Желейний торт з печивом: легкий десерт для спекотного літа

Сьогодні поговоримо про універсальному і справді літньому десерті. Хоча це зовсім не означає, що страва буде неактуальним в інший час року. Ніжний желейний торт не вимагає випічки - ми підібрали для вас найбільш прості й економічні рецепти. Пропонуємо зробити страву з печивом, за бажанням можете замінити його магазинними бісквітами.

Щоб торт вийшов ще більш соковитим, свіжим і корисним додамо в нього трохи фруктів. Для цього підійдуть банани, цитрусові, ківі, також відмінно вписуються в блюдо свіжі ягоди, наприклад, малина, ожина, смородина, полуниця, чорниця та інші. Освоїти кулінарні інструкції зможе кожен охочий, не тільки професіонал. Навіть якщо ви не вмієте готувати, не переживайте - ми розповімо про всі тонкощі і нюанси кондитерського мистецтва.

Торт-желе з печива з бананами

Що може бути приємніше, ніж апетитне ласощі, з`їдене на природі? Тому якщо ви найближчим часом збираєтеся з родиною на пікнік, пропонуємо захопити з собою желейний десерт. Головним і незаперечним перевагою страви є швидка і проста кулінарна процедура. На цей раз не доведеться довго возитися з тестом, витрачати час на очікування, поки воно спечеться, мучитися з кремом. «Всі елементарне смачно» - ось девіз бананово-желейного торта. А щоб не гадати, що ж з цього вийде, давайте прямо зараз приступимо до приготування.

Інгредієнти:

• 550 мл жирної сметани
• двохсотграмова упаковка пісочного печива (підійде також солодкий крекер або, наприклад, галетне)
• ваніль - на ваш розсуд
• пачка (близько 90 грамів) будь-якого фруктового желе (ми використовували апельсинове)
• три середніх банана
• трохи більше склянки цукру-піску

Для прикраси:

• половина свіжого апельсина

Спосіб приготування:

Звичайно, робити торт рекомендується кремових кондитерських виробів - відмінно підійде печиво «Ювілейне» або «Пряжене молоко». В такому випадку страва вийде більш ніжним і м`яким. Що стосується желе, то воно може бути будь-якого смаку. Так, начинку з бананів логічно поєднувати з відповідним желе, тобто з банановим. З іншого боку «експериментальна» кулінарія теж має право на існування, адже часом з самих, здавалося б, несподіваних комбінацій народжуються неймовірно апетитні страви. При бажанні наслідуйте нашій раді і зробіть торт з полуничною прошарком.

А тепер давайте повернемося до десерту: спочатку вилийте сметану в чашу для блендера, засипте її цукром і ретельно збийте. Останній інгредієнт повинен повністю розчинитися. Тепер поломайте на середні шматочки печиво і викладіть його в готовий крем, за бажанням можете ввести пару щіпок ванілі. Вона додасть вашому виробу особливий аромат. Накрийте посуд харчовою плівкою і витримайте в теплі близько півгодини.

Самі тим часом висипте желе в глибоку миску і залийте його водою. Перемішайте до розчинення, залишивши приблизно 1/3 склянки, решта приберіть в холодильник для застигання. В принципі, магазинний продукт слід готувати відповідно до інструкції на упаковці, тому не полінуйтеся її заздалегідь прочитати. Після закінчення 30 хвилин перевірте, размягчилось чи печиво. Якщо так, тоді очистіть від шкірки банани і поріжте їх невеликими кубиками. З`єднайте зі сметаною, сюди ж введіть рідке желе і кілька разів старанно перемішайте ложкою.

Залишилося зібрати торт: застеліть підготовлену для цього форму поліетиленом або спеціальною плівкою. Потім викладіть в посуд отриману масу, розрівняйте її і приберіть в холодильник. Приблизно через два-три години блюдо схопиться - дістаньте його і прикрасьте апельсином, очищеним і порізаним на тонкі часточки, зверху викладіть желе. Для цього останнім поріжте великими кубиками і розподіліть його по всій поверхні виробу.

