Дуже смачні оладки з кабачків
Ладки-ладусі - будемо пекти оладки. Дуже смачні, з золотистою скоринкою, оладки з кабачків з сиром, ніжні й ароматні. Дарма, що кабачки завезені в Росію, вони вже давно прижилися у нас і завоювали шалену любов і популярність. Це заслужено, адже продукти з кабачка легко засвоюються організмом і застосовуються у дієтичному і лікувальному харчуванні. Їх можна їсти сирими, смаженими, тушкованими.
Що цікаво, з кабачка і виходить відмінний маринований продукт, і чудове варення.
І в холодному, і в гарячому вигляді кабачкові оладки з сиром завжди до речі. Адже це не тільки смачна, але й корисна їжа. Такі оладки по смаку і дорослим, і діткам, а готувати їх разом - одне задоволення.
Інгредієнти для приготування
Отже, нам знадобляться:
- кабачок середнього розміру-
- сир твердий 50-100 г-
- яйце 2 шт-
- борошно 3-4 ст. л-
- сіль за смаком-
- перець за смаком-
- олія рослинна.
Кабачок очищаємо і натираємо на тертці. Хтось любить шаткувати побільше, так щоб вийшли деруни з хрустинкой, комусь подобається дрібніші. Віджимаємо сік. Сік від кабачка виливати не обов`язково, це корисний коктейль вітамінів, особливо смачний з медом. Якщо не хочеться пити, можна приготувати на основі соку чудову маску для обличчя.
Далі натираємо сир на дрібній тертці. Змішуємо нашатковані кабачок і сир, яйце, борошно, солимо і перчимо за смаком. Замішуємо не дуже рідке тісто.
Для пікантності в тісто можна додати дрібно посічену зелень кропу і петрушки. Для пишності можна додати трохи майонезу. Любителі поекспериментувати замість борошна кладуть манну крупу. Любителі гостренького додають подрібнений зубчик часнику.
Наливаємо в сковороду трохи олії, розігріваємо і викладаємо звичайною столовою ложкою замішане тісто. Перевіряємо корочку - як тільки вона підсмажиться до золотистого кольору, перевертаємо кружечок на іншу сторону.
Оладки з секретом
Можна такі оладки приготувати з секретом. Для цього потрібна начинка - помідор, шматочок твердого сиру, а можна приготувати пасту з м`якого сиру, зелені і часнику, підійдуть оливки, гриби - загалом, все, що знайдеться в холодильнику. На добре розігріту сковороду з маслом, так само як в першому випадку, викладаємо тісто, зверху кладемо начинку і закриваємо ще однією ложкою тесту з кабачка і сиру. Вийшов своєрідний пиріжок. Для того щоб все зсередини добре пропеклося, смажимо оладки на помірному, середньому вогні, а викладаючи тісто, розрівнюємо виделкою, роблячи тонший шар.
Якщо масла виявилося багато, не біда. Готові оладки з кабачка можна спочатку викласти на паперову серветку, щоб скло масло, а потім перекласти вже в тарілку. Ну ось, славні вийшли оладки, можна і запрошувати гостей до столу. Особливо апетитні кабачкові оладки з сиром, приправлені сметаною і зеленню. Приємного апетиту!
