Як приготувати млинці, якщо немає яєць

смачні млинці без яєць

Одним з традиційних страв, яке можна приготувати швидко і смачно, є млинці. Це краще блюдо на сніданок. Багато господинь, звичайно ж, знають свій улюблений рецепт напам`ять. Проте буває, що ти збираєшся приготувати страву, але виявляєш, що в тебе не вистачає якогось інгредієнта. Якщо у вас не вистачає яєць або ж ви дотримуєтеся пост, стежте за фігурою, то страву можна приготувати і без них. Яйця - це не головне в рецепті.

Спробуйте даний рецепт і переконайтеся, що млинці, приготовані без яєць, дуже смачні і ні трохи не гірше традиційних.

Вони вийдуть тонкими, ажурними, з хрусткими краями. Головне - все робити по рецепту.

простий рецепт млинців без яєць
Повернутись до змісту

Інгредієнти для готування млинців без яєць

Для приготування вам знадобиться: 2,5 ст. борошна, 1 л молока, по половині ч. л. солі та соди, 3 ст. л. цукру, 2 ст. л. рослинного масла.
Повернутись до змісту

Спосіб приготування

  1. Візьміть глибоку миску. Змішайте в ній за рецептом половину молока, сіль, соду, і цукор. З содою важливо не переборщити, щоб не було специфічного смаку.
  2. В іншу миску насипте борошно і поступово вливайте суміш, приготовлену раніше. Борошно краще просіяти через сито, тоді тісто вийде більш пишним і легким. Вливати молоко потрібно повільно, щоб воно лилося тонкою цівкою, і ретельно перемішувати. Перемішувати необхідно до того моменту, як зникнуть грудочки. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.
  3. За бажанням можна додати трохи лимонної кислоти, ванілі або кориці. Ці добавки не тільки не зіпсують смак, але і додадуть особливого аромату і смаку.
  4. Частину молока поставити на вогонь і довести до кипіння. Потім дати йому трохи охолонути і потихеньку влити в приготоване тісто. В молоко можна додати трохи вершкового масла, щоб млинці вийшли більш ніжними. Далі необхідно перемішати суміш, поки вона не стане однорідною, вона повинна вийти не дуже густий.
  5. У готове тісто додати рослинне масло і добре перемішати. Це необхідно для того, щоб воно не прилипали до сковороди. Дайте трохи настоятися - приблизно 15-20 хвилин.
  6. Тепер потрібно підготувати сковороду. Візьміть шматочок вершкового масла і змастіть розігріту сковороду так, щоб не було надлишку масла. Змащувати її необхідно тільки перед першим спекотною, далі цього робити не потрібно.
  7. Тепер можна приступати до смаження. Візьміть ополоник, наберіть в нього тісто і вилийте акуратно на сковороду тонким шаром. Сковорідку краще тримати в руці і злегка обертати по ходу розтікання.
  8. Млинці без яєць потрібно смажити з одного боку на протязі 2-3 хвилин, поки не буде зверху рідкого тіста. Потім переверніть його і смажте 1-2 хвилини.
  9. Тісто млинців без яєць необхідно періодично помішувати, щоб воно »не сідало".
  10. Складайте готові млинці без яєць в стопку. Так вони збережуть тепло і аромат.

Якщо ви все зробили по рецепту, але млинці все одно прилипають і рвуться, подивіться - можливо у вас вийшло дуже рідке тісто. Тоді додайте ще трохи просіяного борошна і ретельно все перемішайте, щоб не було грудочок. Знову змастіть сковороду і приступайте до смаженні.





Спробуйте, млинці вийшли дуже смачними, ароматними, а приготування їх зовсім не складне. А відсутність яєць в тесті зовсім не помітно. Млинці можна подавати зі сметаною, варенням, медом, приготувати з начинкою з сиру, м`яса, сиром і зеленню та іншими продуктами. Тому готуйте, експериментуйте, пробуйте нові рецепти. У вас все вийде.

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!