Сирний торт «Будиночок» для маленьких ласунів

Для випічки має бути особливий настрій, незвичайний досвід і, можливо, навіть вроджений талант. Хоча якщо ви не володієте великими кулінарними здібностями по частині приготування кондитерських виробів, але хочете цього навчитися, то все, як кажуть, у ваших руках. Головне - запастися хорошими рецептами, свіжими продуктами і відмінним настроєм, орієнтованим на успіх. І тоді будь-яку страву, за яке б ви не взялися, вийде воістину неповторним.

Якщо не знаєте, який торт зробити на день народження своєму малюкові, вважайте, що вам пощастило. У нас на сайті представлена величезна кількість найрізноманітніших десертів. Докладні інструкції, що стосуються процедури їх приготування, допоможуть швидко і без особливих зусиль спекти смачне виріб. У даному розділі представлені солодкі страви із сиру.

Апетитний торт під назвою «Будиночок» - ідеальне рішення для тих, хто жодного разу не пробував себе в кондитерській справі, або ж просто не має можливості присвятити випічці тривалий час. Всі рецепти досить прості - для їх реалізації не потрібно володіти видатними кулінарними здібностями. Для начинки пропонується використовувати родзинки, горіхи, свіжі фрукти, а в якості прикраси - шоколадну глазур, вершки та інше. Загалом, не будемо розкривати всі секрети. Просто читайте, вчіться і практикуйте.

Торт з печива «Будиночок» з фундуком

Насправді сирний «Будиночок» можна зробити по-різному - його рецептів існує маса. Адже в процесі щоденної практики кожен кухар вносить в блюдо свої корективи, доповнюючи його то одними, то іншими інгредієнтами. Одні використовують для випічки свіжі ягоди або банани, деякі кладуть шматочки шоколаду. У всіх свої секрети. Ми ж від вас нічого приховувати не будемо і як на духу розповімо про те, як швидко і без особливих турбот приготувати апетитний торт. Пропонуємо почати з найпростішого - зробити виріб з магазинного печива. Це, так би мовити, «ледачий» рецепт, адже возитися з тестом в цей раз не доведеться. Таким чином ви і час заощадите, і близьких порадуєте смачними ласощами.

Інгредієнти:

• 500 грамів сиру або готової солодкої сирної маси
• 800 грамів пісочного печива (можна взяти «Топлене молоко» або інше - головне, щоб воно було розсипчастим і добре кришилося)
• плитка шоколаду
• 150 грамів фундука або інших горіхів на ваш вибір
• трохи більше склянки магазинного молока
• 30 грамів вершкового масла
• цукровий пісок - за бажанням

Спосіб приготування:

В «Будиночок», про який піде мова, не обов`язково додавати цукор або пудру, особливо якщо ви придбали в супермаркеті вже готову сирну масу. Завдяки печінкою і шоколаду виріб і так виходить досить солодким. Але якщо вам здається протилежне, введіть трохи інгредієнта. Головне - не переборщити. Поступово висипайте продукт в сир, пробуючи його на смак.

Ну а тепер давайте приступимо безпосередньо до приготування страви. Деко, піднос або інший посуд, в якій будете подавати торт, застеліть шматком поліетиленової плівки. Потім трохи підігрійте молоко і опускайте в нього кожне печиво по черзі, витримуючи п`ять-шість секунд, інакше воно розмокне і почне ламатися. Викладіть вироби на підготовлену для цього поверхню у вигляді прямокутника.

Тепер займіться сиром: добре розітріть його в дрібну крихту, при бажанні введіть небагато цукрового піску. Ретельно перемішуйте продукти, щоб останній інгредієнт повністю розчинився. Якщо хочете, щоб «Будиночок» володів особливим смаком, надайте йому пікантність, додавши кілька пучок ваніліну. Отриману масу акуратно викладіть на печиво, розрівнявши її дерев`яною або силіконової лопаткою. Коли впораєтеся, зробіть наступний «поверх», накривши сир пісочними виробами, як і на початку, попередньо замочені в молоці. Повторіть процедуру кілька разів, таким чином, у вас повинен вийти тришаровий торт.

Що стосується горіхів, то їх можна подрібнити або використовувати цілими, розклавши між «поверхами» страви. Якщо немає фундука, замініть його будь-яким іншим продуктом: наприклад, підійдуть волоські горіхи або потовчений в крихту мигдаль. Дуже смачне поєднання - сир з курагою, родзинками або чорносливом, які також є ідеальним варіантом для начинки.

Як тільки спорудити апетитний «Будиночок», займіться солодкої підливою. Для її приготування підігрійте на невеликому вогні молоко, не доводячи його до кипіння. Потім сюди ж поламайте на невеликі шматки шоколад і введіть вершкове масло. Варіть, постійно помішуючи, поки продукти не перетворяться в однорідну густу глазур. Полийте нею сирний торт і відправте його в холод.

Врахуйте, що відразу подавати виріб на стіл не рекомендується. Адже так ви не зможете повністю відчути всі досконалість його смаку. Страва повинна добре просочитися, а для цього знадобиться далеко не півгодини - як мінімум 60 хвилин, як максимум - 180. Так що доведеться потерпіти. Зате потім заваріть чай, перекладіть «Будиночок» на красиву тарілку, поріжте його на порційні шматки і подавайте рідним. Сподіваємося, вони оцінять ваші старання. Смачного!

Якщо страва припаде до душі, наступного разу пропонуємо трохи вдосконалити рецепт випічки. Наприклад, замість того, щоб купувати печиво в магазині, приготуйте його самостійно. Можна навіть зробити невеликі бісквіти і, розклавши між ними солодку сирну масу, спорудити «Будиночок». Влітку, коли з придбанням свіжих фруктів немає жодних проблем, додавайте ягоди. Відмінно підійдуть полуниця, малина і смородина.

Бісквітний «Будиночок»

Цей рецепт апетитної випічки вимагає дещо більше терпіння, умінь і часу. Але ми впевнені, вам все під силу! На цей раз спробуйте зробити сирний торт не з магазинного пісочного печива, як попереднє блюдо, а з бісквіту, приготованого самостійно. Щоб «Будиночок» вийшов більш соковитим і ніжним, знадобиться варення, кава і трохи какао. Вже цікаво? Тоді давайте приступимо.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 150 грамів цукру-піску
• чотири яйця
• 100 грамів борошна
• маленька ложка ванільного цукру - за бажанням

Для начинки:

• половина кілограма ніжного некислі сиру
• дві столові ложки сметани
• вершкове масло - 50 грамів
• будь-яке варення - три великі ложки
• 30 грамів цукру
• 10 грамів какао
• столова ложка охолодженої кави (заваріть звичайний розчинний продукт, заливши його окропом)
• кориця - за бажанням

Для прикраси:

• 50 мілілітрів молока
• 40 грамів свіжого вершкового масла
• цукор - за смаком
• 15 грамів какао (можете замінити його шоколадом)
• горіхи - за бажанням

Спосіб приготування:

Звичайно ж, зробити «Будиночок» зі звичайного печива простіше простого. Але ми не шукаємо легких шляхів і вам не радимо! Деякі скажуть, що бісквітне тісто складне в приготуванні, тому возитися з ним - один головний біль. Можливо, для них це так і є, але в кулінарії головне - досвід і старання. Пропонуємо нескладний класичний рецепт випічки. Будьте акуратні, так як ніжне тісто дуже вимогливе у зверненні. Коли поставите його в духову шафу, не хлопайте дверима і не заглядайте в піч, інакше всі старання підуть прахом - корж сяде, страва б