Смажені креветки в соєвому соусі: рецепти приготування

Ні для кого не секрет, що кращою закускою до пива, та й не тільки до пива, є креветки. Але як правильно їх готувати і вибирати, напевно мало хто знає. Смажені креветки в соєвому соусі - страва не тільки смачне, але і корисне.

Але для того щоб воно вийшло саме таким, вкрай важливо правильно вибрати креветки. Хороші і свіжі морепродукти обов`язково порадують вас своїм насиченим смаком. Все дуже просто - щоб визначити, свіжа креветка чи ні, достатньо подивитися на її зовнішній вигляд:

• панцир (у несвіжого морепродукту він підсохлий) -
• плями (свідчать про те, що продукт з поганого спробували зробити доброякісним).
• Зайве червоний колір також повинен насторожити вас - він повинен бути природно рожевий.

Тому при покупці рекомендується в першу чергу звертати увагу на ці ознаки. Крім того, не забувайте, що у продажу є як сирі, так і вже відварені заморожені креветкі.Вторие потрібно варити набагато менше часу - максимум пару хвилин після закипання. Більше принципових відмінностей немає - ви можете використовувати будь-які.

Отже, вам вдалося купити те, що ви хотіли? Значить, вирушаємо на кухню і приступаємо безпосередньо до приготування.

Рецепт з часником

У першу чергу варто спробувати найпростіше блюдо. Зауважте, що саме просто - не означає несмачне. Вже пальчики-то ви напевно оближіть!

Інгредієнти:

• 500 г тигрових креветок
• 10-12 зубчиків часнику
• 1 2 лимона
• 2 столових ложки вершкового масла
• зелень
• перець, сіль
• соєвий соус

Спосіб приготування:

Креветок розморозити при кімнатній температурі, обсушити, а потім очистити від панцира. Часник почистити, дрібно порізати і додати до загальної маси. Віджати сік лимона і полити заправлених часником креветок, поперчити, посолити, а потім залишити на кілька хвилин, щоб морепродукти просочилися соком лимона і часником.

На сковороду додати вершкове масло, а потім, віджавши сік, викласти морепродукти на сковороду. Обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Перед подачею до столу разом з соєвим соусом готову страву можна прикрасити гілочками зелені. Смачного!

Рецепт "Огонек"

Дане блюдо напевно порадує любителів гостренького. Але зверніть увагу - людям, страждаючим від захворювань шлунково-кишкового тракту, від вживання такої їжі краще взагалі утриматися.

Інгредієнти:

• 500 г будь-яких креветок
• 8 зубчиків часнику
• 100 мілілітрів соєвого соусу
• 1 2 лимона
• каррі - за смаком
• 2 столових ложки оливкової олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Для початку потрібно розморозити морепродукти при кімнатній температурі, обсушити, а потім очистити від панцира, обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, приправити каррі. Перець кладіть до смаку, але занадто не захоплюйтеся - інакше ви ризикуєте зробити блюдо неїстівним.

Тим часом потрібно приготувати соус. Для цього необхідно часник подрібнити і змішати з соєвим соусом, додати сік лимона, перемішати і дати настоятися протягом півгодини. Готові морепродукти викласти на блюдо, а потім полити заправкою. Смачного!

Креветки смажені в панцирі

Цей рецепт на швидку руку хороший тим, що його можна приготувати за лічені хвилини - це так виручає, якщо до вас раптово нагрянули гості! Зрозуміло, якщо вам пощастило і в морозилці завалялися морепродукти.

Інгредієнти:

• 500 г будь-яких креветок
• 2 столових ложки курячого бульйону
• 1 пучок зеленої цибулі
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 чайна ложка соєвого соусу
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Лук необхідно крупно порізати, морепродукти в панцирі обсмажити на сковороді на вершковому маслі з додаванням рослинної, посолити, поперчити, додати курячий бульйон. Обсмажувати протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору, а потім додати зелений лук, викласти на тарілку і полити соєвим соусом. Смачного!

Рецепт з помідорами

У літній час можна здивувати домочадців і приготувати креветки з помідорами - смак у такого блюда вельми оригінальний і напевно вам сподобається.

Інгредієнти:

• 500 г креветок королівських
• 2 великих помідора
• 100 мілілітрів соєвого соусу
• 2 столових ложки оливкової олії
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Морепродукти обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, поперчити, посолити. Помідори порізати кубиками і викласти зверху на креветок. Накрити сковорідку кришкою і дати настоятися протягом 5 хвилин. Готові морепродукти подаються на красивому блюді, политі соєвим соусом. Смажені королівські креветки з помідорами готові. Смачного!

Рецепт з кунжутом

Подібне блюдо не тільки смачне, але і досить корисне, особливо для роботи шлунково-кишкового тракту. Але зловживати ним, звичайно ж, не варто.

Інгредієнти:

• 500 г креветок будь-яких
• 1 пучок зеленої цибулі
• 100 мілілітрів соєвого соусу
• 4 столових ложки оливкової олії
• 2 столових ложки кунжуту
• 5-6 зубчиків часнику
• перець, сіль

Спосіб приготування:

Морепродукти розморозити, обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, поперчити, посолити. Смажити їх потрібно протягом 15 хвилин до золотистого кольору, а за 5 хвилин до готовності посипати кунжутом. Потім викладайте їх на блюдо і поливайте вершковим соусом. При бажанні можна прикрасити зеленню і скропити лимонним соком.

