Страва з морепродуктів: салат коктейль з креветками

Салат коктейль з креветками - справжній святковий ласощі. Всі ваші гості будуть у захваті, побачивши на вашому столі креманки з покладеним у них стравою. Інтрига криється саме в приставці «коктейль». Дійсно, можна задатися питанням, чому ж саме він. Секрет полягає в тому, що цей салат завжди подається порційно в коктейльних чашах, вазочках, спеціальних фужерах або конічних склянках, і завжди укладається шарами. Продукти нарізаються тонко, витончено - скибочками, смужками або за допомогою фігурних ложок - залежно тільки від вашої фантазії.

Салат коктейль «Гарний настрій»

Рецепт цього апетитного і красивого салату не залишить нікого байдужим. Зробіть його пошарово, щоб потім рівно брати ложкою - від цього чудовий смак продуктів стане ще різноманітніше.

Інгредієнти:

• креветки - 100 грамів
• 1 середня морква
• твердий сир - 120 грамів
• креветки великі (для прикраси) - 10 штук
• ріпчаста цибуля - 1 штука
• 1 велике яблуко
• половина лимона
• 150 грамів майонезу

Спосіб приготування:

Цей рецепт відрізняється однією особливістю: всі продукти необхідно підготувати окремо, нічого не перемішуючи, а в кінці розкласти по фужерах. Отже, можна починати. Морква потріть на тертці для корейської моркви або просто тонко наріжте і підсмажте на олії. Лук поріжте кубиками і теж спассеруйте на сковороді.

Креветок відваріть в солоному розсолі, і великих і маленьких. Звільніть їх від панцирів - дрібніші підуть в салат, великі будуть служити прикрасою салатниці. Яблуко почистіть від шкірки, для його подрібнення використовуйте крупну тертку, не забудьте скропити фрукт лимоном, щоб він не потемнів. Твердий сичужний сир, так само як і яблуко, наріжте на тертці.

Приступайте до укладання салату: кожен шар розміщуйте окремо і злегка змащуйте майонезом. На дно креманки піде смажена морква, зверху цибулю, потім відварені креветки, слідом за ними яблуко і твердий сир. Великих креветок укладіть хвостиками назовні по колу келиха. Салат можна подавати до столу і з задоволенням пробувати.

Салат коктейль з креветками і огірками

Подаючи на стіл салат коктейль, ви внесете значну різноманітність у ваше святкове меню. Всі гості зможуть розглянути склад блюда і навіть самостійно вивчити його рецепт через прозорі стінки коктейльної келиха.

Інгредієнти:

• очищені креветки - 200 грамів
• яйця - 3 штуки
• 2 великих маринованих огірка
• консервовані ананаси - половина банки
• сир твердий - 100 грамів
• майонез легкий - 180 грамів

Спосіб приготування:

Підготуйте креманки або прозорі піали для салату. На дно кожної укладіть порізані соломкою огірочки, далі йде тонкий шар майонезу. Зверху на огірки викладіть шар ананасів, відціджених від соку і порізаних кубиками, знову майонез. Наступний шар буде складатися з креветок, він повинен бути товщі ніж інші, адже морепродукти - головний компонент цього рецепта. Далі йде «поверх», що складається з натертих яєць, який ви знову промазуєте майонезом. Останнім шаром буде стружка з твердого сиру. Їсти цей салат можна відразу після приготування.

Салат коктейль "Червоне море"

Цей салат з креветками легкий, оригінальний і дуже красивий. Перед подачею на стіл його необхідно розкласти по невеликих креманкам з прозорими стінками - так він буде виглядати набагато ефектніше.

Інгредієнти:

• креветки - 200 грамів
• 3 курячих яйця
• 2 помідори
• сир твердий - 150 грамів
• маслини без кісточок - половина банки (100-200 грамів)
• майонез оливковий - 100 грамів

Спосіб приготування:

Морепродукти відваріть у воді з додаванням солі і лаврового листа. Залиште декілька креветок для оформлення салату. Яйця зваріть круто, зніміть шкаралупу і наріжте їх кубиками. З помідорами виконайте теж саме. Маслини відцідіть від рідини, наріжте кільцями. Твердий сир натріть на тертці.

Салат коктейль з креветками варто подавати в коктейльних чашах. На дно кожної укладіть першим шаром різані яйця, змастіть майонезом. Далі йдуть креветки, майонез. Далі стружка тертого сиру, сітка з соусу і порізані помідори і маслини. Знову майонезна сітка. Зверху оформіть кожен келих цілими креветками.

Полуничний салат-коктейль з авокадо і креветками

Згадайте рецепт цього коктейлю з креветками і полуницею напередодні романтичної вечері. Легкий ягідно-фруктовий салат з додаванням морепродуктів створить відповідний настрій на весь вечір.

