Особливості харчування дітей раннього віку
Зміст
У зв`язку з тим, що діти досить швидко ростуть і розвиваються, молодим мамам доводиться весь час адаптуватися. І в режимі харчування дитини, у міру його дорослішання, відбуваються зміни. З кожним місяцем травна система дитини вдосконалюється, збільшується ферментативна активність, поліпшується смакове сприйняття, збільшується місткість шлунка (що дозволяє зменшити число годувань, одночасно збільшивши разову порцію).
До кінця першого року життя у дітей вже є, як правило, 6-8 зубів, що дозволяє не тільки ковтати, але і пережовувати їжу. Ці фактори дають можливість урізноманітнити харчування дитини після року. І наблизити їжу дитини за смаком, консистенцією і складом до їжі дорослих.
Повернутися до змісту
Помилки в харчуванні дітей
Часто при годуванні дітей, що переступили річний рубіж, дорослі допускають типові помилки. Деякі мами однорічних малят відразу починають годувати їх їжею, призначеної для дорослих. Інші продовжують годувати дітей пюреподібного їжею до 2-3 річного віку. І в одному, і в іншому випадку харчування буде неповноцінним. Перехід від грудного харчування і кашоподібної їжі до повноцінного дорослого їжі повинен бути поступовим і включати в себе "перехідну їжу".
Так як у віці від 1 до 2 років жувальний апарат ще не до кінця розвинений (у цьому віці, як правило, тільки починають з`являтися жувальні зуби), їжа повинна бути м`якою, а не твердою і сухий, але в той же час не бути пюрированной. М`ясо дітям від 1 до 1,5 року дають меленим, у формі пудингів, парових котлет. Овочі і фрукти даються дрібно натертим. Дітям старшого віку (коли починають проростати корінні зуби) вже є сенс давати їжу, яка вимагає активного жування.
Основні принципи харчування
Для забезпечення повноцінного харчування дитини необхідно дотримувати наступні принципи. Їжа повинна бути якісною, відповідати калорійним потребам і забезпечувати денний запас білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінеральних солей.
Білок - основний будівельний матеріал. У цьому віці недостатнє надходження білків несприятливо відбивається на рості і розвитку дитини. Денна норма надходження білків у віці 1-3 роки становить 30-40 р. в день. При цьому 2/3 білків повинно бути тваринного походження (м`ясо, риба, яйця, молочні продукти), а третину білків повинна бути рослинного походження (горіхи, бобові).
Жири - одне з джерел енергії. З ними поступають (і краще засвоюються) вітаміни А, D, Е і К. Легкоперетравлюваними джерелами жирів є риб`ячий жир, жири, які містяться в яєчному жовтку, молочні жири (вершкове масло, молочні продукти).
Вуглеводи - беруть участь в обміні білків і жирів, які легко засвоюються дитячим організмом. Денна норма вуглеводів у віці 1-3 рік залишає близько 130-200 р. Головними джерелами вуглеводів в цьому віці повинні стати зернові, фрукти, овочі, хліб. З обережністю треба ставитися до цукру, оскільки його надлишок негативно впливає на здоров`я дитини.
Вітаміни - регулюють обмінні процеси в організмі. У зв`язку з тим, яке величезний вплив вони мають на здоров`я дитини, необхідно приділити особливу увагу кількістю та якістю фруктів і овочів, щодня вживаних дитиною (т. к. фрукти та овочі є головними джерелами вітамінів). Причому слід прагнути до того, щоб на столі у дитини були присутні овочі і фрукти, що ростуть в тому регіоні, де мешкає дитина, і відповідні сезону.
Мінеральні речовини - будівельний елемент клітин та тканинних рідин, і в той же час вони регулюють обмінні процеси. Мінеральні речовини містяться в рослинних і тваринних продуктах харчування, тому необхідно урізноманітнити раціон дитини цими продуктами.
Вода. Організм дитини після року на 85 % складається з води. Добова потреба дитини у воді становить близько 90 мл на 1 кг ваги. Крім води в цьому віці можна вживати компоти, відвар шипшини, чай, після півтора років - какао.
Що таке різноманітне харчування дитини?
Можна зробити висновок, що дитині необхідно забезпечувати багате і різноманітне харчування. Науково доведено, що при вживанні в їжу поєднань різноманітних продуктів, окремі поживні речовини засвоюються краще. Щоденне меню дитини необхідно складати з продуктів, що входять в 7 основних груп: 1. Молоко і молочні продукти. 2. М`ясо і м`ясні продукти, риба, яйця. 3. Рослинні і молочні жири. 4.Хліб, борошно, зернові. 5. Бобові. 6.Овочі. 7.Фрукти.
Для здоров`я дитини необхідно, щоб в щоденний раціон входили продукти з усіх 7 груп. Однак не варто вважати, що щодня потрібно вживати всі перераховані продукти. Так, наприклад, 2 рази в тиждень має виключатися м`ясо. Воно може бути замінено іншими продуктами, що містять тваринні білки: яйцями, молочними продуктами, рибою. Це і вважається різноманітним харчуванням.
Дитина ще в ранньому віці повинен звикнути до різноманітності продуктів і смаків, щоб не було смакового пристрасті тільки до обмеженого числа продуктів, оскільки це тягне за собою небезпеку одноманітного і однобічного живлення.
Повернутися до змісту
Режим харчування дитини після року
Найбільш повне засвоєння поживних речовин, що містяться в їжі, можливо лише при дотриманні раціонального режиму харчування. Він забезпечує фізіологічно обґрунтоване число годувань протягом дня, інтервали між ними. Спеціальні наукові дослідження визначили найбільш оптимальні для дитячого організму інтервали між годуваннями не менше 4 годин. Якщо в цей інтервал діти отримують ще яку-небудь їжу (цукерки, печиво, солодощі, молоко), то збудливість харчового центра загальмовується, і до наступного годування дитина втрачає апетит.
Шлунок також звільняється від прийнятої їжі не менше ніж за 4 години. При менших інтервалах між годуваннями їжа, прийнята в попереднє та нове годування, переповнює шлунок, що дуже погано позначається на травленні. Дітям раннього віку рекомендують виконувати 4-хкратный режим годування, поєднуючи це з іншими режимними моментами (сон, ігри, прогулянки).
Найбільш відповідним режимом харчування для дітей раннього віку є режим 4х-разового харчування при 4-хчасовом інтервалі між годуваннями і рівномірний розподіл їжі між годуваннями, як за кількістю, так і за співвідношенням основних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів).
Організаційні моменти
При годуванні маленьких дітей необхідно забезпечити спокійну обстановку, направляють увагу дитини на їжу. Не можна відволікати розмовами, піснями, іграми і насильно змушувати його з`їсти ту кількість їжі, яку вам здається для нього оптимальним. В цьому віці слід прищеплювати дитині гігієнічні та культурні навички, навчати його харчуватися самостійно.
Їжа маленької дитини повинна бути виготовлена з високоякісних продуктів. Страви повинні бути різноманітними, приємними на смак і мати привабливий вигляд, теплими, повинні бути подані в гарних дитячих приладах. Все це збуджує апетит дитини. А все що з`їдено з апетитом і засвоюється набагато краще.
