Рецепти приготування оладок

Погодьтеся, що немає нічого смачнішого, ніж гарячі і смачні оладки на сніданок. Сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати оладки, а також про начинках для них. Отже, почнемо?

Оладки на молоці

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 500 г борошна
• 500 г манки
• 30 г свіжих дріжджів, якщо сухі, то 1 пакетик
• 3 яйця
• 100 г вершкового масла
• 3 ст. ложки цукру
• сіль

Спосіб приготування:

Про те, як приготувати оладки на молоці пишні, є безліч рецептів. Сьогодні поговоримо про найпростіший і смачне рецепті.

Підігріваємо половину молока, висипаємо в нього манку і дріжджі. Все перемішати. Отриману опару прикриваємо і прибираємо в тепле місце. Після того, як опара підніметься, додаємо в неї збиті з цукровим піском жовтки (білки прибираємо в холодильник) і розтоплене вершкове масло. Далі вливаємо сюди ж залишки молока і всипаємо борошно. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок. І знову прибираємо в тепле місце.

Збиваємо білки з сіллю до утворення пишної пінки. Невеликими порціями, обережно вводимо їх в піднялося тісто.

Через 10 хвилин розжарити сковороду, змастити будь-яким маслом, а потім столовою ложкою змоченою в холодній воді викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки.

Оладки смачні на молоці - готові! Подавати зі сметаною, медом, джемом або згущеним молоком.

Смачного!

Оладки на кефірі

Інгредієнти:

• 250 мл. кефіру
• 1 склянка борошна
• 1 яйце
• 2 ст. ложки цукру
• 1/4 чайної ложки соди
• рослинне масло

Спосіб приготування:

Збити яйце з цукром, додати туди ж кефір і борошно, перемішану з содою. Дуже швидко збити тісто, воно повинно вийти густим.

На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Оладки на кефірі рецепт, який вельми схожий на оладки на молоці. Подавати такі оладки можна зі сметаною, медом, джемом або згущеним молоком.

Смачного!

Оладки кабачкові

Інгредієнти:

• 1 кг. кабачків
• 500 гр. борошна
• 2 яйця
• 1 пучок кропу
• 3-4 зубчики часнику
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Кабачки промити, а потім натерти на тертці. Кріп подрібнити. До кабачкам додати яйця, подрібнений кріп і часник, а потім поступово всипати борошно. Має вийти не дуже густе тісто. Поперчити, посолити. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Оладки з кабачків рецепт популярний і дуже смачний. Оладки кабачкові - готові! Подавати зі сметаною.

Смачного!

Оладки з печінки

Інгредієнти:

• 1 кг. печінки
• 2 ріпчасті цибулі
• 1 яйце
• 2 ст. ложки молока
• 1 ст. ложка оливкової олії
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Печінка промити, а потім пропустити через м`ясорубку. На сковороді з додаванням рослинної олії, обсмажити дрібно порізану цибулю до золотистого кольору. Печінка і цибулю з`єднати, а потім знову пропустити через м`ясорубку. У масу додати перець, сіль, оливкова олія, молоко і ретельно перемішати. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти печіночне тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Оладки з печінки - готові! Печінкові оладки рецепт, який, безсумнівно, підійде до будь-якого столу. Подавати печінкові оладки зі сметаною.

Смачного!

Оладки з яблуками

Інгредієнти:

• 500 мл. кефіру
• 300 гр. борошна
• 3 яблука
• 2 яйця
• 3 ст. ложки цукру
• 0,5 ч. Ложки солі
• 0,5 ч. Ложки соди
• 2 ст. ложки цукрової пудри
• рослинне масло

Спосіб приготування:

Яйця і кефір перемішати, додати цукор, соду і борошно. Має вийти тісто, по консистенції нагадує сметану. Яблука помити і порізати маленькими шматочками, а потім додати до одержали тесту. Додати сіль і соду. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Оладки з яблуками - готові! Готові яблучні оладки посипати цукровою пудрою. Подавати зі сметаною.