Це був перший варіант приготування страви. При бажанні можете злегка змінити рецепт, вірніше, процедуру складання десерту, і зробити його по-іншому. У такому разі желе не потрібно заморожувати: просто розчиніть його у воді, трохи підігрійте, а потім вилийте в сметанную масу з печивом. Ретельно перемішайте і перекладіть у форму, як було зазначено вище. На застигання вироби піде близько трьох годин. Перед подачею прикрасьте його апельсинами, щоб фрукти добре трималися, можете полити їх кількома ложками желе. В цьому випадку доведеться ще почекати близько 60 хвилин, поки торт остаточно схопиться. Приємного апетиту!

Торт з вершками, желе і ягодами

Найближчим часом у вашій родині намічається святкова подія? Природно, насамперед кожна господиня береться за складання меню. Тут не обійтися без холодних закусок, апетитних м`ясних страв, салатів. А проводжати гостей, як водиться, слід смачним десертом, поданим з чашкою чаю або кави. Пропонуємо зробити дуже легкий і в міру калорійний торт. Основу виробу складають фруктове желе і свіжі ягоди. А величезна перевага страви в тому, що його не треба пекти. Замість коржа будемо використовувати звичайне пісочне печиво. Так що приготування самого десерту займе близько 60 хвилин, а от часу на його застигання піде набагато більше - від трьох до чотирьох годин.

Інгредієнти:

• склянка (з невеликою гіркою) цукрової пудри
• половина кілограма сметани
• п`ятнадцять грамів желатину (рекомендуємо зупинити свій вибір на быстрорастворимом продукті)
• 300 грамів розсипчастого печива
• пачка полуничного желе
• 250 грамів полуниці
• дві жменьки малини

Спосіб приготування:

Начинка з малини і полуниці стане ідеальним доповненням желейного десерту. Можете не переживати за свою фігуру, адже страва виходить в міру калорійним і дуже легким. Цей торт - відмінний супутник веселого дівич-вечора. Вивчіть рецепт, потренуйтеся на кухні, а коли десерт вийде на славу, покличте в гості подружок. Не забудьте про шампанське і свіжі фрукти. В такій атмосфері свято пройде на «ура»!

Отже, спочатку потрібно приготувати желатин. Якщо ви використовуєте швидкорозчинний порошок, просто залийте теплою водою і перемішайте, щоб всі кристали і крупинки розчинилися. Звичайний желатин вимагатиме більшої уваги: замочіть його, як тільки він розбухне, поставте на повільний вогонь і розпустіть, періодично помішуючи. Займемося іншими інгредієнтами: з`єднайте цукровий пісок зі сметаною, ретельно перемішайте, після сюди ж додайте желатин.

Тепер уважно вивчіть інструкцію, зазначену на упаковці желе, і приготуйте продукт згідно рекомендацій виробника. Зазвичай порошок розчиняється в холодній воді і розливається по піалах. Щоб її було легше діставати, застеліть миску або інший посуд поліетиленовим пакетом. Потім вилийте в неї рідина, відправте желе в холодильник. Воно знадобиться трохи пізніше, так що поки поломайте руками печиво на невеликі шматочки. З полуниці зріжте плодоніжки і добре промийте, потім просушіть. Точно так само поступите з малиною. Потім перші ягоди поріжте тонкими пластинками.

Ми підійшли до завершення - приступаємо до складання торта. На дно посуду, в якій плануєте подавати виріб, викладіть шматочки печива, які повинні щільно прилягати один до одного. Зверху розподіліть полуницю і желе. Зауважте, останнє слід заздалегідь порізати великими кубиками. Полийте інгредієнти невеликою кількістю сметанного крему, після таким же чином зробіть другий ярус. В кінці обробіть верхівку і краю страви залишилися солодким соусом і приберіть в холодильник. Безпосередньо перед подачею зніміть непотрібну плівку, перекладіть страву на красиву плоску тарілку, прикрасивши його малиною.

Желейні десерти чудово виглядають на будь-якому урочистому заході. Так що можете вибрати рецепт і приготувати торт на день народження дитини, чоловіка або подруги. Пам`ятайте: чим більше фруктів, тим апетитніше блюдо, тому не скупіться на начинку. Печиво вибирайте розсипчасте, а жирну сметану.

Не шукайте привід для приготування ласощів - влаштовуйте маленькі свята кожен день. Адже такі «спонтанні» страви завжди приносять море радості і роблять життя не тільки смачніше, але й веселіше. Залишаючись з нами, ви дізнаєтеся ще багато цікавого про самих незвичайних десертах і інших кулінарних шедеврах.