Як правильно замаринувати і приготувати шашлик

Нарешті на вулиці встановилася тепла погода, коли так і хочеться виїхати на природу і відпочити веселою компанією. Ну а який же виїзд на природу без смачного шашлику? Ось кілька рецептів шашлику, які, безсумнівно, Вам сподобаються.

Курячий шашлик

Інгредієнти:

• 2 кг. філе курки
• 4 зубчики часнику
• 200 гр. майонезу
• перець, сіль, каррі за смаком

Спосіб приготування:

Для приготування курячого шашлику необхідно філе курки промити, а потім обсушити. Далі філе нарізати середніми шматочками, такими, яким буде шашлик. Часник подрібнити з допомогою чеснокодавкі і додати до м`яса. Посолити, поперчити, додати карі і майонез. Зверху на посуд, в якій знаходиться м`ясо, поставити прес і поставити в холодне місце на 5-6 годин.

Промариновані шматочки нанизати на шампур і обсмажити на вугіллі. Курячий шашлик - готовий! Даний рецепт шашлику з курки є досить традиційним, але в якості інгредієнтів можна додати цибулю і шматочки свіжого помідора.

Приємного апетиту!

Шашлик з печінки

Інгредієнти:

• 500 гр. печінки
• 2 репчатых лука
• 250 гр. курдючного сала
• 1 пучок петрушки
• 100 мл. молока
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Печінку промити, обсушити і нарізати шматочками. Цибулю нарізати кільцями. Сало дрібно нарізати невеликими кубиками. Петрушку - подрібнити. У глибоку посудину викласти печінку і цибулю. Поперчити, посолити, а потім залити молоком і прибрати в холодне місце на 1,5 години. Потім печінку по черзі з салом нанизати на шампур і обсмажити на вугіллі. Шашлик з печінки - готовий! Перед подачею до столу, посипати подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!

Шашлик з риби

Інгредієнти:

• 500 гр. філе сьомги
• 100 мл. вина
• 1 цибуля
• 1 ст. ложка майонезу
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• 1 лимон
• 1 ст. ложка рослинного масла
• 1 ст. ложка рибної приправи
• сіль

Спосіб приготування:

Сьомгу промити, обсушити і нарізати шматочками. Цибулю нарізати кільцями, посолити і приправити рибної приправою. Лимон нарізати кружальцями і додати до цибулі, слідом - вино, рослинне масло і майонез. Ретельно перемішати, а потім додати до риби. Накрити ємність з рибою кришкою і прибрати в холодильник на 5 годин.

Після цього шматочки сьомги нанизати на шампур, чергуючи з цибулею та лимоном. Обсмажити на вугіллі. Шашлик у вині завжди виходить соковитим і смачним. Шашлик з риби - готовий! Перед подачею до столу посипати подрібненою зеленню.

Приємного апетиту!

Свинячий шашлик

Інгредієнти:

• 2 кг. свинини
• 4 репчатых лука
• 3 помідора
• 200 гр. майонезу
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування шашлику з свинини, аналогічний процес приготування іншого виду шашликів. Свинину промити, обсушити і нарізати шматочками. Цибулю нарізати кільцями і додати до шматочків м`яса. Слідом додати майонез, поперчити, посолити, ретельно перемішати і поставити в холодне місце на 5 годин. Помідори нарізати кружальцями, а потім нанизати його на шампур, чергуючи з цибулею і м`ясом. Обсмажити на вугіллі. Свинячий шашлик в майонезі - готовий! Таким же чином можна маринувати шашлик зі свинини для приготування в духовці.

Приємного апетиту!

Шашлик з баклажанів

Інгредієнти:

• 1 кг. баклажанів
• 250 гр. курдючного сала
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Баклажани промити і зробити в кожному поздовжній надріз, з допомогою ножа. Сало дрібно порізати. В отримані надрізи викласти по 0,5 ч. ложки солі, а потім нашпигувати салом, кожен баклажан. Залишити баклажани на 1 годину, а потім нанизати на шампури і обсмажити на вугіллі. Шашлик з баклажанів - готовий!

Приємного апетиту!

Шашлик з яловичини

Інгредієнти:

• 1 кг. яловичини
• 4 репчатых лука
• 200 гр. майонезу
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того, щоб приготувати правильний шашлик з яловичини, необхідно яловичину промити і обсушити, а потім нарізати шматочками. Цибулю нарізати кільцями і додати до м`яса. Слідом викласти майонез, додати перець і сіль. Ретельно перемішати. Залишити шашлик маринуватися на 3 години в прохолодному місці. Потім нанизати м`ясо на шампур і обсмажити на вугіллі. Шашлик з яловичини - готовий!

Приємного апетиту!

Шашлик з мідій

Інгредієнти:

• 500 гр. мідій
• 0,5 лимона
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Мідії викласти в каструлю, поперчити, посолити і полити лимонним соком. Залишити на 20 хвилин. Де смажити шашлики? Мідії викласти на решітку і смажити протягом 5 хвилин. Смачний шашлик з мідій - готовий.

Приємного апетиту!

Ще один рецепт приготування маринаду для шашлику:

Свинячий шашлик на мінеральній воді

Інгредієнти:

• 2 кг. свинини
• 2 репчатых лука
• 1 літр мінеральної води
• 4 ст. ложки лимонного соку
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Маринування шашлику на мінералці, аналогічний процес маринування на майонезі та інших маринадах. Свинину промити, обсушити і нарізати шматочками. Цибулю нарізати кільцями і додати до м`яса, поперчити, посолити і залити мінералкою. Залишити м`ясо маринуватися в холодильнику на 5 годин. Потім додати лимонний сік. Нанизати м`ясо на шампур і обсмажити на вугіллі. Шашлик на мінеральній воді - готовий! Шашлик в пиві готується таким же чином.

Приємного апетиту!