Торт з печива: ніжний десерт на швидку руку

Кожен з нас не проти покуштувати шматочок ніжного торта, але хто любить випікати цей складний десерт? Навіть якщо вам не подобається це робити, можна не відмовляти собі в солодкому, адже є прекрасна альтернатива - швидкий холодний торт! Вам не потрібно гріти духовку, возитися з липким тістом і обпалювати пальці. Основою страви є куповане печиво і крем. Різноманітні наповнювачі та способи прикраси дозволять вам готувати солодощі, які порадують самого вибагливого ласуна.

Торт можна приготувати з цільного або ламаного печива. Крем для десерту можна зробити самим або просто купити згущене молоко. Додавши свіжі або консервовані фрукти, ягоди, чорнослив, курагу, родзинки, ви зробите смак торта особливим і незабутнім. Виберіть рецепт з наведених нижче на свій смак.

Сирний торт з печива

• 30 штук печива "До кави"
• 250 г жирного сиру
• 100 мілілітрів нежирної сметани
• 100 грамів масла
• 30 грамів какао
• 3 столові ложки цукрової пудри
• ванільний цукор

Спосіб приготування:

Щоб успішно приготувати ніжну начинку, насамперед потрібно подрібнити сир. Для цього використовують багато блендер, але ми настійно рекомендуємо протерти його ложкою через сито. Отриману масу перемішайте з ванільним цукром, цукровою пудрою, м`яким вершковим маслом і сметаною. Отже, ніжний сирний крем готовий - пора приступати до приготування торта без випічки.

Візьміть широку тарілку і викладіть 9 печива в 3 ряди. Змастіть їх сирною начинкою. Знову викладіть шар печива, зверху нього - сирну начинку, і також вчините з третім шаром торта. Верхній шар присипте порошком какао. Залишився крем нанесіть на боки і присипте крихтами від печива. Дайте десерту просочитися 3 години і можете подавати смачний десерт з готового печива. Приємного апетиту!

Торт "Мурашник" з печива

Смак, знайомий кожному з дитинства. Неймовірно смачний, ситний і простий у приготуванні рецепт. Крім того, цей швидкий торт може стояти кілька діб у холодильнику, не втрачаючи смакових якостей. Зробити це ласощі може навіть чоловік, далекий від кухонних справ.

Інгредієнти:

• 500-600 г печива ювілейного
• волоські горіхи 1-1/4 склянки
• 380 г вареного згущеного молока
• 100 г вершкового масла
• мак для прикраси

Спосіб приготування:

Так як цей рецепт не вимагає випічки, почнемо приготування з подрібнення волоських горіхів. Порубаєте їх ножем - не сильно дрібно. Вершкове масло виставте з холодильника за годину-дві до початку приготування - потрібно, щоб воно стало м`яким. Печиво поломайте на шматочки середніх розмірів, можете і дрібніші, тоді воно сильніше просочиться. В миску, де лежать січені горіхи, висипте печиво і ретельно перемішайте.

Якщо вершкове масло досить размягчилось, прийшла пора готувати крем. У велику ємність викладіть варене згущене молоко, додайте масло і починайте збивати міксером на повільних обертах. Поступово збільшуючи швидкість, зробіть крем. Всипте суміш в миску горіхів і печива, ретельно вимісіть. На тарілку, вистелену плівкою, викладіть масу і сформуйте конус. Присипте маком і какао (за бажанням), загорніть в плівку і відправте в холодильник на ніч. Торту потрібно не менше 10 годин, щоб настоятися. Приємного апетиту!

Торт без випічки "Кошкін будинок"

Цей десерт порадує вас оригінальним зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• квадратне печиво - 21 штука
• 2 склянки сиру 9-15% жирності
• молоко 4 ст. л.
• 50 грамів волоського горіха
• склянка родзинок
• 50 г цукру
• згущене молоко
• 150 грамів вершкового масла
• 10 грамів какао

Спосіб приготування:

Почнемо приготування з миття родзинок. Можете замочити його на 10-15 хвилин в окропі і потім обсушити паперовим рушником. Пропустіть через м`ясорубку родзинки і горіхи. Блендер не годиться для цього потрібно, щоб шматочки були не занадто дрібні. Сир протріть ложкою через сито і змішайте з подрібненою масою. Влийте 3-4 столових ложки згущеного молока і всипте цукор. Щоб приготувати крем, легка вершкове масло збийте на високих обертах з залишком згущеного молока, додайте какао, можете збільшити дозу за вашим бажанням. Пора збирати "Котячий будинок".

На дошку постеліть шматок харчової фольги, а поверх неї покласти харчову плівку і намажте її кремом з какао. Умочуючи кожне печиво в молоко, викладіть 3 ряди по 7 штук в кожному з них. На середній ряд викладіть начинку, сформувавши її ковбаскою. Рецепт без випічки підійшов до найвідповідальнішої частини - формування торта. За допомогою плівки складіть печення трикутником. Ретельно загорніть у фольгу і відправляйте десерт в холодильник, щоб начинка охолола. Зазвичай на це йде 5-6 годин, але все залежить від соковитості компонентів. Остиглий торт наріжте трикутниками - приємного вам чаювання!

