Фаршировані курячі ніжки з грибами і печінкою

Давайте приготуємо сьогодні на обід смачні фаршировані курячі ніжки. Рецепт приготування досить простий і якщо йому чітко слідувати, то вийде дуже смачно.

Курячі ніжки фаршировані печінкою

Інгредієнти:

• 200 гр. курячих ніжок
• 50 гр. м`якоті хліба
• 100 мл. молока
• 1 цибуля
• 1 ст. ложка сметани
• 50 гр. курячої печінки
• рослинна олія
• 2 ст. ложки вершкового масла
• мускатний горіх
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Як приготувати фаршировані курячі ніжки? Для цього курячі ніжки промити, обсушити, а потім обережно відокремити шкіру від м`яса, намагаючись не пошкодити її. М`ясо відокремити від кісток, пропустити через м`ясорубку. Хліб замочити в молоці, а потім з`єднати з курячим фаршем і ще раз пропустити через м`ясорубку. Курячу печінку промити, дрібно нарізати. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю. Потім до цибулі додати печінку і через 10 хвилин курячий фарш. Поперчити, посолити, додати мускатний горіх і залишити на плиті ще на 5-7 хвилин. Готову масу охолодити, а потім наповнити нею шкіру, що залишилася від ніжок. Краю ніжок зашити і обмазати їх сметаною. Деко змастити вершковим маслом і викласти на нього ніжки, а потім поставити в духовку і випікати протягом півгодини при температурі 180 градусів.

Курячі ніжки фаршировані печінкою готові! Приємного апетиту!

Фаршировані курячі ніжки з грибами

Інгредієнти:

• 300 гр. свіжих печериць
• 8 ніжок
• 3 репчатых лука
• 1 морква
• 3 зубчики часнику
• 100 гр. сметани
• 1 ст. ложка борошна
• рослинна олія
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Щоб приготувати фаршировані ніжки грибами, необхідно їх промити, обсушити, а потім обережно за допомогою ножа зробити надрізи знизу і зверху і вийняти кісточки. Кісточки викласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. На сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити подрібнену ріпчасту цибулю (1 шт) і моркву, а потім викласти отриману засмажку в каструлю з кістками. Поперчити, посолити. Через 15 хвилин, бульйон процідити.

Печериці промити і нарізати кубиками. Часник і цибулю очистити і подрібнити. На окремій сковороді, з додаванням рослинної олії, обсмажити часник і цибулю, а потім додати до нього гриби. Обсмажувати 10 хвилин, а потім охолодити. Гомілки нафарширувати цією начинкою, кінці зашити. Після цього гомілки викласти на сковороду і обсмажити з кожного боку по три хвилини. У бульйон додати сметану, ніжки покласти у форму для запікання і залити сметанним бульйоном. Форму поставити в духовку розігріту до 180 градусів. Випікати протягом 10-15 хвилин.

Фаршировані курячі ніжки з грибами - готові! Приємного апетиту!