Біфштекс - рецепт смачної страви з м'яса

Що таке біфштекс? Ця страва з смаженого м`яса. Для приготування біфштекса, використовується м`ясо молодих тварин, яке завдяки спеціальним технологіям приготування виходить соковитим і дуже смачним. Давайте спробуємо приготувати біфштекс рецепт якого дуже і дуже популярний у багатьох країнах світу. Почнемо?

Біфштекс зі свинини

Інгредієнти:

• 3 стейка свинини
• 100 гр. твердого сиру
• 1 яйце
• 4 зубчики часнику
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування біфштекса зі свинини, починається з того, що стейки необхідно спочатку промити, обсушити і злегка відбити. Поперчити, посолити і кожен шматочок стейка змастити подрібненим часником. Яйця збити, а потім кожен шматочок м`яса необхідно вмочити в збите яйце, а слідом обваляти в борошні, після цього - в тертому сирі. Біфштекс обсмажувати на сковороді, з додаванням рослинної олії, до рум`яної скоринки. Готові біфштекси викласти у форму для запікання і поставити в духовку на 15 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів. Біфштекс зі свинини - готовий!

Смачного!

Біфштекс рубаний з яйцем

Інгредієнти:

• 400 гр. змішаного фаршу (свинина, яловичина)
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок кропу
• 5 яєць
• 1 пучок зеленої цибулі
• 4 ріпчасті цибулі
• 100 гр. вершкового масла
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати біфштекс з фаршу? Для цього необхідно ріпчасту цибулю (2шт.) Почистити і подрібнити, а потім додати до фаршу. Слідом додати яйце, перець і сіль. Зелень (крім зеленого лука) дрібно порізати, а потім додати до фаршу. Ретельно перемішати. Отриману м`ясну масу, розділити на 4 однакових частини. З кожної частини сформувати коржик і обсмажити на сковороді, з додаванням вершкового масла, до красивої рум`яної скоринки. Що залишився цибулю нарізати кільцями і обсмажити на сковороді, на якій обсмажувався біфштекс. Обсмажену цибулю викласти зверху на біфштекси. На окремій сковороді посмажити яєчню. Потім розрізати її на 4 однакові частини і викласти зверху на біфштекси. Зверху посипати подрібненою зеленою цибулею. Біфштекс рубаний з яйцем - готовий!

Смачного!

Біфштекс з яловичини

Інгредієнти:

• 1 кг. яловичини
• 4 ріпчасті цибулі
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як готувати біфштекс з яловичини? Для цього необхідно яловичину помити, а потім нарізати на стейки поперек волокон, відбити, поперчити і посолити. Кожен шматочок м`яса обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до красивої рум`яної скоринки. Після цього на цій же сковороді, обсмажити нарізану кільцями ріпчасту цибулю і викласти його зверху на біфштекс. Смачний біфштекс з яловичини - готовий!

Смачного!