Торт з печива з горіхами і зефіром

Вибираючи печиво, віддайте перевагу практично зовсім не солодкий на смак, адже рецепт містить згущене молоко. Звичайно, якщо їсти цей десерт будуть ласуни, можна вибрати печиво для торта солодше.

Інгредієнти:

• 500 грамів печива
• 150 грамів смаженого арахісу
• згущене молоко
• вершкове масло-1 пачка
• 300 грамів зефіру
• ложка коньяку ( не обов`язково )

Спосіб приготування:

Використовуйте якісну, справжнє згущене молоко, а не замінюють її продукти з рослинними оліями. Так смак готового десерту буде набагато краще. Приступимо до найпростішого заняття. Печиво висипте в досить міцний поліетиленовий пакет і прокатите по ньому кілька разів качалкою, щоб все поламати. Потрібна не дрібна крихта, і саме поламане на середнього розміру шматочки печиво. Далі готуємо крем. М`яке вершкове масло починайте збивати міксером на низьких оборотах і поступово підливайте згущене молоко і ложку коньяку. Вийде в підсумку однорідна пишна маса, яка добре тримає форму. Всипте в крем поламане печиво і перемішайте.

Інгредієнти готові - саме час підготувати форму. Краще всього, якщо це роз`ємна форма. Якщо такої у вас немає, застеліть звичайну папером для випічки, щоб вона звисала з країв. Тоді, потягнувши за папір, ви легко отримаєте торт з форми. Отже, викладаємо перший шар - це будуть половинки зефіру. Зверху них висипте горіхи і пісочно-кремову масу. Розрівняйте поверхню і залиште торт настоятися мінімум на 4 години, а краще на 6-7. Ось і все, рецепт підійшов до свого завершення. Коли крем досить застигне, використовуючи тарілку, переверніть торт. Наріжте порціями - приємного вам апетиту!

Фруктово-сирний холодний торт

Нижче ви познайомитеся з неймовірно смачним бісквітним тортом без випічки, який запросто можна подати на святковий стіл, адже прикрасити його можна шоколадом і різного роду присипками.

Інгредієнти:

• 500 г жирного сиру
• 400 г бісквітного печива
• вершкове масло 250 грамів
• по 250 грамів цукру і молока
• ваніль
• 35 грамів дрібного желатину
• консервовані мандарини або персики

Спосіб приготування:

Почніть втілювати рецепт в життя з того, що замочіть желатин в половині порції молока для набухання. Через 15 хвилин підігрійте його, постійно помішуючи. Потім м`яке масло слід розтерти з цукром, додати сир, ванільний цукор і молоко, що залишилося. Влийте тонкою цівкою розчинений желатин. Залиште ненадовго суміш і підготуйте форму.

Дно високої форми накрийте плівкою і шарами викладіть на нього фрукти і печиво, промазуючи кожен сирною масою. Перший шар повинен бути фруктовий, останній - печиво. Поставте на холод для повного застигання на це знадобиться 4-6 годин. Коли торт захолоне, викладіть його на блюдо і прикрасьте тертим шоколадом. Приємного апетиту!

Торт без випічки "Абрикосовий рай"

Торт з абрикосами, неймовірно смачний і багатий відтінками смаків.

Інгредієнти:

• 400 грамів печива
• вершкове масло-1 пачка
• 1/4 кілограму зефіру
• 500 мілілітрів вершків 10% жирності
• 450 грамів сиру
• 30 грамів желатину
• 3/4 склянки цукрової пудри
• 500 грамів консервованих абрикосів
• 1 пакетик ванільного цукру

Спосіб приготування:

Подрібніть печиво з допомогою качалки або млини блендера. Фактично, воно повинне перетворитися в крихту. Вершкове масло підігрійте до м`якого стану і змішайте з подрібненим печивом. Коли дасте ради з цим, підготуйте форму, де буде остигати торт. Застеліть папером для випічки і викладіть в неї суміш з печива і вершкового масла. Утрамбуйте основу торта ложкою і поставте на півгодини в холодильник.

В цей час займіться желатином. Висипте його в невелику каструльку і додайте трохи вершків. Поставте посуд на невеликий вогонь і влийте півсклянки вершків. Помішуйте, поки суміш не скипить, крупиці желатину повинні повністю розчинитися. Залиште вершки остигати і займіться подальшою підготовкою продуктів.

За допомогою блендера збийте сир або протріть через дрібне сито, додайте вершки, цукрову пудру і ванільний цукор, а потім збийте крем міксером до пишної маси. Консервовані абрикоси виловите з соку і розріжте на часточки. Зефір розділіть на половинки. Прийшла черга змішувати розчинений у вершках желатин і збитий сир. На форму з печивом маслом і викладіть зефір, а простір між зефіром заповніть часточками абрикос. Зверху на абрикоси і зефір акуратно помістіть суміш з желатину і сиру. Розрівняйте і поставте в холодне місце для застигання. Готовий торт з печива можна прикрасити мастикою, какао або шматочками фруктів. Приємного чаювання!

