Готуємо малюкам - котлети для дітей

Як часом складно змусити малюка їсти, знають майже всі батьки. Так і особливості дитячого травлення пред`являють певні вимоги до дитячого меню. Тому мама повинна постійно виявляти чудеса фантазії і винахідливості, щоб нагодувати своє чадо. І ми їй в цьому допоможемо. У даній статті ми розповімо вам про те, як приготувати курячі і морквяні котлети для дітей.

В принципі, всі дитячі дієтологи радять дітям, які не досягли трирічного віку, котлети готувати виключно на пару. Проте лікарі - педіатри кажуть, що немає нічого страшного в тому, щоб зрідка побалувати малюка котлетками з хрусткою скоринкою. Проте, звичайно, зловживати ними не варто.

Котлети з курки

Як правило, майже у всіх малюків особливою любов`ю користуються курячі котлети для дітей. Готувати їх нескладно, та й часу це займе зовсім небагато, що дуже важливо для молодих мам, у яких на рахунку кожна секунда. Отже, щоб приготувати котлети, вам знадобляться зовсім прості продукти.

Інгредієнти:

• 500 грамів курячої грудки.
• 1 невелика морквина.
• 1 куряче яйце.
• 1 невелика головка ріпчастої цибулі.
• 100 грамів молока.
• 3 столових ложки пшеничного борошна.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Необхідно пропустити через м`ясорубку куряче філе, моркву і цибулину. В молоко попередньо замочіть м`якоть білого хліба. Який, власне кажучи, і необхідно змішати з приготованим фаршем. Фарш необхідно як слід замішати, при необхідності додати в`язкості трохи борошна.

Далі - ще простіше: формуємо з фаршу котлетки невеликого розміру, посипаємо борошном і смажимо, як зазвичай. На гарнір до таких котлет ідеально підійде як каша і картопля, так і макарони. Котлети можуть стати ідеальним вечерею або другою стравою.

Котлети з моркви

Котлети з моркви також можуть стати улюбленою їжею багатьох малюків. І приготувати їх також може абсолютно будь-яка мама.

Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

• 500 грамів моркви.
• 50 грамів молочних вершків.
• 1 столова ложка манної крупи.
• 50 грамів кураги, можна сушеної.
• 1 куряче яйце.
• Сухарі для панірування, сіль за смаком.

Приготування:

Моркву необхідно натерти на дрібній тертці і як слід протушкувати в вершках - приблизно 15 хвилин на повільному вогні і під щільно закритою кришкою. Після того, як морква стане зовсім м`якою, у сковорідку необхідно засипати манну крупу, перемішати і протушкувати ще кілька хвилин. Отриману масу необхідно викласти на тарілку і остудити.

Якщо курага свіжа, наріжте її шматочками. А якщо курага сушена, її необхідно попередньо замочити на кілька годин у питній воді. Після того, як морква охолоне, її необхідно змішати з яйцем, цукром, сіллю і курагою. Ретельно вимісіть отриману масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки, умочіть їх у панірувальні сухарі і обсмажте на повільному вогні кілька хвилин.

Котлети морквяно-яблучні

Досвідчені мами пропонують ще один рецепт дуже смачних котлет, які всі діти без винятку просто обожнюють - з моркви і яблука. Складові досить прості - тому котлетки можна готувати цілий рік.

Для цього вам знадобляться такі інгредієнти:

• 4 яблука середніх розмірів.
• 6 невеликих морквин.
• 100 грамів молока.
• 2 столові ложки манної крупи.
• 2 столові ложки вершкового масла.
• 1 чайна ложка цукрового піску.
• Сухарі для панірування.

Приготування:

Яблука і моркву необхідно очистити від шкірки, а у яблук ще і видалити серцевину. Морква, як і в попередньому випадку, необхідно натерти на дрібній тертці, яблука нарізати дуже тонкою соломкою. Моркву необхідно протушкувати в молоці до м`якого стану, потім додати в неї вершкове масло, манну крупу, сіль і цукор за смаком.

Масу необхідно остудити, додати в неї нарізані яблука і яйце. Сформувати котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і обсмажити до появи золотистої скоринки. Все, котлетки готові, можете подавати до столу. Подібні котлети дуже і дуже смачні із звичайною сметаною.