Вечеря на швидку руку: запечені курячі стегенця

Як нагодувати сім`ю швидко і смачно в звичайний робочий день? Це питання щоденно задають собі багато жінок. Адже після напруженого дня на роботі сил на готування практично не залишається. Багато хто йде по шляху найменшого опору: кулінарний відділ в найближчому супермаркеті - і проблема вирішена. Однак таке рішення представляється не зовсім правильним.

Якість подібної їжі, в більшості випадків, сумнівно, а ми ж дбаємо про здоров`я своїх близьких. Вихід? Наш список простих рецептів, в якому є по-справжньому безпрограшний варіант - запечені курячі стегенця. Приготувавши це блюдо одного разу, ви будете повертатися до нього знову і знову.

Для того щоб запечені курячі стегенця вийшли максимально смачними і соковитими, їх слід потримати в маринаді. Відповідно, ми їх замарінуем напередодні. Так що ввечері залишиться тільки поставити м`ясо в духовку. Через якихось 30-40 хвилин можна сідати за стіл з усіма домочадцями. Курячі стегенця, запечені в духовці, рецепт яких ми пропонуємо вашій увазі, відмінно поєднуються з рисом, макаронами, картоплею. Виходить повноцінний вечерю для всієї родини.

Стегенця мариновані в кисло-солодкому соусі і запечені в духовці

Інгредієнти:

• 5 курячих стегенець,
• 2 столових ложки соєвого соусу,
• 1 столова ложка меду,
• ? чайної ложки лимонного соку,
• перець чилі (можна замінити гострим соусом чилі), часник - за смаком,
• 2 чайних ложки оливкової олії

Спосіб приготування:

З соєвого соусу, меду, лимонного соку, перцю чилі, оливкового масла і часнику приготувати маринад. Вимиті і обсушені стегенця залити приготовленим маринадом і залишити в холодному місці. Промариновані шматочки викласти на лист разом з маринадом і запекти в духовці до готовності. Під час готування періодичні поливати курку соком.

Стегенця, запечені з картоплею

Як вже зазначалося вище, стегенця, замариновані і запечені в духовці, відмінно поєднуються з різноманітними гарнірами. Є ще один варіант цього рецепта - мариновані стегенця, запечені з картоплею.

Спосіб приготування:

Стегна замаринувати (див. Вище). Картоплю почистити, нарізати великими шматочками, трохи присолити і викласти на змащене маслом деко, додати нарізану цибулину, зверху викласти курку і залити все маринадом. Запікати в духовій шафі, розігрітому до 190-200 градусів, до готовності.

Курячі стегенця, запечені в сметанному соусі

Інгредієнти:

• 500 грам курячих стегон,
• 1 невелика цибулина,
• 1 морква,
• 500 грам картоплі,
• сіль, перець, спеції, лавровий лист за смаком,
• 2 ложки оливкової олії.

Спосіб приготування:

М`ясо посолити, поперчити і скласти у форму для запікання. Картоплю очистити, нарізати, присолити і додати до м`яса. Нарізані цибулю і моркву обсмажити на оливковій олії разом із спеціями і лавровим листом. У сковороду влити сметану, заправити за смаком сіллю і перцем, і проварити, не даючи кипіти. Залити соусом курку з картоплею і довести до готовності в духовці.

З чим запекти курячі стегенця ще? Варіацій маса. Можна використовувати фенхель, гарбуз, морква, біле коріння, шпинат, брокколі ... Головне, не боятися експериментувати, і тоді у вас все обов`язково вийде. Спробувавши приготувати одну із запропонованих вашій увазі страв, ви самі переконаєтеся, наскільки це просто, а, найголовніше, не затратно по часу. На підготовку піде не більше 15-20 хвилин, а все інше робить духовка вже без вашої участі.

Смачного!