Смачний салат з морської капусти з яйцем

Звертаємо вашу увагу на салати з морською капустою: вони дуже корисні і припадуть до столу не тільки в зимовий час, коли вибір сезонних овочів обмежений, але й цілий рік. Існує багато різних варіантів приготування салатів, в основі яких міститься ламінарія. Різноманітність варіацій зводиться до методу маринування морської капусти, бо одній людині подобається природний присмак цієї водорості, іншому більше до смаку гострий варіант з додаванням корейських прянощів. Давайте приготуємо найбільш поширені салати.

«Хвилинка»

Головні переваги цього варіанту - швидкість, простота його приготування і мала кількість компонентів. Пікантний, поживний і корисний, він відмінно доповнить будь гарнір. Так як цей салат є класикою, пропонуємо взяти звичайну мариновану морську капусту без спецій, яку можна придбати в будь-якому супермаркеті.

Інгредієнти:

• Морська капуста - 300 грамів
• 3 яйця
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Цибуля зелена - невеликий пучок
• Рослинна олія - 2-3 столові ложки

Спосіб приготування:

Водорості звільніть від упаковки і відправте в салатницю. Половину середньої цибулини, попередньо нарізану дуже тонкими півкільцями, з`єднайте з капустою. Це потрібно для того, щоб цибуля добре промаринуватися і не гірчить. Посоліть салат, поперчіть за смаком, додайте трохи рослинного масла, краще оливкового. Зніміть шкаралупу з заздалегідь відварених яєць, наріжте великими скибочками, додайте в салат. Акуратно перемішайте. Зверху прикрасьте дрібно порубаним зеленою цибулею. Можна подавати «Хвилинку» на стіл.

Салат з морської капусти з крабовими паличками

Цей салат відмінно підійде для меню повсякденної кухні і для святкового столу. Його особливість полягає в тому, що навіть якщо комусь не до душі страви з морською капустою, це можна легко вирішити за допомогою даного салату, бо в цьому випадку незвичайний смак ламінарії пом`якшується крабовими паличками і кукурудзою.

Інгредієнти:

• Морська капуста - 300 грамів
• Яйце - 3 штуки
• Кукурудза консервована - 1 банка
• Крабові палички - 200 грамів
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Майонез нежирний - 2-3 столові ложки

Спосіб приготування:

Для цього салату вже мариновану морську капусту наріжте невеликими шматочками і помістіть в глибоку салатницю, додайте в неї тонко нарізану цибулю і перемішайте, щоб овоч замаринувати. Відваріть яйця, очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками. Крабові палички слід спочатку перерізати вздовж, а потім не дуже дрібно порубати півкільцями, так вони будуть виглядати в салаті набагато красивіше. Консервовану кукурудзу процідіть, ретельно слив всю зайву рідину, і додайте до інших компонентів. На завершальному етапі додайте 2-3 ложки легкого майонезу зі зниженим вмістом жирів, адже ваше завдання зробити салат не тільки смачним, але і максимально легким. Добре перемішайте всі інгредієнти і подавайте блюдо на стіл.

Салат з морської капусти з кальмарами

Людям, яким для подолання проблем зі здоров`ям потрібно багате йодом харчування, необхідно включати в раціон страви з морської капусти. Хочеться розповісти вам про найцікавіші поєднаннях цієї водорості з іншими продуктами, не тільки роблять салати багатими на мінерали і вітаміни, але і дарують гурманам чудесні смакові нововведення.

Любіть морепродукти? Тоді цей салат ваш. М`ясо кальмара - особливий дієтичний продукт, багатий повноцінним легкозасвоюваним білком і поліненасиченими жирними кислотами. У ньому містяться речовини для швидкого перетравлення їжі та посилення моторики травлення. Цей апетитний салат з кальмарами займе гідне місце на вашому столі.

Інгредієнти:

Для салату:

• Морська капуста маринована - 250 грамів
• Морква - 2 штуки
• М`ясо кальмара - 200 грамів
• Яйце - 2 штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 штука
• Кріп - 1 пучок
• Петрушка - 1 пучок

Для заправки:

• Олія оливкова - 2 столові ложки
• Рисовий оцет - 1 столова ложка
• Соєвий соус - 1 столова ложка

Спосіб приготування:

Можна втілювати в життя найрізноманітніші рецепти з кальмарами, адже їх їдять як в сушеному вигляді, так і вареному. Їх можна маринувати, смажити і тушкувати, консервувати і запікати. У цьому салаті кальмар буде у відвареному вигляді, але в подальшому його можна робити і іншими способами. Для початку підготуйте кальмарів. Промийте їх під проточною водою і зніміть з них шкуру. М`ясо опустіть в киплячу воду і проваріть протягом 3-5 хвилин, додавши солі за смаком.

Кальмарів дуже важливо не переварити, бо тоді їх м`ясо може стати жорстким і "гумовим". Коли кальмар буде готовий, остудіть його і поріжте соломкою середнього розміру. Моркву натріть на тертці для корейської моркви, якщо такий у вас немає, то скористайтеся звичайною теркою, використовуючи найбільший розмір осередків. Цибулю наріжте кільцями або півкільцями. Відваріть яйця і наріжте соломкою такого ж розміру, як і кальмари. З`єднайте всі інгредієнти з маринованої морською капустою і нарізаною цибулею. Всі компоненти перемішайте.

Цей салат можна заправити звичайним оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом, але смак вийде набагато пікантніша і цікавіше, якщо приготувати для нього особливий соус. Отже, в окремому посуді змішуємо віночком оливкова олія, соєвий соус і рисовий оцет. Заправте салат і знову перемішайте його. Перед подачею блюдо бажано охолодити протягом декількох годин у холодильнику. Останній штрих - дрібно нарізану зелень. Смачного!

Салат з морської капусти з корейською морквою

Цей салат, в якому гармонійно з`єднується корейська морква і морська капуста, готується за лічені хвилини. Особливо його оцінять господині в ситуації, коли гості на порозі, а часу на приготування дуже мало. Салат буде хорошою самостійної закускою і відмінно підійде під міцні напої.

Інгредієнти:

• Морська капуста по-корейськи - 200 грамів
• Морква по-корейськи - 200 грамів
• Консервовані огірки - 2 штуки
• Яйце - 2 штуки
• Цибуля ріпчаста - 1 штука

Для заправки:

• Рослинна олія - 3 столові ложки
• Мелений чорний перець або суміш перців - 1 щіпка

Спосіб приготування:

Для цього салату рекомендуємо взяти не просту мариновану морську капусту, а її ж, тільки приготовлену по-корейськи. Якщо така вам не зустрілася в магазині, не впадайте у відчай: можна додати корейських прянощів відразу в мариновану капусту, і вона встигне просочитися ними, поки ви приготуєте салат.

Ламінарію і корейську мор