулину чистимо і подрібнюємо на тертці або за допомогою м`ясорубки (блендера). Змішуємо кашку, що вийшла з рослинним маслом і спеціями і натираємо цією сумішшю порізане на шматочки куряче філе. Залишаємо м`ясо маринуватися як мінімум на одну годину.

За цей час потрібно почистити і вимити картоплю, нарізати його брусочками і обсмажити у вершковому маслі. Картоплю з сковороди виймаємо, але масло не виливаємо - воно нам ще знадобиться. Потім чистимо від шкірки помідори, а стручки болгарського перцю моєму і звільняємо від плодоніжки і перетинок з насінням. Коли курочка добре просочиться часниково-цибулевий маринадом, обсмажуємо її у вершковому маслі. Потім укладаємо зверху м`яса нарізані скибочками помідори та солодкий перець і знову трохи пасеруємо. В кінці додаємо консервовану кукурудзу без маринаду, пасеруємо ще одну-дві хвилини і знімаємо сковороду з вогню.

Кладемо в сковороду картопля, перемішуємо і посипаємо все сирної стружкою. Відправляємо посуд в попередньо розігріту духовку і запікаємо приблизно двадцять хвилин. От і все! Наша курочка з овочами готова - можна знімати пробу.

Курка, запечена з сиром