Соус для грецького салату: додамо пікантності в буденність

Адже ніхто не стане заперечувати, що грецький салат - це просто, швидко, дуже корисно і неймовірно смачно. Таким блюдом ви запросто зможете порадувати раптово наскочили гостей. Але адже кожна господиня готує його по-своєму, має в арсеналі свій рецепт і маленькі секрети для того, щоб їжа була максимально смачною. В цій темі, погодьтеся, дуже важливою складовою є соус для салату, і сьогодні ми обговоримо кілька його варіантів.

Соус для грецького салату з лимонним соком

Такий рецепт соусу зробить ваше блюдо витонченим і оригінальним.

Інгредієнти:

• 4 столові ложки оливкової олії
• ? чайної ложки солодкої гірчиці
• 2 чайні ложки лимонного соку
• базилік, орегано за смаком
• чорний перець та сіль за смаком
• 1 зубчик часнику

Спосіб приготування:

Солодку гірчицю, оливкова олія, лимонний сік і приправи змішати в мисці. Часник дрібно порубати або видавити за допомогою чеснокодавкі. Все перемішати. Заправляти страву краще безпосередньо перед подачею на стіл.

Якщо у вас є блендер - всі інгредієнти висипати туди і змішати. Соус готовий!

Солодкий соус для грецького салату

Рецепт досить простий і ніяких особливих складових в собі не містить, тому такий варіант можна вважати самим простим у приготуванні.

Інгредієнти:

• 200 мілілітрів оливкової олії
• 2 чайні ложки солодкої гірчиці
• 1,5 чайні ложки меду
• 3 чайні ложки бальзамічного оцту
• ? їдальні ложки лимонного соку
• базилік, сіль, бринза за смаком
• 1 зубчик часнику

Спосіб приготування:

Спочатку змішати оливкову олію, бальзамічний оцет, лимонний сік і мед. Часник розчавити ножем і дрібно порізати, або видавити чесночницей. Додати його солодку гірчицю і сіль. Все добре перемішати з допомогою виделки або віночка. Покласти листя базиліка і дрібні шматочки бринзи в соус для грецького салату вже перед тим, як заправляти блюдо і подавати до столу.

Соус для грецького салату Дзадзікі

Цей рецепт з самої батьківщини нашого улюбленого салату - Греції, і називається він Дзадзікі. Він чудово підходить для такої страви, але крім цього, його можна подавати до шашлику, котлет, овочам і навіть намазувати на хліб.

Інгредієнти:

• 1,5 склянки густої сметани або йогурту
• 2 свіжих огірка середнього розміру
• 4-7 великих зубків часнику
• 80 мл оцту, можна винного або яблучного
• 2 столові ложки оливкової олії
• кріп, мелений чорний перець, сіль за смаком
• 2 столові ложки соняшникової або оливкової олії

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно очистити огірки від шкірки, далі натерти їх на грубій тертці. Трохи віджати, посолити. Часник розчавити з допомогою ножа, подрібнити або просто пропустити через часникодавку. Добре перемішати натертий огірок, часник, кріп, перець, оцет і йогурт. Якщо всі попередні інгредієнти можна додавати в довільному порядку, то оливкова або соняшникова олія коштує влити в самий останній момент. Рецепт не має строгих правил, тому ще можна покласти трохи нарізаних маслин і червоного меленого перцю. Соус готовий!

Соус для грецького салату з заправкою Вустершир

Інгредієнти:

• 100 мілілітрів оливкової олії
• ? їдальні ложки орегано
• 1 столова ложка оцту
• 30 грамів соусу Вустершир
• 1 чайна ложка цукру
• сіль, мелений перець за смаком
• 2 зубчики часнику

Спосіб приготування:

Часник розчавити і дрібно нарізати. Змішати всі складові і перелити в банку. Накрити кришкою, гарненько збовтати. Залишити настоятися протягом двох днів, тільки не ставити в холодильник, краще, щоб він зберігався при кімнатній температурі. Готову суміш можна використовувати як соус для грецького салату, але перед додаванням в салат завжди добре струшуйте. Простий рецепт, чи не правда?

Соус для грецького салату з сиром і майонезом

Інгредієнти:

• 50 грамів подрібненого сиру фета
• 1 зубок часнику
• 50 грамів майонезу
• ? їдальні ложки червоного винного оцту
• ? чайної ложки орегано
• 1 столова ложка соусу Вустершир
• сіль за смаком
• 40 мл рослинного масла

Часник розчавити ножем і дрібно нарізати або пропустити через часникодавку. Все тепер змішати в блендері або в звичайній мисці і перемішати віночком. Рецепт передбачає, що цей соус потрібно робити заздалегідь, краще, щоб він протягом доби настоявся в холодильнику. Після полийте салат приготованим соусом, а зверху прикрасити подрібненим сиром. Страва готова!

Соус для грецького салату з оцтом і приправами

Інгредієнти:

• 70 грамів яблучного оцту
• 150 мл винного оцту
• ? чайної ложки білого меленого перцю
• 1 столова ложка орегано
• ? чайної ложки базиліка
• ? чайної ложки розмарину
• ? чайної ложки чебрецю
• 3 зубки часнику

Часник розчавити і пропустити через землянку або дрібно порубати. Змішати всі інгредієнти в мисці або блендері, перелити в банку і добре збовтати. Соус готовий! Цей рецепт дуже простий і на його приготування у вас не піде багато часу.

Соус для грецького салату з двома видами масла

Інгредієнти:

• 100 мл винного оцту
• 2 зубчики часнику
• ? чайної ложки базиліка
• 2 столові ложки цукру
• ? чайної ложки білого меленого перцю
• 150 мілілітрів оливкової олії
• 1 стакан рослинного масла
• ? чайної ложки солі

Спосіб приготування:

Часник пропустити через часникодавку або дрібно порубати, змішати в мисці всі інгредієнти, крім рослинної і оливкової олії. Залишити суміш на двадцять хвилин, щоб всі складові просочилися оцтом. Тепер можете додати олії і ретельно перемішати. В принципі, такий рецепт не регламентований строгими правилами, тому олії ви можете додати у останню чергу, перед самою подачею салату до столу.

Тепер ви знаєте кілька найпростіших рецептів соусу, тому ви зможете з легкістю порадувати чи здивувати навіть незвичним, новим смаком такої страви. Приємного апетиту!