Пікантно: піца з куркою і ананасами

У вихідні дні, коли вся сім`я у повному зборі, будь-яка господиня ламає голову над недільного меню. Хочеться приготувати щось не дуже хитромудре, при цьому смачне, та ще й таку, щоб сподобалося всім без винятку. Варіанти, звичайно, є, але, мабуть, перше, що приходить в голову - піца. Не дуже складно, інгредієнти - все, що є в холодильнику, а знайти людину, яка не любить цю чудову італійську коржик з начинкою, напевно, неможливо. Значить, піца? З пікантною начинкою? Тоді однозначно піца з куркою і ананасами.

Починаємо, як завжди, з тіста, яке в цей раз спробуємо зробити на опарі.

Піца з куркою і ананасами

Інгредієнти для тіста:

• 3 склянки борошна
• пакетик сухих дріжджів
• склянку теплої води
• столова ложка цукру
• щіпка солі
• 3 столові ложки оливкової олії

Спосіб приготування тіста для піци:

Півсклянки борошна змішати з дріжджами і цукром, влити воду і замісити рідке тісто. Поставити в тепле місце, щоб опара забродила і піднялася. Додати борошно (тісто має бути не занадто крутим), сіль, оливкова олія, добре все вимісити і залишити в теплому місці ще хвилин на 40 - тісто має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Інгредієнти для начинки:

• 300-400 грамів курячого філе (варене, обсмажене, копчене)
• банку консервованих ананасів
• невелика соковита цибулина (шалот, цибуля біла, але не ріпчаста)
• червоний болгарський перець
• 150 грамів твердого сиру
• 150 мл гострого томатного соусу

Спосіб приготування піци

Філе порізати невеликими шматочками, цибулю - тонкими півкільцями, перець - тонкими пластинками. Сир натерти.

Тісто розкачати в досить тонку корж і змастити гострим соусом. Можна використовувати готовий соус, який вам подобається, можна приготувати домашній, використовуючи помідори і всі ті спеції, які ви любите.

Викласти на тісто нарізане філе, кружечки ананасів, цибуля і перець, посипати натертим сиром.

Краї піци змастити оливковою олією. Випікати до готовності при температурі 200 градусів.

Примітка. Якщо піцу перетримати в духовці, тісто може стати жорстким.

Пікантна піца з куркою і ананасами

Інгредієнти:

• тісто для піци (див. рецепт вище)
• 2 курячі грудки
• банку консервованих ананасів (шматочками)
• соковита цибулина
• 100 г бекону
• 150 г сиру моцарелла
• 150 мл гострого соусу
• по кілька кружалець болгарського перцю (червоного, жовтого, зеленого)
• базилік

Спосіб приготування:

Грудки відварити зі спеціями, які ви любите. Охолодити і порізати скибочками.

Тісто розкачати, змастити гострим томатним соусом і викласти начинку: куряче філе, ананаси, тонко нарізані цибулю і перець, моцарелла і бекон.

Піца з куркою і ананасами випікається до готовності в духовці, розігрітій до 200 градусів. При подачі на стіл посипати зеленим базиліком.

Примітка. У цієї піци дійсно дуже пікантний смак, який дає поєднання ананасів, ніжного курячого філе і копченого бекону. При цьому вона ще і виглядає дуже яскраво і святково.

Піца з копченою куркою і ананасами

Інгредієнти:

• тісто для піци (див. рецепт вище)
• 2 копчені грудки
• банку консервованих ананасів шматочками
• 150 г бекону
• 150 г сиру моцарелла
• 1 цибулина
• 150 мл гострого томатного соусу
• банку гострих оливок
• базилік

Спосіб приготування:

Тісто розкачати, змастити гострим соусом і викласти начинку: нарізана скибочками копчена куряча грудка, ананаси, тонко нашатковану цибулю, оливки, бекон і сир моцарелла.

Випікати піцу при температурі 200 градусів до повної готовності. Перед подачею на стіл прикрасити свіжим базиліком.

Як вже зазначалося, для начинки можна використовувати курку будь-якого способу приготування: варену, смажену, копчену. При цьому не обов`язково класти в начинку виключно куряче філе, цілком підійдуть і стегенця, і інші частини курки. Можна додавати кукурудзу, всілякі копченості, не обов`язково бекон, кольорові овочі, які додадуть страві привабливий зовнішній вигляд.

Приємного апетиту!