Картопляна запіканка в мультиварці - страва для лінивих

Якщо хочеться швидко перекусити і не стояти довго біля плити, зробіть запіканку з картоплі. Для начинки використовуйте свої улюблені продукти, наприклад: яловичину, свинину, гриби, твердий сир. Блюдо завжди виходить ситним, рум`яним і дуже красивим.

Запіканка з курячим фаршем

Картопляна запіканка в мультиварці готується не дуже довго і не пригорає. Цей рецепт настільки простий, що його зможе освоїти навіть юна господиня. Ми використовували магазинний курячий фарш, але можна взяти яловичий або свинячий. Якщо у вас є час, зробіть його самостійно: для цього сире м`ясо подрібніть за допомогою м`ясорубки, додавши цибулю. Потім зліг посоліть і перемішайте ложкою.

Інгредієнти:

• 1/2 кілограма курячого фаршу
• два кілограми картоплі
• сіль і приправи - за смаком
• цибуля - одна штука
• рослинне масло - для обсмажування
• п`ять яєць
• вершкове масло
• 25 грамів борошна

Спосіб приготування:

Картопля, заздалегідь очищений, залийте водою і поставте на плиту, включивши конфорку на середню потужність. Коли овоч буде готовий, злийте зайву рідину, додайте трохи олії і зробіть пюре. Рекомендуємо скористатися блендером, щоб позбутися від грудок і отримати більш пишну однорідну масу.

Тепер очистіть від лушпиння цибулю і поріжте його невеликими кубиками, потім, посолити і поперчити фарш, обсмажте обидва інгредієнти в сковорідці з олією.

Коли пюре трохи охолоне, введіть у нього суміш з яєць і борошна. Ретельно збийте масу блендером або міксером і переходите до завершального етапу приготування страви. Отже, змастіть шматком вершкового масла чашу мультиварки, потім викладіть продукти шарами. Спочатку йде картопля (але не весь, а лише половина), потім начинка, а в кінці слід зробити «дах» з залишився пюре. Кожен «поверх» страви акуратно розрівнюйте дерев`яною лопаткою. Поставте запіканку в мультиварку і, включивши режим «Випікання», готуйте близько години.

Коли прозвучить сигнал, не поспішайте діставати блюдо - нехай воно трохи настоїться. Вийнявши його з посуду, поріжте шматками і розкладіть по порційних тарілках, полив сметаною або майонезом. Як гарнір до запіканці підійдуть домашні солоні огірки, квашена капуста або, наприклад, мариновані гриби.

Страва з картоплі з сиром

Пропонуємо ще один рецепт для тих, хто відноситься до м`яса прохолодно.

Інгредієнти:

• вісім середніх картоплин
• масло вершкове - 20 грамів
• яйця - дві штуки
• невелика упаковка сметани
• твердий сир - 200 грамів
• панірувальні сухарі
• 30 грамів кукурудзяного борошна
• свіжа зелень

Спосіб приготування:

Перше, що потрібно зробити, - це відварити картоплю, а після потовкти його в пюре, додавши шматок масла. Якщо маса вийшла занадто щільною, трохи розбавте її рідиною, в якій готувався овоч, або трохи підігрітим молоком. Зелень нарубати ножем і введіть у пюре, ретельно все розмішавши.

Потім в окремій піалі збийте кукурудзяне борошно і яйця, а сир натріть тонкими смужками на тертці. Отриману суміш влийте в картоплю і збийте все блендером.

Тепер залишилося сформувати блюдо: обробіть чашу мультиварки маслом, присипте паніруванням і викладіть перший шар, що з пюре (частина прибережіть для подальшого приготування). Зверху прикрасьте сиром і накрийте все залишилася картоплею, розрівнявши її за допомогою лопатки. Запікайте блюдо в режимі «Духовка» (встановіть перший рівень) не довше півгодини.

Страва з картоплі, рецепти якого тепер знаєте і ви, можна їсти і холодним і гарячим - від цього смак страви не програє.