Приготування піци: італійська розкіш на вашому столі

Багато господинь користуються зручним, швидким у готуванні, ситний і дуже смачним блюдом. Це піца. Колись у давнину греки і римляни стали подавати страви на хлібі, це і був прообраз всім відомого тепер пирога з відкритою начинкою. Таке блюдо можна назвати інтернаціональним, бо в різних країнах його готують по-своєму, і сьогодні ми розглянемо таке важливе питання, як приготування піци за різними рецептами.

Звичайно ж, існує таке поняття, як класична піца. Основні інгредієнти для приготування тіста: оливкова або соняшникова олія, дріжджі, борошно, вода і сіль. Для начинки можна вибрати кетчуп або помідори, майонез і різні сорти сиру. Якщо вам цього мало, то використовуйте часник, баклажани, цибулю, маслини, червоний перець, шпинат. Також прекрасні поєднання складуть різноманітні гриби, м`ясні і морські продукти, горіхи і пряні трави.

Напевно, кожна людина любить цю страву за те, що його можна приготувати на швидку руку з підручних продуктів, особливо не заморочуючись, і швидко поїсти самому або нагодувати родину. рецептів існує безліч, і деякі з них ми пропонуємо нашим господиня.

Піца Бюджетница

Інгредієнти:

• 350 грамів майонезу
• 250 грамів кисляку
• 3 яйця
• 10 г розпушувача
• 1 щіпка солі
• 8 столових ложок борошна
• 1 середня ріпчаста цибулина
• 40 мілілітрів оливкової олії
• 100 г копченої ковбаси
• 1 солоний огірок
• 1 свіжий помідор

Приготування:

Для початку приготуємо тісто. Для цього потрібно змішати в глибокій мисці двісті п`ятдесят грамів майонезу, стільки ж кисляку, три яйця, розпушувач, щіпку солі і борошно. Тепер все добре змішати. Ковбасу порізати соломкою, солоний огірок - тонкими кружальцями. Ріпчасту цибулю нарізати кільцями, з помідором вчинити так само.

Форму для піци добре змастити оливковою олією і вилити туди тісто. Зверху викласти підготовлені інгредієнти. Піцу відправити в духовку на п`ятнадцять хвилин. Все готово!

Піца Малятко

Інгредієнти:

• 300 мл кефіру
• 20 г сухих дріжджів
• 3 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка солі
• 4 яйця
• 700-800 грамів борошна
• 4 столові ложки рослинної олії

Приготування:

Змішати всі інгредієнти і замісити тісто. Розкочувати його потрібно дуже тонко, після заповнити начинкою на свій смак і випікати протягом п`ятнадцяти хвилин. Піца готова!

Піца з ковбасою і грибами

Інгредієнти:

• 650 грамів борошна
• 300 мл теплої води
• 3 яйця
• 20 грамів цукру
• 1 щіпка солі
• 70 мл рослинного масла
• 20 г сухих дріжджів
• 350 грамів твердого сиру
• 350 грамів салямі
• 450 грамів печериць
• 2 великих свіжих помідора
• 1 ріпчаста цибулина
• 1 пучок кропу
• 1 пучок петрушки
• 250 грамів кетчупу

Приготування:

Приготування починається з тіста. Для початку взяти глибоку миску і туди борошно просіяти. Туди ж влити склянку води, додати дріжджі, сіль, цукор і рослинне масло. Збити яйця і викласти їх до тесту. Тепер вимісити до однорідного стану і відправити його в холодильник на одну годину.

У цей час помити гриби, очистити їх від шкірки і нарізати тонкими пластинками. Ріпчасту цибулю очистити, порізати у вигляді тонких гуртків. Твердий сир натерти на крупній тертці, салямі нарізати невеликими кубиками. Помідори порізати хрестиком, облити окропом і очистити шкірку, потім нарізати кружальцями. На розпечену сковороду з олією викласти цибулю, а потім гриби. Обсмажити їх разом до золотистої скоринки.

Тепер повернемося до тесту. Стіл присипати борошном, викласти туди половину отриманого тіста і розкачати його під вашу форму для випікання. Зверху намазати кетчупом, а далі покласти гриби і цибулю. Тепер викласти помідори і ковбасу. Присипати подрібненою зеленню і тертим сиром. Час приготування - півгодини в духовці, розігрітій до 150С. Страва готова!

Піца Гавайська

Інгредієнти:

• 300 грамів дріжджового тіста
• 50 грамів томатної пасти
• 100 г пармезану
• 150 грамів шинки
• 150 грамів консервованих ананасів
• 1 ріпчаста цибулина

Приготування:

Шинку очистити від плівки і нарізати соломкою. Пармезан настругати ножем великими пластівцями. Ріпчасту цибулю очистити і нарізати кружальцями. Кільця ананасів нарізати невеликими кубиками. Заздалегідь підготовлене тісто промазати томатною пастою. Зверху покласти пармезан, потім шинку. Тепер розкласти кільця цибулі, кубики ананасів. Піца готується в духовці протягом двадцяти хвилин при температурі 200 градусів. Страва готова!

Піца «Римська»

Інгредієнти:

• 500 грамів тіста
• 50 мілілітрів оливкової олії
• 3 великі ріпчасті цибулини
• 400 грамів свіжих помідорів
• 250 грамів консервованого перцю
• 100 грамів філе анчоусів
• 13-15 маслин

Приготування:

Для початку розігріти духовку до 220 градусів. Після змастити оливковою олією форму для випікання. Заздалегідь підготовлене тісто викласти у форму і підняти краї так, щоб вийшов невеликий бортик. Тепер поставити невелику каструлю на вогонь, розігріти в ній п`ятдесят мілілітрів оливкової олії. Викласти туди нарізану кільцями ріпчасту цибулю і тушкувати його на повільному вогні до готовності. У цей час вимити помідори, покласти в каструлю і тримати на вогні ще протягом двох хвилин.

Готову суміш розподілити по поверхні тіста. Нарізати смужками консервований перець і викласти на томатний шар. Тепер потрібно очистити анчоуси, розрізати їх на вертикальні половини і розкласти зверху, роблячи гратчастий візерунок. Маслини порізати навпіл і викласти половинки між анчоусами. Зверху все полити оливковою олією. Час приготування римської піци - приблизно двадцять хвилин, поки тісто не почне підрум`янюватися. Страва готова!

Рецептів та сортів піци незліченна безліч, у кожного народу вони свої. І екзотичні, і для гурманів, елітні, делікатесні. Спробуйте їх приготувати, урізноманітніть свій буденний стіл, адже це цікаво і дуже смачно! Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами начинки, тіста, формою пирога самостійно. Приємного апетиту!