Вводимо в раціон дитини супи на м'ясному бульйоні

Фото - коли дитині можна давати суп на м'ясному бульйоніУже чимало сказано про те, варто чи ні дорослому вживати щодня таке блюдо, як суп. Є як противники, так і прихильники цього підходу. Однак ні ті, ні інші не заперечують виняткове значення супів в раціоні дитини, оскільки:

  • в цій страві міститься корисна клітковина у вигляді варених овочів, яка стимулює травлення;
  • насичений вітамінами і мікроелементами бульйон добре засвоюється організмом.

При цьому суп, зварений саме на м'ясному бульйоні, можна починати давати дитині, тільки коли йому виповниться хоча б 6 місяців. І навіть тоді блюдо треба буде варити з використанням дієтичного м'яса (курки, індички, кролика), а ніяк не свинини і вже точно без використання кісток. 

Знайомимося з супом-пюре

Ця страва - не просто рідина з плаваючими овочевими шматочками, а така комбінація певних овочів, які в процесі варіння «діляться» з водою своїми корисними речовинами і надають страві в цілому неповторний смак і аромат. Вже виходячи з цієї його відмінною риси, суп можна давати дитині, коли він добре познайомиться з введеними по черзі окремими овочевими пюре, зокрема з картоплі, з кольорової капусти, з кабачків.

Овочеві ж пюре зазвичай вводяться в меню малюка на грудному вигодовуванні з 5-6 місяців. А якщо малюк на суміші, то ввести овочеве пюре можна місяцем раніше.

Давати суп як напіврідку Пюріровать субстанцію з декількох овочів (наприклад, з картоплі, моркви та цибулі) можна дитині, яка вже знайомий зі смаком окремих його компонентів, з 7 місяців. Можна сказати, що в цьому віці суп буде досить умовним поняттям, а фактично це буде кілька зварених разом, а потім перемелених в пюре овочів.

Овочевий суп з м'ясом

М'ясо рекомендують вводити в раціон малюка з 7-8 місяців. Не потрібно поспішати з введенням цього продукту до цього віку, але в теж час вже в 8-9 місяців м'ясом не варто нехтувати, адже зростаючому організму дуже потрібні білки і вітаміни групи В, а також цінні мінерали, що містяться в м'ясі.

Відповідно, визначаючи час, коли дитині давати суп з м'ясом, можна орієнтуватися на вік 8-9 місяців. Мова, звичайно, йде про страву, звареному на овочах.

М'ясо ж відварюється окремо і може бути додано пізніше.

В цей же час діти зазвичай вже мають деяку кількість зубів у роті, тому готову страву годі й пюрировать, а просто добре розім'яти виделкою. Тоді ж потроху можна давати супи з деякою кількістю крупи, наприклад, гречаної.

Для дитини близько року цілком можна використовувати такі крупи, як рис, пшоно, ячна крупа.

Прикладом такого супу може послужити наступний рецепт:

Овочі (картопля, морква, цибуля, іноді цвітна капуста або кабачок) відварюються до готовності разом з невеликою кількістю гречаної крупи. Окремо відварюється м'ясо (курка, індичка, кролик).

Жир, що міститься в такому м'ясі, легкоплавкий, а саме м'ясо містить важливі поліненасичені жирні кислоти, залізо і велика кількість вітамінів групи В, службовці для профілактики анемії. Вважається, що в 9 місяців дитині вже необхідно близько 50-60 г м'яса в день.

Все змішується за допомогою блендера (або овочі розминаються виделкою, а м'ясо пюріруйте окремо). Потім можна в суп-пюре додати зовсім трохи рослинного масла.

Після цього потрібно дати йому охолонути і приступати до годівлі. Пам'ятайте, що, хоча це блюдо і називається «гарячим», фактично воно не повинно бути ні надмірно гарячим, ні занадто остиглим.

Овочевий суп на м'ясному бульйоні

Починати давати супи на бульйоні з м'яса краще не раніше року. Навіть тоді перший м'ясний бульйон зливається, а саме блюдо вариться на другому бульйоні.

Супи на першому м'ясному бульйоні будуть важкі для травної системи дитини. Після закипання води, де вариться м'ясо, треба просто її вилити і залити в каструлю нову порцію води, дочекатися її закипання, зняти піну і поварити в ній м'ясо хвилин 40.

Після цього можна відправляти туди порізані на маленькі шматочки овочі, які будуть варитися до готовності ще півгодини. Не потрібно надмірно солити блюдо, але невелику дрібку солі все-таки можна в нього кинути.

Якщо дитина не надто полюбив суп, то мамі потрібно переконатися в тому, що овочів з різким смаком (наприклад, з цибулею) або зі смаком, неприємним дитині (це може бути, наприклад, цвітна капуста) в ньому не занадто багато, що дитині зручно його ковтати (т. е. блюдо не є ні занадто рідким, ні занадто густим). Якщо вжиті заходи не дуже допомагають, не пропонуйте малюкові його деякий час (хоча б кілька днів), а потім спробуйте погодувати дитину іншим поєднанням овочів або круп.

По темі прикорму:

  1. Перший прикорм немовляти
  2. Грибний суп
  3. Гороховий суп



Увага, тільки СЬОГОДНІ!