Смачного!

Оладки з гарбуза

Інгредієнти:

• 500 гр. гарбуза
• 250 гр. борошна
• 2 яйця
• 100 гр. кефіру
• 3 ст. ложки цукру
• рослинне масло
• сіль

Спосіб приготування:

Гарбуз помити, очистити від шкірки і натерти на тертці. Яйця, кефір, цукор і борошно перемішати, а потім додати до одержали тесту натерту на тертці гарбуз і посолити. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Оладки з гарбузом - готові!

Смачного!

Бананові оладки

Інгредієнти:

• 1 4 склянки молока
• 250 гр. цукру
• 1 яйце
• 2 банани
• 100 гр. борошна
• вершкове масло

Спосіб приготування:

Банани очистити, а потім розім`яти. До бананам додати яйце, молоко, цукор і борошно, а потім ретельно перемішати. На сковороді розтопити вершкове масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Бананові оладки на молоці - готові!

Смачного!

Морквяні оладки

Інгредієнти:

• 1 кг. моркви
• 100 гр. вершків
• 2 яйця
• 150 гр. кураги
• 2 ст. ложки манки
• 1 ст. ложки цукру
• рослинне масло
• сіль
• панірувальні сухарі

Спосіб приготування:

На великій тертці натерти моркву, а потім на сковороді з додаванням рослинної олії, обсмажити до готовності. Курагу залити окропом і залишити на 15 хвилин. Після цього воду злити і курагу дрібно нарізати. Білки відокремити від жовтків. В морква додати манку, курагу, цукор, сіль і жовтки. Ретельно перемішати. Яєчні білки збити в окремій мисці. З отримав морквяного тесту, сформувати котлети. Кожну котлету вмочити в яєчному білку, а потім у панірувальних сухарях. Обсмажувати отримані котлети на олії до красивого скоринки. Морквяні оладки - готові!

Смачного!

Оладки з капусти

Інгредієнти:

• 250 гр. борошна
• 300 гр. капусти
• 1 ріпчаста цибуля
• 200 мл. кефіру
• 1 яйце
• 2 зубчики часнику
• 1 3 ч. Ложки розпушувача
• перець, сіль
• рослинне масло

Спосіб приготування:

Приготування оладок капустяних, мало чим відрізняється від морквяних, але все ж розглянемо. Капусту дрібно порізати, поперчити і посолити. Цибулю і часник подрібнити. До капусти додати цибулю, часник, кефір, яйце, борошно, розпушувач і ретельно перемішати. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Капустяні оладки - готові!

Смачного!

Картопляні оладки

Інгредієнти:

• 4 ст. ложки борошна
• 6 картоплин
• 1 яйце
• 1 ріпчаста цибуля
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Картоплю почистити, помити, а потім натерти на тертці. Лук також подрібнити і з`єднати з картоплею. Додати до отриманої маси яйце, борошно, перець, сіль. Ретельно перемішати. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Картопляні оладки - готові! Подавати зі сметаною.

Смачного!

Оладки з м`ясом

Інгредієнти:

• 200 гр. курячого фаршу
• 1 ріпчаста цибуля
• 250 гр. борошна
• 1 ст. ложка цукру
• 500 мл. кефіру
• 2 яйця
• рослинне масло
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Цибулю подрібнити, а потім обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Після цього обсмажену цибулю зміщувати з фаршем, поперчити, посолити. Цукор, яйця і кефір - перемішати, а потім додати борошно. На сковороду налити рослинне масло, а потім столовою ложкою викласти тісто. На кожен оладок викласти по чайній ложці м`ясного фаршу, зверху на фарш знову викласти тісто. Обсмажити оладки з двох сторін, до красивої скоринки. Оладки з м`ясом - готові! Подавати зі сметаною!

Смачного!