Фруктовий салат: вітамінні варіації

Що може бути смачніше і приємніше освіжаючих салатів з фруктів? Ви можете перекусити ними влітку на дачі або замінити калорійний десерт, а вже для дітей фруктовий салат - це райське блаженство! Особливо гарні оригінальні фруктові салати на сніданок - це відмінне і бадьорить початок дня. Варто згадати про те, скільки калорій містить в собі такий сніданок - зазвичай від двохсот до четирехсот- а користь від нього просто неоціненна. Скільки фруктів на світі, стільки існує варіантів, як приготувати фруктовий салат, і всі вони досить прості, а задоволення доставляють чималий.

Фруктовий салат елементарний

Це дуже простий фруктовий салат, який може подаватися вами як на сніданок, так і на полуденок, і як десерт. Однак, на відміну від інших солодких страв, користь від цього салату з фруктів незаперечна. Рецепт його включає в себе елементарні фрукти, які знайдуться практично в будь-якому холодильнику:

• два банана
• два яблука
• три скибочки ананаса
• гроно винограду
• половина склянки згущеного молока

Візьміть банани, яблука і ананас і наріжте їх дрібними кубиками. До цих кубиках додайте виноград. Заправте смачний салат згущеним молоком, ретельно перемішайте і поставте в холодильник - це потрібно зробити для кращого охолодження. Незважаючи на те, що рецепт приготування цього салату досить простий, ви можете додати йому привабливості, якщо використовуєте додаткове художнє оформлення - наприклад, виріжете з яблук трояндочки або спробуєте прикрасити фрукти листям зеленого салату (не лякайтеся, це дуже "смачний" хід!).

Фруктовий салат з медом і апельсинами

Але як бути, якщо ви хочете зробити щось більш цікаве? У цьому випадку вас зацікавить цей пряний і неймовірно смачний рецепт східного десерту. Рожева вода, що входить в нього - це есенція з пелюсток троянд, розчинена в дистильованої води (рожева вода, використовувана в косметичних цілях, не підійде для салату). Ви можете замінити її на щось інше, але саме аромат троянд надає цим рецептом своєрідність і дух сходу. Калорійність - двісті п`ятдесят калорій. Для того щоб зробити цей салат, вам знадобляться:

• чотири апельсини без кісточок
• один гранат
• дві столові ложки рожевої води
• дві столові ложки меду
• жменю фісташок
• щіпка кориці

Очистіть цитруси від білої м`якоті і шкірки. Видаляючи кісточки, наріжте їх кружками. Візьміть заздалегідь приготовану страву і викладіть на нього апельсини, окропивши їх соком, що залишився після нарізування на дошці. Візьміть рожеву воду і залийте її до цитрусам, додайте до них мед і корицю. Гарне оформлення цього салату включає в себе посипання фруктів горішками і гранатовими зернами. Зайвим не буде і прикраса фруктового салату - мята- покладіть її зверху, і можете подавати до столу.

Тропічний фруктовий салат

Як ви думаєте, скільки існує варіантів приготування фруктового салату на сніданок? Це один з них, причому дуже смачний - поєднання полуниці і тропічних фруктів не може не прикрасити ваш день! Час приготування - п`ять-десять хвилин. Калорійність - двісті десять калорій. Для приготування однієї порції цієї принади вам потрібні:

• один апельсин
• один ківі
• один банан
• чотири полунички
• ложка натурального йогурту

Наріжте апельсин кубиками розміром близько одного сантиметра. Ківі і банан краще порізати кружальцями - так страва буде виглядати гарніше і апетитніші. Кожну полуницю розріжте на чотири частини. Викладіть все це в невелику миску і полийте йогуртом. Трохи перемішайте йогурт з фруктами.

М`ятно-грейпфрутова варіація

Цей салат також називають вітамінною бомбою, адже фрукти, що входять до його складу дуже корисні, а ананас воообще є природним сжигателем калорій. Цей смачний рецепт буде відмінним варіантом того, що можна з`їсти на сніданок. Час приготування - п`ятнадцять хвилин. Калорійність - двісті калорій. Отже, для приготування фруктового салату потрібні:

• один великий апельсин
• один рожевий грейпфрут
• половинка граната
• п`ятдесят грам цукру
• кілька листочків м`яти
• ваніль

Заздалегідь підготуйте плоске блюдо з бортиками висотою близько одного сантиметра. Ображати цедру цитрусів тонким ножем і наріжте їх впоперек товщиною близько пів-сантиметра, викладіть їх на блюдо через один. Проваріть цукор за смаком в п`ятдесяти мілілітрах води, додайте ваніль і остудіть. Для того щоб нівелювати гіркоту фруктів, можете взяти трохи більше цукру. Зернами граната посипте апельсини, полийте їх остиглим сиропом і прикрасьте листочками м`яти. До речі, замість ванілі ви можете додати в сироп м`ятний чай - це дуже освіжає!

Фруктовий салат по-французьки

Цей рецепт є ілюстрацією того, що в кулінарії нерідко зустрічаються дуже оригінальні і незвичайні поєднання продуктів. Час приготування салату - тридцять хвилин. Калорійність - триста п`ятдесят калорій. На чотири порції вам знадобляться:

• дві маленькі солодкі дині з жовтою м`якоттю
• двісті п`ятдесят грам напівсухого вина
• дві столові ложки свіжого апельсинового соку
• дві столові ложки коньяку

Дині розріжте поперек навпіл, діставши з них насіння і рідку м`якоть. Маленькою круглою виїмкою виріжте кульки з твердої м`якоті дині. Кульки покладіть в миску і полийте вином. Закрийте кришкою і приблизно на 6:00 поставте в холодильник. Дві половинки дині покладіть для сервірування в холодильник.

З кульок дині злийте сік з вином. Дві столові ложки вина перемішайте з апельсиновим соком і коньяком. Кульки перекладіть в половинки дині і полийте апельсиновим соком. Ще раз на півгодини поставте настоюватися в холодильник, потім подайте до столу. З салатом подайте свіжоспечені несолодкі булочки.

Як ви думаєте, скільки часу можна харчуватися фруктовими салатами? Дуже і дуже довго, адже робити їх легко і просто: порізати фрукти, перемішати і додати "соус" (йогурт або сироп). Так що ви самі можете стати творцем своїх власних рецептів: досить придумати оригінальне художнє оформлення - і ваша фруктова феєрія готова!