Як приготувати імбир в домашніх умовах - простий рецепт!
Зміст
Багато популярні дієти для схуднення містять в пропонованому асортименті продуктів маринований імбир. Крім того, що він сприяє зниженню ваги, покращує обмін речовин і стан шкіри, маринований імбир сприятливо впливає на процес травлення, тому його потрібно застосовувати разом з жирними продуктами.
Ці корисні якості і прекрасний смак роблять цей коренеплід незамінним продуктом для будь-якого застілля.
Однак маринований імбир промислового виробництва часто виготовляють, використовуючи рецепт з вмістом барвників та консервантів. Саме завдяки барвнику він має приємний рожевий колір, проте дані речовини можуть несприятливо впливати на організм людини, тому краще всього маринувати цей дивовижний корінь в домашніх умовах.
Рецепти приготування маринованого імбиру зазвичай містять у своєму в складі сам овоч і маринад, і розрізняються тільки по ступені концентрированности маринаду. Крім цього, є рецепти з додаванням спецій при маринуванні імбиру, це можуть бути як такі добавки, як часник, чорний перець, зіра.
Найпростіший рецепт, щоб швидко приготувати маринований імбир в домашніх умовах
- Підготовка кореня імбиру
Коли ми готуємо таку страву, як смачний і корисний маринований імбир, його потрібно ретельно очистити від шкірки і порізати дуже тонкими скибочками. Дуже зручно робити це за допомогою овочерізки. Після того як овоч буде нарізаний, його потрібно сбланшіровать. Для цього процесу потрібно закип`ятити склянку води і ситом опустити в киплячу воду корінь приблизно на 20 секунд. Потім готовий корінь імбиру потрібно щільно укласти в ємність, у якій ми його і маринуємо.
- Приготування маринаду
Щоб зварити маринад потрібно, взяти рідину, що залишилася від бланшування імбиру, і додати трохи води. Загальний обсяг повинен становити 300 мл. Після цього рідину необхідно довести до кипіння і додати в неї 2 столові ложки цукрового піску, столову ложку солі. Важливо звернути увагу, що обсяг сипучих продуктів вказується з розрахунку столова ложка - 25 г, без гірки! Після розчинення цукру і солі рідину потрібно зняти з вогню і додати 2 столові ложки рисового оцту або 1 ложку будь-якого 9% оцту.
- Фінальна стадія
Після попередніх приготувань овоч потрібно залити гарячим маринадом, поставити зверху гніт, наприклад, блюдце з літровою банкою води, і залишити на добу. Готовий маринований імбир разом з рідиною слід розкласти по банках і прибрати в прохолодне місце.
Корисні поради для молодих господинь
Нерідко від господинь можна почути, що вони готуючи маринований імбир, але виходить несмачно. Причиною цього може бути невдалий рецепт. Потрібно розуміти, що рецепти дають загальне уявлення про процес приготування страви і необхідних інгредієнтах, але їх необхідно адаптувати під особисті смакові переваги. Наприклад, ті, хто любить солодкий маринований, можуть змінити рецепт і додати в процесі приготування більше цукру.
Кулінарія - благодатне поле для експериментів. Тому для отримання найкращого результату потрібно обов`язково враховувати свої смаки й уподобання. Проте одна в приготуванні їжі повинно бути незмінним - якість продуктів. Продукти неодмінно повинні бути зрілі, свіжі і без ознак псування.
Крім того, потрібно приділити особливу увагу очищенню коренеплодів, оскільки навіть невелика кількість шкірки, що залишилася на бульбі, буде негативно впливати на смак готового блюда.
Слідуючи цим простим правилам, відмінно приготувати маринований імбир, необхідний для будь-якої господині, в домашніх умовах буде легко і просто.