Торт з печива "Шоколадна ковбаска"

Насичений, славний смак дитинства. Нехай зовні він простий і невигадливий, зате приготувати його не складе ні найменшого праці. Рецепт максимально простий і дешевий.

Інгредієнти:

• 550 грамів печива
• 7-8 чайних ложок какао
• 50 мілілітрів молока
• 250 г ядра волоського горіха
• 180 грамів вершкового масла
• 45 грамів цукру

Спосіб приготування:

Молоко ретельно доведіть до кипіння і всипте цукор, потім додайте вершкове масло і какао. Печиво і горіхи подрібніть в блендері в крихту, але штук п`ять печива наламайте шматочками. Змішайте всі інгредієнти між собою. Загорніть отриману суміш в харчову плівку, скрутіть у форму ковбаски і відправте в холодильник на 3-4 години. Перед подачею посипте верх ковбаски цукровою пудрою і какао. Торт з печива "Шоколадна ковбаска" готовий - наріжте кружечками приблизно в 1 см завтовшки і подавайте на стіл. Приємного апетиту!

Шоколадний торт без випічки з мармеладом

Рецепт цього десерту без випічки передбачає використання гіркого чорного шоколаду з вмістом какао вище 60%. Так смак страви буде більш яскравим і насиченим.

Інгредієнти:

• 450-500 грамів пісочного печива
• брикет вершкового масла
• 230 грамів цукру
• 4 яйця
• 150 грамів шоколаду
• 300 грамів мармеладу
• 150 грамів цукрової пудри
• 1/2 склянки очищених волоських горіхів

Спосіб приготування:

Чорний шоколад розламайте на шматочки, розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і трохи остудіть. Мармелад дрібно поріжте, а печиво покришіть дрібними шматочками. Масло вершкове виставте з холодильника на кілька годин до приготування - нехай воно розм`якшиться. Потім всипте цукрову пудру і ретельно розмішайте. Поступово в отриману суміш введіть 3 жовтки, а потім влийте негорячий шоколад. Додайте в крем мармелад, печиво і ретельно перемішайте. Готову масу викладіть на блюдо, надайте їй форму піраміди або конуса або просто розрівняйте і відправляйте в холодильник, бажано на 8-10 годин. З решти білків приготуйте крем - збийте їх з цукром і покрийте ними торт з мармеладу і печива. Присипте подрібненим волоським горіхом. Приємного апетиту!

Торт з печива з консервованим молоком

Якщо у вас є банка консервованого молока, обов`язково спробуйте цей рецепт - десерт не сильно солодкий і має насичений молочний присмак. Робити цей торт потрібно заздалегідь, адже мінімум ніч він повинен простояти в холодильнику.

Інгредієнти:

• 600 грамів печива, бісквітного або галетного
• згущене молоко
• банку концентрованого молока
• лимон великий

Спосіб приготування:

Візьміть великий лимон і видавіть з нього сік. Концентроване молоко змішайте зі згущеним. Додайте лимонний сік, після нього молоко почне згортатися - це нормальна реакція і страшного в цьому нічого немає. Добре збийте вінчиком змішані інгредієнти до отримання однорідної маси. Підготуйте форму для торта, бажано круглу і з високим бортом. Покрийте її дно харчовою плівкою і викладіть шар печива. При необхідності поломайте печиво на великі шматки. Рясно полийте перший шар приготованої лимонно-молочною сумішшю. Наступні викладаємо аналогічним чином. Верхній шар рясно змастіть залишилися кремом. Поставте торт в холодильник на ніч.

Перед подачею на стіл акуратно видаліть харчову плівку і надайте торту красиву форму. Як бачите, рецепт без випічки дуже простий і не забирає багато сил. Приємного апетиту!

Швидкий торт з курагою і чорносливом

Торт з печива з сухофруктами готується протягом чверті години. Якщо до вас несподівано прийшли гості, приготуйте для них це смачне частування та здивуйте їх.

Інгредієнти:

• 300 г печива зоологічного
• 250 мл нежирної сметани
• 100-120 г кураги
• 100-150 г чорносливу без кісточки
• 4 ст. л. цукру

Спосіб приготування:

Розмішайте міксером сметану з цукром, додайте ванільний цукор, отриманої маси вимочіть печиво. Додайте дрібно нарізані чорнослив і курагу. Все перемішайте, викладіть гіркою на блюдо і поставте в холодильник на 45-60 хвилин. При бажанні, можете посипати верх порошком какао. Швидкий торт з печива готовий. Приємного апетиту!

Як бачите, кожен рецепт хороший по-своєму. Компонентів в торті може бути багато, так і мало, а результат завжди один - смачний і простий у приготуванні десерт. Готуйте для своїх близьких з любов`ю!