Інгредієнти:

• полуниця свіжа - 100 грамів
• йогурт натуральний - 100 мілілітрів
• 2 невеликих стиглих авокадо
• креветки - 200 грамів
• 1 лимон
• соус чилі солодкий - 2 чайні ложки
• перець - щіпка

Спосіб приготування:

Почніть втілювати рецепт в життя з того, що свіжу полуницю промийте під проточною водою, зніміть хвостики і розріжте кожну на четвертинки. З авокадо зніміть шкірку, розділіть плоди навпіл, вийміть з середини круглі великі кісточки, м`якоть наріжте соломкою. Трохи полийте фрукти лимонним соком.

Креветок відваріть, але якщо вони були заморожені, спочатку просто розморозити в холодній воді. Очистіть від панцирів. Цей салат коктейль з креветками можна перемішати. Пропонуємо трохи відійти від звичного листкового варіанту і зміксувати компоненти, що входять в цей рецепт. Заправте блюдо сумішшю йогурту і солодкого чилі-соусу, присипте перцем. Розкладіть салат в красиві низькі келихи, прикрасьте гілочками м`яти.

Салат коктейль «Екзотика»

Рецепт цієї страви включає до свого складу екзотичні фрукти - манго і ананас. Пікантні нотки додає в нього смак селери. Свіжий ароматний салат виглядає дуже красиво, добре підходить для вечірок, фуршетів, буде відмінно виглядати на шведському столі.

Інгредієнти:

• 2 великих стебла селери
• 1 плід манго
• креветки - 250 грамів
• третину великого стиглого ананаса

Для соусу:

• 1 столова ложка сметани
• баварська солодка гірчиця - 1 чайна ложка
• олія оливкова - 1 столова ложка
• сік половини лимона
• пів чайної ложки меду
• сіль, перець

Спосіб приготування:

Пропонуємо почати з креветок - відваріть їх, дайте стекти воді, відокремте панцирі. Тепер можна приступати до фруктів: манго розділіть на половини і за допомогою спеціальної круглої ложки вийміть м`якоть, щоб виходили кружечки або півсфери. Так салат буде виглядати привабливіше. Якщо такий ложки немає, можна спробувати зробити це звичайною чайною, тоді фрукти вийдуть округлими часточками, що теж буде добре.

Стебла селери помийте, наріжте скибочками. Ананас почистіть від шкірки, наріжте м`якоть фрукта кубиками. Всі компоненти перемішайте і залиште на час. Прийміть за соус. Для цього змішайте за допомогою віночка сметану, баварську гірчицю, мед, лимонний сік, сіль, перець. Розмішайте до однорідності і заправте ваш салат. Розкладіть по тарілочках.

Салат коктейль з кальмарами і креветками

Салат коктейль з креветками, м`ясом кальмара і мідіями - це ситне, смачне і корисне блюдо. Воно підійде для будь-якого торжества або свята. Морепродукти, що входять в цей рецепт, прості в приготуванні і створюють особливий вишуканий смак, який нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• 100 грамів твердого сиру
• філе кальмарів - 2 штуки
• 3 яйця
• мідії - 200 грамів
• очищені креветки - 200 грамів
• помідори - 2 штуки
• одна цибулина
• полпучка свіжого кропу
• майонез - 100 мілілітрів

Спосіб приготування:

Рецепт цього салату коктейлю починається з підготовки морепродуктів: філе кальмарів відваріть в окропі близько 3 хвилин, не більше. Витягніть з води, коли воно охолоне, наріжте соломкою. Краще взяти консервованих мідій, зцідити з них рідину і додати до салату. Креветок відваріть в солоному розсолі з лавровим листом, якщо вони були вже зварені і заморожені, просто підігрійте їх до кімнатної температури. Якщо креветки великі, можна перерізати кожен хвостик навпіл.

Морепродукти змішайте в окремій мисці і заправте майонезом. До цього складу додайте тонко нарізану цибулину. На дно чашок для коктейлів потріть варені яйця, зверху ложкою викладіть суміш з морепродуктів, наступним шаром будуть порізані помідори і завершальний акорд - тертий сир. Зверху салату зробіть тонку сітку з майонезу. Кожну чашу оформите гілочкою свіжої зелені. До страви подавайте чайну ложку (або спеціальну з довгою ручкою).

Будь рецепт салату-коктейлю з креветками можна урізноманітнити найнесподіванішими продуктами, такими як: ягоди, фрукти, овочі, гриби і водорості. З такими стравами можна фантазувати і експериментувати, вони виглядають дуже ефектно і апетитно, прикрашаючи самий урочистий свято.