Соус готується просто - на вершковому маслі обсмажте кілька ложок пшеничного борошна, додайте трохи молока - консистенція повинна бути, як у рідкої сметани. Для такої страви у вигляді гарніру вельми доречними будуть тушковані овочі. Смачного!

Рецепт з медом

Ви любите незвичайні смакові відтінки? Значить, ви просто не можете пройти повз цього оригінального рецепта. Хоча багато господині побоюються настільки незвичайного поєднання і дуже даремно - як правило, це блюдо дуже швидко переходить в розряд улюблених.

Інгредієнти:

• 500 г будь-яких креветок
• 6-7 зубчиків часнику
• 1 ріпчаста цибуля
• 3 столові ложки рослинної олії
• 3 столових ложки соєвого соусу
• 3 столових ложки меду
• перець, сіль

Спосіб приготування:

На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажити дрібно порізану цибулю, мед розвести в трьох столових ложках теплої води і ретельно перемішати, а потім додати морепродукти. Обсмажувати протягом 10-15 хвилин до золотистого кольору. Подавайте їх на стіл з соєвим соусом, виклавши на гарне блюдо. Для оригінальності можна посипати страву рубаними горіхами - найкраще мигдальними, але зійдуть і волоські. Смачного!

Смажені креветки в борошні

Не дивлячись на те, що даний рецепт здається зовсім простим, смак у готового блюда вище усіляких похвал.

Інгредієнти:

• 500 г будь-яких креветок
• 200 гр борошна
• 1 яйце
• 3 столові ложки рослинної олії
• перець, сіль
• 100 мілілітрів соєвого соусу

Спосіб приготування:

Яйце збити, поперчити, посолити. У сковороду налити рослинне масло, потім кожну креветку спочатку вмочити в яйце, а потім в борошно, викласти на сковороду і обсмажити до готовності. Простіше кажучи, принцип приготування такий же, як і риби в клярі - нічого складного, під силу навіть недосвідченої господині. При необхідності посолити і поперчити. Смачного!

Вино

Дане блюдо виходить настільки вишуканим, що його і королю на стіл подати не складно!

Інгредієнти:

• 500 г королівських креветок
• 200 г вина
• 1 2 лимона
• 2 столових ложки вершкового масла
• 2 столових ложки оливкової олії
• 4 зубчики часнику
• перець, сіль
• 100 мілілітрів соєвого соусу

Спосіб приготування:

Морепродукти обсмажити на сковороді з додаванням оливкової і вершкового масла, поперчити, посолити. Додати подрібнений часник, вино і сік лимона. Смажити морепродукти до тих пір, поки вино повністю не випарується. Подаються на блюді разом з соєвим соусом (за бажанням) і прикрашаються гілочками кропу. Смачного!

Рецепт з сиром

Сир може додати страві абсолютно нові грані, тому цей рецепт варто випробувати хоча б раз. І ми майже впевнені, що він вам обов`язково сподобається!

Інгредієнти:

• 500 г будь-яких креветок
• 200 г твердого сиру
• 1 2 лимона
• 3 столових ложки оливкової олії
• перець, сіль
• 100 мілілітрів соєвого соусу

Спосіб приготування:

Морепродукти потрібно обсмажити на сковороді з додаванням оливкової олії, поперчити, посолити. Сир натерти на середній тертці, а потім додати до вже готових креветок, обсмажувати до тих пір, поки він злегка не розплавиться.

Деякі господині взагалі присипають креветки сиром тільки після того, як термічно оброблять їх - вирішувати вам. Але, зрозуміло, в будь-якому випадку потрібно морепродукти викласти на блюдо і прикрасити гілочками зелені. Краще всього використовувати ті сорти сиру, які добре плавляться - наприклад, Російський. Смачного!

Смажені креветки з гранатом

Ще один рецепт, в результаті якого виходить вельми пікантне і незвичайне блюдо, включає до свого складу гранатовий сік.

Інгредієнти:

• 500 г будь-яких креветок
• 200 г соку граната
• 2 столових ложки оливкової олії
• 2 столових ложки вершкового масла
• 1 2 лимона
• перець, сіль
• 100 мілілітрів соєвого соусу

Спосіб приготування:

Морепродукти обсмажити на сковороді з додаванням оливкової і вершкового масла, поперчити, посолити. Додати гранатовий і лимонний сік. Смажити морепродукти доти, поки сік граната повністю не випарується. Все, страва готова! Смачного! Зрозуміло, краще всього використовувати свіжовичавлений сік граната, але в крайньому випадку зійде і пляшковий.

Рецепт з майонезом

Ця страва моторошно калорійне, але дуже смачне, тому зрідка себе, кохану, можна і побалувати. Тим більше що багато ви його не з`їсте при всьому бажанні - воно дуже поживне.

Інгредієнти:

• 500 г креветок
• 200 г майонезу
• 4 зубчики часнику
• 1 2 лимона
• перець, сіль
• 100 мілілітрів соєвого соусу

Спосіб приготування:

Після того, як морепродукти розморозяться, викласти їх на сковороду, поперчити, посолити, і зверху додати майонез. Ретельно перемішати, обсмажувати протягом 15 хвилин. Готові смажені креветки з майонезом викладаються на блюдо, до них додається сік лимона і, за бажанням, соєвий соус. Смачного!

Як бачите, варіацій рецептів дуже і дуже багато. Спробуйте приготувати їх всі - і в результаті у вас з`явиться свій улюблений. Більше того - якщо ви завзятий кулінар, ви можете поекспериментувати з інгредієнтами і придумати щось своє.