Як приготувати курку в аерогрилі - 3 смачних рецепта з фото!

Познайомитися з аерогрилем, на жаль, змогли далеко не всі російські господині. Чому на жаль? Тому що цей побутовий прилад ідеально підходить для сімей, де ростуть діти, і де мами (або тата) прагнуть зберегти струнку фігуру.

Особливості приготування в аерогрилі

Прилад є різновидом конвекционной печі, тобто забезпечує приготування страви за допомогою впливу на нього потоків гарячого повітря. При роботі з аерогрилем не обов`язково використовувати жири і рослинне масло. А ідеальна ніжність страв досягається додаванням звичайної води в піддон. Можна в ньому також смажити, запікати, сушити і підігрівати, загалом, робити все те, для чого ми використовуємо духовку, мікрохвильовку і сушилку для фруктів.

Якщо ваш кулінарний досвід ще малуватий, аерогриль стане для вас незамінним помічником. Адже в ньому страви ніколи не пригоряють і рівномірно прогріваються. До того ж самі звичні продукти при новому способі приготування придбають несподівані смаки. Як приклад – курка в аерогрилі, рецепт знайомої «дичини» порадує вас новими гранями смаку.

Секрети приготування курочки в аерогрилі

Щоб розібратися, як приготувати курку в аерогрилі, необхідно з`ясувати всі тонкощі роботи з цим приладом.

• У курячому м`ясі трохи жиру, тому під час приготування в аерогрилі воно може втратити соковитість. Щоб цього не сталося, обов`язково додавайте воду в піддон під час приготування або завертайте м`ясо у фольгу.
• Цілу курку можна готувати на решітці, при цьому рівень води не повинен доходити до м`яса. Птицю шматочками слід готувати тільки в фользі, щоб зберегти її ніжність.
• При приготуванні тушки цілком вибирайте нижчу швидкість роботи вентилятора, а ось температура повинна бути вище – градусів 235.
• Щоб отримати ідеальну золотисту скоринку, використовуйте гриль і змастіть її поверхню рослинним маслом. А для ніжного м`яса – поставте решітку з тушкою на середній рівень.
• Якщо запікаєте м`ясо з овочами (наприклад, картоплею), бажано використовувати жароміцних форму з максимально тонкими стінками. Так продукти приготуються швидше.

Прості і смачні рецепти курки в аерогрилі

Ці страви стануть несподіваним варіантом для звичного м`яса, також як, наприклад, бешбармак з курки або куряча локшина. Але від цього їх приготування не стане складніше!

Курка гриль в аерогрилі

Вам будуть потрібні:

• тушка курочки – 1,5 кг;
• лимон – 1 шт .;
• гірчиця суха – столова ложка;
• імбир і коріандр – по половині чайної ложки;
• чебрець – чайна ложка;
• чорний перець – пара щіпок;
• часник – 5 зубків.

Приготування

1. Курочку промити, обсушити, натріть сіллю. Залиште просолитися на 30 хвилин.
2. Відріжте 4 кружечка лимона, помістіть їх під шкірку на стегнах і грудку.
3. Замаринуйте м`ясо в суміші рослинного масла, гірчиці, ароматних трав, часнику і чорного перцю. Добре натріть тушку всередині і зовні. Залиште маринуватися на годину.
4. Видаліть маринад з шкірки, але не викидайте, а перемістіть їх всередину тушки.
5. Встановіть піддон на дно аерогрилю, поставте низьку решітку. Тушку укладіть грудкою вгору, подверніте крильця під спинку, щоб вони не обвуглилися.
6. Встановіть температуру від 220 ° і час приготування 1:00.

Наш рецепт – універсальне рішення, як приготувати курку гриль в аерогрилі. Можна поекспериментувати в ньому зі спеціями в маринаді. Можна зробити більш соковитою грудку, просто заклавши під шкірку кілька скибочок сала. В останні 20 хвилин приготування за курочкою потрібно стежити, так як «особа» вагою поменше може дійти швидше.

Курка у фользі в аерогрилі

Вам буде потрібно:

• філе курочки – за кількістю гостей;
• лимонний сік – 3 столові ложки;
• коньяк, соєвий соус – по 3 столові ложки;
• прянощі: паприка, базилік, коріандр, чорний перець.

Приготування

1. Філе розріжте на великі шматочки. Замаринуйте в суміші з прянощів, коньяку, лимонного соку і соєвого соусу. Залиште на 2 години.
2. Загорніть філе в фольгу, розділіть порційно по кількості гостей.
3. Готуйте при температурі 260о 30-40 хвилин. Потім відкрийте фольгу і залиште м`ясо зарум`яниться на 3 хвилинки.

Курка з картоплею в аерогрилі

Вам будуть потрібні:

• куряче філе – 500 г;
• картопля – 500 г;
• лук – 1 велика головка;
• часник – 3 зубки;
• сир фета – 200 г;
• ваші улюблені прянощі.

Приготування

1. Філе наріжте шматочками середнього розміру.
2. Очистіть картопля, цибуля і часник. Картоплю наріжте великими скибочками, цибулю і часник – дрібно.
3. Перемішайте інгредієнти, додайте фету, приправте сіллю і перцем, додайте прянощі.
4. Викладіть у вогнетривку форму і закрийте кришкою.
5. Встановіть в аерогриль при температурі 235 °, готуйте годину.

Подавати блюдо можна з рубаною зеленню і будь-яким овочевим салатом. Перевага такого рецепту в тому, що ви можете використовувати будь-яке м`ясо птиці, а також телятину і нежирну свинину.

Зовсім небагато праць, і вас чекає неймовірно смачна курка в аерогрилі! Рецепти з фото на нашому сайті обов`язково допоможуть вам приготувати нове, цікаве блюдо.