Як приготувати ескалоп?

Ескалоп - це круглий, рівний і тонкий шматок м`яса, який обсмажується з обох сторін. Як гарнір до ескалоп можна подати все що завгодно, що поєднується з м`ясом: рис, картопля, макарони і т.д. Давайте сьогодні на обід порадуємо своїх домашніх смачним і поживним стравою?

Ескалоп зі свинини

Інгредієнти:

• 600 гр. свинини
• 80 гр. твердого сиру
• 100 гр. панірувальних сухарів
• 1 яєчний жовток
• 3 зубчики часнику
• рослинне масло
• 1 пучок петрушки
• листя салату
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати ескалоп зі свинини в духовці? Для цього м`ясо свинини треба промити, обсушити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього м`ясо необхідно відбити, поперчити і посолити. Кожен шматочок м`яса обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, протягом двох хвилин. Сир натерти на дрібній тертці, додати до сиру панірувальні сухарі, подрібнений часник, трохи рослинного масла і подрібнену петрушку. Ретельно перемішати, а потім додати яєчний жовток. Після цього деко змастити олією, викласти на нього обсмажені котлети, а зверху змастити раніше приготовленою сумішшю. Деко поставити в духовку і випікати ескалоп протягом 15 хвилин, при температурі 200 градусів. Ескалоп зі свинини рецепт, в якому при подачі до столу страви прикрашаються листям салату. Ескалоп в духовці зі свинини - готовий!

Смачного!

Ескалоп з помідорами

Інгредієнти:

• 800 гр. свинини
• 100 гр. твердого сиру
• 1 помідор
• петрушка за смаком
• 1 ст. ложка винного оцту
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування ескалопа з помідорами починається з того, що м`ясо свинини треба промити, обсушити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього необхідно відбити, поперчити і посолити. У мисці змішати невелику кількість рослинної олії, винний оцет і 0,5 ч. Ложки солі і перець за смаком. Вийшов маринадом змастити кожен шматочок м`яса і прибрати на 2 години в холодильник, щоб м`ясо промаринувалося. Потім кожен ескалоп обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, але тільки з одного боку. Помідори помити і нарізати кружальцями, сир нарізати тонкими пластинками. Обсмажені з одного боку ескалоп перевернути, і зверху на кожен викласти гурток помідора і шматочок сиру. Сковороду накрити кришкою і смажити протягом 5-7 хвилин, поки сир повністю не розплавиться. Ескалоп з помідорами - готовий! Перед подачею до столу посипати подрібненою петрушкою.

Смачного!

Ескалоп з яловичини

Інгредієнти:

• 600 гр. яловичини
• 200 гр. білого хліба
• 1 пучок петрушки
• вершкове масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як готувати ескалоп з яловичини? Для цього яловичину промити, обсушити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього м`ясо необхідно відбити, поперчити і посолити. Кожен шматочок м`яса обсмажити на сковороді, з додаванням вершкового масла, до красивої рум`яної скоринки. Потім вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою і тушкувати м`ясо до готовності. Білий хліб нарізати шматочками, зверху викласти ескалоп і полити від смаження жиром. Петрушку подрібнити і посипати зверху на ескалоп. Ескалоп рецепт, який може подаватися і без хліба, а просто з гарніром. Ескалоп з яловичини - готовий!

Смачного!

Ескалоп з індички

Інгредієнти:

• 600 гр. індички
• 100 гр. твердого сиру
• 100 гр. панірувальних сухарів
• 1 яєчний жовток
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок петрушки
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як посмажити ескалоп з індички? Для цього індичку промити, обсушити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього м`ясо необхідно злегка відбити, поперчити і посолити. Кожен шматочок м`яса обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії, протягом двох хвилин. Сир натерти на дрібній тертці, додати до сиру панірувальні сухарі, подрібнений часник, трохи рослинного масла і подрібнену петрушку. Ретельно перемішати, а потім додати яєчний жовток. Після цього деко змастити олією, викласти на нього обсмажені котлети, а зверху змастити раніше приготовленою сумішшю. Деко поставити в духовку і випікати ескалоп протягом 15 хвилин, при температурі 200 градусів. Ескалоп з індички - готовий!

Смачного!

Ескалоп зі свинини з грибами

Інгредієнти:

• 800 гр. свинини
• 8 шматочків білого хліба
• 200 гр. подрібнених свіжих печериць
• 80 гр. вершкового масла
• 250 мл. томатного соусу
• 3 зубчики часнику
• 1 пучок кропу
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як смажити ескалоп зі свинини з грибами? Для цього свинину промити, обсушити, а потім нарізати шматочками товщиною 1-1,5 сантиметра. Після цього м`ясо необхідно відбити, поперчити і посолити. Кожен шматочок м`яса обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла, до золотистої скоринки. Потім вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою і тушкувати м`ясо до готовності. На окремій сковороді обсмажити гриби і подрібнений часник, а потім заправити томатним соусом. Білий хліб нарізати шматочками, обсмажити на вершковому маслі, зверху викласти ескалоп і полити соусом з грибів. Кріп подрібнити і посипати зверху на ескалоп. Ескалоп зі свинини з грибами - готовий!

Смачного!