Приготування антрекота

Що таке антрекот? Це страва родом з Франції і перекладається таким поняттям, як міжреберна частину м`якоті. Приготування антрекота, в даний час, поєднує в собі такі інгредієнти, як яловичина або свинина. Про те, як правильно приготувати антрекот, поговоримо далі:

Антрекот з яловичини

Інгредієнти:

• 1 кг. яловичини
• 1 літр води
• 100 гр. цукру
• 0,5 лимона
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування антрекота з яловичини, починається з того, що м`ясо яловичини необхідно нарізати шматочками (товщина 2 см) і відбити з обох сторін. У глибоку миску вичавити лимонний сік, додати воду, сіль (1 ч. ложка) і цукор. В отриманий маринад викласти яловичий антрекот і залишити на 2 години. Після цього кожен шматочок натерти перцем і сіллю. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити кожен шматочок м`яса з обох сторін. Антрекот з яловичини рецепт простий і сподобається абсолютно будь-якій господині. Антрекот з яловичини - готовий!

Приємного апетиту!

Антрекот з свинини

Інгредієнти:

• 5 свинячих антрекотов
• 5 ст. ложок борошна
• 2 яйця
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати антрекот з свинини? Свинину необхідно помити, за допомогою паперового рушника обсушити, відбити з двох сторін, поперчити і посолити. За допомогою міксера або блендера збити яйця до утворення піни. Поперчити, посолити , кожен антрекот обваляти в борошні, а потім в яєчної маси. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити кожен шматочок м`яса, до золотистої скоринки. Антрекот з свинини рецепт, який можна з легкістю міняти, а саме посмажити антрекот з свинини в духовці або на вугіллі. Антрекот з свинини - готовий!

Приємного апетиту!