Як швидко приготувати смачний пиріг?

Нерідко буває, що зовсім скоро мають прийти гості, а до чаю в будинку нічого немає. Але не варто хвилюватися - маючи під рукою найпростіші інгредієнти, можна приготувати дуже смачний пиріг на кефірі, смак якого гості обов`язково оцінять по достоїнству. Начинка може бути використана сама різна. Рецептів пирогів, приготовлених на кефірі, існує маса, самі нескладні описані нижче.

Ніякими видатними кулінарними здібностями при цьому володіти не треба, і приготований солодкий пиріг на кефірі напевно сподобається всім. Тим більше, що швидкий пиріг, приготований на кефірі, ще й дуже корисний. Швидкий пиріг, який зроблений на кефірі, можна їсти з чаєм, а можна подати на його сніданок - він смачний, але не містить великої кількості калорій. А рецепти такого пирога можуть бути самими різними.
Повернутись до змісту

Чому такий популярний пиріг на кефірі?

Кефір є дуже поширеним продуктом, особливо в центральних областях нашої країни. Цей молочний продукт є більш популярним і корисним, ніж близькі до нього ряжанка, простокваша і навіть незбиране молоко, кефір не дарма називається основним рецептом від старіння. Так, жителі Кавказу, які славляться своїм довголіттям, довгий час тримали рецепт кефіру грибка в таємниці.

Сьогодні на основі кефіру можна швидко приготувати дуже смачний і ніжний солодкий пиріг, який напевно сподобається всім.

Кефіру тесту є близьким до бісквітного, готується воно без складнощів і дуже швидко. Впорається з цим навіть сама починаюча і недосвідчена домогосподарка - потрібно просто змішати в борошно, цукор, яйце, кефір і погасити все це содою. Класичні рецепти приготування кефірних пирогів відрізняються тільки начинкою і кількістю додається цукру та олії. Можна додати в пиріг невелика кількість вершкового масла або маргарину, при цьому пиріг вийде трохи сухим, але зате смак його буде більш насиченим.

Повернутись до змісту

Деякі корисні властивості кефіру

Для кефірних пирогів підійде абсолютно будь кефір, залежно від того, який результат необхідно отримати. Властивості цього смачного і корисного молочного продукту залежать від того, наскільки він міцний, це визначається під час процесу дозрівання. Користь цього продукту велика, але деякі корисні властивості під час готування зменшуються. Зате тісто з нього виходить прекрасне - м`яке, повітряне і, що дуже важливо, універсальне в якості основи пирога з солодкою начинкою.

Варення є майже в кожному будинку, і цей продукт можна використовувати як начинку для випічки. Треба враховувати, що випічка, приготовлена за таким рецептом, відрізняється достатньою вологістю і підвищеною консистенцією, тому є його треба швидше. Піч такий виріб дуже просто, тому рецепт сподобається в першу чергу початківцям кулінарам.

Для приготування такого пирога знадобляться такі інгредієнти:

• будь-яке варення (1 склянка),
• кефір (1 склянка),
• борошно (півтори склянки),
• пара яєць,
• півсклянки цукру,
• чайна ложка соди.

Сода гаситься варенням, причому повинні з`явитися бульбашки. Яйця збиваються з цукром, потім отримана маса змішується з кефіром, насипається борошно і замішується тісто. Потім в тісто додається варення і все ще раз гарненько перемішується. Форма для випічки змащується маслом, на неї виливається тісто, і вона ставиться в духовку на 20 хвилин. Визначити, чи готова випічка, можна за допомогою дерев`яної лучінкі. Коли все готово, виріб потрібно злегка остудити, потім розрізати на дві частини і змастити варенням. Їсти його можна як гарячим, так і холодним.
Повернутись до змісту

Рецепт смачного пирога в мультиварці

Приготувати простий кефірний пиріг можна в мультиварці, незважаючи на простоту приготування він виходить дуже смачним і ніжним, а ще вологим і пористим. У цьому рецепті добре те, що пиріг виходить не тільки смачним, але і дуже красивим.

Згідно з цим рецептом для того, щоб така випічка виявилася на столі, потрібно запастися такими продуктами:

• 4 яйця,
• пакетик ваніліну,
• 150 г вершкового масла,
• 300 г цукрового піску,
• родзинки 10 г,
• апельсинова цедра,
• цукрова пудра,
• банка згущеного молока
• різнокольорові мармеладні фігурки для прикраси.

Яйця необхідно збити так, щоб вийшла пишна піна, потім туди додати ванілін, вершкове масло (його перед цим потрібно розтопити), цукор, а потім все це збити віночком. Борошно розмішується з розпушувачем і тієї сумішшю, що вийшла, додається апельсинова цедра і родзинки. Отримане тісто треба вилити в мультиварку, поставити на режим "випічка" і залишити приблизно на годину.

Потім все це пишність щедро поливається згущеним молоком, посипається цукровою пудрою і встановлюються прикраси з мармеладних фігурок. Такий виріб не соромно поставити на будь-який святковий стіл, у нього такий апетитний вигляд, що можна не сумніватися в тому, що його обов`язково продегустують навіть ті, хто сидить на строгій дієті - встояти проти цього смачного пирога просто неможливо. І потрібно обов`язково поділитися цим рецептом з друзями і близькими.

Повернутись до змісту

Приготування сирного пирога на кефірі

Спекти кефірний пиріг можна з додаванням сиру - він виходить не тільки дуже смачним, але його ще можна заморозити в морозилці до приходу гостей, а коли вони прийдуть, просто швидко розігріти його в духовці або в мікрохвильовій печі. Рецепт цього простого вироби описаний нижче.

Інгредієнти:

• кефір і сир (по 200 грамів),
• борошно і цукор (по 1 склянці),
• 3 яйця,
• велике солодке яблуко,
• чайна ложечка соди,
• невелика кількість ванільного цукру, солі і кориці.

Яйця треба змішати з цукром, додати туди кефір, насипати соду, додати ванільний цукор і щіпку солі, потім насипати борошно і все це як слід розмішати. Потрібно натерти яблуко (для цього використовується велика терка), і все змішується з сиром, а отримана маса додається в тісто. У змащену форму поміщається тісто і випікається все при температурі 200 градусів близько півгодини. Такі швидкі пироги на кефірі дуже корисні для дітей.
Повернутись до змісту

Шоколадна випічка на кефірі

Не секрет, що шоколад дуже любимо і дітьми, і дорослими, і цей продукт можна використовувати як начинку для кефіру пирога.

Необхідні інгредієнти:

• 3 склянки борошна,
• 1 стакан кефіру,
• 3 яйця,
• 100 г вершкового масла,
• 1 склянка цукру,
• 50 г какао,
• шоколадна стружка.

Від рецепту будуть у захваті ті, хто не має в с