Начинка для піци з ковбасою: оригінально і просто

Ось, здавалося б, про що ще можна говорити, обговорюючи начинку для піци з ковбасою? І так все вже сказано: з ковбасою! Однак не все так просто. Ковбаса, вона, як і піца, буває різною. Ковбасні вироби представлені на прилавках наших магазинів в такому широкому асортименті, що вибрати якийсь один сорт ковбаси буває дуже проблематично. Та й начинку для піци з однією лише ковбаси не зробиш. От і давайте розберемося, яку саме начинку можна придумати для піци з ковбасою? До речі, деякі начинки вже давно придумані і без нашої участі.

Ви вважаєте, що піца не може бути відомою? Даремно ви так вважаєте! Серед ковбасних начинок для піц є й цілком традиційні поєднання, які і визначають сорт піци. Наприклад, відома Піца Пепероні.

Начинка для піци Пепероні

Тут саме ковбаса дала назву піці. В Італії виробляють дуже популярну і смачну ковбасу Пепероні, яка є різновидом салямі. Зазвичай цю ковбасу виготовляють зі свинини, але зустрічаються і сорти, до складу яких входить яловичина і курка. Саме слово «пепероні» італійського походження і означає «стручковий перець». Так само стали називати і гостру салямі. Начинка з ковбасою для Піци Пепероні включає такі інгредієнти:

• Ковбаса Пепероні
• Болгарський перець
• Сир Моцарелла
• Сир Пармезан
• Свіжі помідори

Приготування:

З помідорів знімаємо шкірку, нарізаємо їх дрібними шматочками і тушкуємо в невеликій кількості оливкової олії. В результаті у нас повинен вийти густий томатний соус. Ковбасу і сир Моцарелла нарізаємо кружечками, перець миємо, очищаємо від насіння і ріжемо кільцями. Сир Пармезан перетворюємо в сирну стружку. На основу з тіста укладаємо начинку в такому порядку: томатний соус, Моцарелла, перець, Пепероні. Натертим сиром Пармезан посипаємо вже готову піцу, вийнявши її з духовки.

Начинка для Гавайської піци

Це теж досить відома піца з категорії білих піц, тобто тих, які готуються без помідорів. Начинка для Гавайської піци включає такі інгредієнти:

• Шинка варено-копчена
• Консервовані ананаси
• Сир твердих сортів

Приготування:

Приготування цієї начинки просто елементарно! Шинку для неї ми нарізаємо кубиками, ананаси виймаємо з сиропу і даємо їм обсохнути, а сир подрібнюємо в стружку. Для приготування піци на корж з тіста спочатку укладають нарізану шинку, потім кубики ананасів, а зверху все засипають сиром.

Начинка для піци «Чотири сезони»

Дуже цікава начинка, яка не менш цікаво укладається на піцу. Начинка для піци «Чотири сезони» відома в безлічі варіантів, але незмінними залишаються в ній гриби, артишоки і оливки. Четвертий ковбасний інгредієнт може бути різним. Підійде для нього і шинка, і варена ковбаска, і салямі. Ось один з найпопулярніших складів начинки, в який входять такі інгредієнти:

• Салямі
• Свіжі шампіньйони
• Консервовані артишоки
• Маслини без кісточок
• Соус для піци
• Сир двох-трьох видів

Приготування:

Гриби миємо, нарізаємо тонкими пластинками і злегка обсмажуємо в рослинному маслі. Салямі ріжемо тонкими брусочками, частина сиру (один або два сорти нарізаємо пластинками), іншу частину натираємо на тертці. Оливки і артишоки дістаємо з маринаду і даємо їм обсохнути. Коржик для піци змащуємо соусом і розкладаємо по всій поверхні нарізаний скибочками сир. Потім викладаємо начинку, поділивши піцу на чотири рівних сектора. В один сектор кладемо салямі, у другій - оливки, в третій - артишоки, а в четвертий - гриби. Зверху всю піцу посипаємо сирної стружкою.

Начинка з вареною ковбасою

Будь-яка інша начинка з ковбасою також має право на існування. Як саме ви розпорядитеся цим правом, залежить тільки від ваших смакових пристрастей. Однак ризикнемо запропонувати вам вже випробувані варіанти такої начинки.

Інгредієнти:

• Ковбаса варена
• Помідори свіжі
• Цибуля ріпчаста
• Зелень
• Сир

Приготування:

Нарізаємо ковбасу кубиками, а помідори скибочками, сир подрібнюємо на тертці, зелень і цибулю шаткуємо. Потім нарізану цибулю обсмажити на олії. Укладаємо начинку шарами: ковбаса, цибуля, помідори, сир, зелень.

Гостра начинка з сирокопченої ковбасою

Інгредієнти:

• Сирокопчена ковбаса
• Свіжі помідори
• Твердий сир
• Пекучий перець (стручками)

Приготування:

Нарізаємо помідори товстими кружечками, ковбасу скибочками, сир соломкою. Стручки гіркого перцю звільняємо від насіння і плодоніжки і розрізаємо їх навпіл (уздовж). Всі складові начинки упереміш укладаємо на основу з тіста.

Начинка з сардельок

Інгредієнти:

• Сир
• Сардельки
• Свіжі помідори
• Сіль, червоний і чорний перець

Приготування:

З помідорів знімаємо шкірку і нарізаємо їх тонкими скибочками. Сир подрібнюємо на тертці, а сардельки ріжемо кружальцями. Коржик з тіста спочатку трохи посипаємо сиром, а потім укладаємо начинку: спочатку помідори, а потім сардельки. Зверху все приправляем перцем і сіллю і посипаємо сиром, що залишився.

Начинка з ковбасою і солоними огірками

Інгредієнти:

• Ковбаса варено-копчена
• Солоні огірки
• Свіжі помідори
• Сир

Приготування:

Ковбасу й огірки нарізаємо брусочками, помідори - скибочками. Сир подрібнюємо в стружку. На основу для піци укладаємо ковбасу упереміш з огірками, а зверху кладемо скибочки помідорів. Всі посипаємо натертим сиром.

Начинка асорті

Інгредієнти:

• Ковбаса копчена
• Ковбаса варена
• Шинка
• Солодкий перець
• Мариновані гриби
• Свіжі помідори
• Твердий сир
• Ковбасний сир
• Майонез
• Кетчуп

Приготування:

Ковбасу і шинку ріжемо вузькими брусочками. Перець очищаємо від насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Сир подрібнюємо на тертці, ріжемо кружальцями помідори. З грибів зливаємо маринад і злегка їх обсушуємо. Коржик для піци змащуємо майонезом, змішаним з кетчупом і посипаємо ковбасним сиром. Потім викладаємо на неї ковбасу упереміш з шинкою. Наступний шар - болгарський перець, потім гриби, а потім помідори. Зверху все рясно посипаємо стружкою з твердого сиру.

Як бачите, начинка для піци з ковбасою може бути абсолютно різною. Готуйте піцу з вареної або копченою ковбасою, з шинкою або з сардельками і насолоджуйтеся смаком домашньої піци. Приємного вам апетиту!