Готуємо курячі стегенця з картоплею в духовці - швидко і смачно

За статистикою, куряче м`ясо користується найвищою популярністю в нашій країні. Господині вибирають його за ніжний смак і відсутність проблем під час готування. На приготування страв з курки потрібно значно менше часу, ніж з інших видів м`яса. Наприклад, хашлама з курки готується лише 1 годину, а з баранини – цілих 4!

Ніжну курочку можна легко комбінувати з різними гарнірами. Вона чудово поєднується з кашами та овочами. Але найулюбленішим поєднанням, часто використовуваним господинями і в свята, і в будні, є курка з картоплею. Сьогодні ми пропонуємо вам універсальний рецепт приготування цієї страви.

Курячі стегенця з картоплею в духовці

Вам знадобляться:

• курячі стегна – 6 штук;
• картопля – 10 штук;
• спеції – паприка, сушені томати, чорний перець мелений, сіль.

Процес приготування

1. Деко змастіть рослинною олією. Якщо не хочете його довго відмивати після готування, застеліть пергаментним папером і змастіть її маслом.
2. Очистіть картопля, розділіть кожен на 4 рівні частини. Рівномірно розподіліть по деку, присолите.
3. Курячі стегна промийте, видаліть все непотрібне (на м`ясі після неякісної оброблення можуть залишатися пір`я, сліди пріпаленной шкури). Можна розділити стегна на 2 частини по лінії суглоба, а можна залишити цілком. Обсушіть м`ясо за допомогою паперових рушників.
4. Змішайте спеції і сіль, рівномірно розподіліть по кожному шматочку курки.
5. Викладіть м`ясо поверх картоплі.
6. Помістіть деко в духовку, розігріту до 200 градусів.
7. Запікайте до готовності картоплі. В середньому це займає 50 хвилин. Не додавайте в деко воду: картоплі допоможе «дійти до кондиції» жирок, який буде витоплюється з м`яса.
8. Подавайте блюдо з апетитною рум`яною скоринкою на великій таці або порційно. Для прикраси використовуйте свіжу зелень або яскраві овочі.

Скориставшись ці рецептом, можна запекти і курячі гомілки в духовці з картоплею. Але їх потрібно брати з розрахунку по 2 голяшкі на одну порцію.

Медовий рецепт курячих стегенець в духовці

Якщо картопля вам порядком набрид, і хочеться чогось більш вишуканого, приготуйте курку в медовому соусі. Цей рецепт особливо подобається дітям, тому що м`ясо набуває незвичайний солодкуватий смак.

Вам знадобляться:

• курячі стегна – 3 штуки;
• рідкий мед – 2 булані ложки;
• оливкова олія – 3 столові ложки;
• соєвий соус – 1 солов`я ложка;
• вода – 1 столова ложка;
• спеції – базилік і коріандр по ½ чайної ложки;
• сіль.

Процес приготування

1. Стегенця розділіть на 2 частини по суглобу. З кожного у вас вийде голяшка – для діток і стегно – для дорослих. Очистіть м`ясо від жиру, видаліть хвостики, якщо вони є. Промити, обсушити.
2. Зробіть маринад: змішайте рідкий мед (якщо рідкого немає, розтопіть його в мікрохвильовці або водяній бані), соєвий соус, оливкова олія і воду. Додайте в маринад базилік і коріандр, перемішайте.
3. Відправляйте в миску з маринадом шматочки м`яса, ретельно промащуючи кожен. Краще це робити за допомогою силіконової пензлика. Залиште курку маринуватися мінімум на 2 години.
4. Помістіть м`ясо на деко (його не потрібно змащувати), злегка присолите.
5. Деко поставте в духовку, розігріту до 200 градусів на 45 хвилин.

Це смачне блюдо завжди йде «на ура» на застіллях і стане родзинкою повсякденної кухні. Тому стегенець можна приготувати і більше. При збільшенні обсягу м`яса в 2 рази потрібно настільки ж збільшити і об`єм маринаду.

Курячі стегенця в духовці у фользі

Ці курячі стегенця, запечені в духовці, стануть відмінним рішенням для тих жінок, хто хоче порадувати сім`ю смачненьким. І ніколи не забуває про необхідність підтримувати себе у формі. Низькокалорійне куряче м`ясо в поєднанні з овочами не принесе шкоди фігурі.

Вам знадобляться:

• курячі стегна – 4 штуки;
• солодкий болгарський перець (червоний, жовтий) – 500 грамів;
• помідори – 400 грамів;
• морква – 300 грамів;
• лук – 250 грамів;
• часник – 4 зубчики;
• спеції (для м`яса або птиці), чорний мелений перець, сіль;
• зелень для подачі.

Процес приготування

1. Промийте та висушіть стегна, при необхідності розділіть на 2 частини.
2. Натріть м`ясо спеціями (НЕ соліть!), Залиште на 20 хвилин.
3. Наріжте овочі: цибуля – полукольцамі- морква – вздовж на 2 частини і ще раз кожну половинку вздовж на 2 частини-часник – тонкими пластінамі- помідори – тонкими долькамі- болгарський перець – соломкою.
4. Кожен шматочок м`яса укладіть на лист фольги. Зверху покладіть цибулю і часник, потім перець, моркву і помідори. Овочі присолите, і загорніть фольгу.
5. Складіть порційні шматочки на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.
6. Подавайте ніжні і соковиті стегенця, прикрашені зеленню, з гарніром або окремо.

Тепер ви знаєте, як запекти курячі стегенця в духовці. І отримати оригінальне, смачне блюдо, яке обов`язково сподобається вашим близьким. Побалуйте сім`ю незвичайної курочкою, адже це так просто!