Китайська дієта - рецепти старої Азії
Неймовірно, але факт - ожиріння, вже визнане «хворобою цивілізації», чомусь практично обходить стороною Азію. Погодьтеся, китаєць з надмірною вагою - картина досить рідкісна. Звичайно, ми сильно відрізняємося - і зовнішній вигляд, і клімат, і філософія - все різне. Але, мабуть, головна відмінність - це національна кухня і ставлення до їжі. Пам`ятайте старе російське прислів`я: «Щи да каша - їжа наша»? Ось-ось.
У азіатів ж основними продуктами харчування є рис, свіжі овочі і морепродукти. До того ж, вони з дитинства привчені до помірності в їжі - ну не прийнято там є «від пуза». Можливо, в цьому весь секрет? Спробуємо розібратися. А допоможе нам в цьому китайська дієта. У неї існує кілька різновидів. Розглянемо дві найбільш популярні.
Дієта «60 - 90 днів»
Варіант перший дієти - самий легкий і приємний. Проте є у цієї дієти і один величезний недолік - вона «довгограюча». Тобто, розрахована на два-три місяці. Дієта дуже добре збалансована і легко переноситься - так що голодувати не доведеться. Меню розписано на один тиждень.
Далі все повторюється по колу. В основі дієти лежать, в основному, продукти рослинного походження і морська риба. Дивно, що на відміну від більшості інших, китайська дієта допускає вживання картоплі. Стверджується, що при даному поєднанні продуктів, він йде «на благо».
Особливу увагу азіатські лікарі-дієтологи приділяють мінеральній воді. Вважається, що вона допомагає очистити кишечник, а також надає оздоровчий і навіть омолоджуючу дію. Крім того кількості рідини, яке зазначено в раціоні, слід обов`язково, три рази на тиждень, випивати по дві склянки охолодженої води відразу після пробудження, натщесерце. Щоб не заплутатися, для цієї процедури рекомендується відвести певні дні тижня. Наприклад, вівторок, четвер і суботу. Взагалі, протягом всієї дієти мінеральну воду слід пити якомога більше і частіше.
- День перший
З ранку пропонується з`їсти приблизно 150 грамів звичайної білокачанної капусти і запити її склянкою мінеральної води. Вдень можна собі дозволити чотири великі ложки вареного рису. До речі, подібна дієта для схуднення передбачає використання червоного рису, але якщо його придбати не вдалося, то підійде і звичайний. До рису - 150 грамів морквяного салату. Готується він дуже просто - нашаткуйте моркву і заправте її оливковою олією. Запити все це можна мінеральною водою.
- День другий
На сніданок - морквина з оливковою олією (150 грамів) і один тост. Знову мінеральна вода. В обід - 200 грамів салату зі свіжих овочів. Для нього рекомендується використовувати селеру, капусту, моркву і зелений салат. Також можна з`їсти один тост або маленький шматочок хліба. Замість води - яблучний сік. Вечеря складатиметься з 100 грамів рису, чотирьох листочків зеленого салату і склянки «мінералки».
- День третій
Вранці приготуйте фруктовий салат. Для цього вам будуть потрібні груші, банани, яблука і апельсини. Вага готового блюда не повинен перевищувати 200 грамів. Запити можна апельсиновим соком. Вдень - 250 грамів відвареної спаржі, тост і капустяний салат, заправлений лимонним соком. Знову мінеральна вода. На вечерю посмажте собі гриби - 250 грамів - і з`їжте їх з відвареною картоплею. Тільки бульба не повинен бути занадто великим. Запити це потрібно «мінералкою».
- День четвертий
На сніданок - одне яблуко, один апельсин, тост і яблучний сік. Один стакан. На обід знову відваріть спаржу і з`їжте її з вареним рисом і листочками базиліку. Загальна вага страви - не більше 300 грамів. Шматочок хліба або тост. На десерт - велике яблуко і, як зазвичай, мінеральна вода. На вечерю слід відварити 200 грамів морської риби. До неї - дві невеликих відварених картоплини і тост.
- День п`ятий
Вранці - 200 грамів відвареного рису і мінеральна вода. Вдень - капустяний салат. Змішайте по 100 грамів морської і білокачанної капусти і з`їжте з скибочкою хліба. Втім, замість хліба можна взяти рисову корж. Ну і, звичайно, знову мінеральна вода. На вечерю приготуйте 200 грамів овочевого салату. Для цього капусту, моркву і листовий салат заправте оливковою олією. До салату - рисова коржик і мінеральна вода.
- День шостий
На сніданок - рисова каша і яблучний сік. В обід - 200 грамів морської риби. Звичайно, вареної. На десерт - фруктовий салат. На цей раз з яблук, ківі і апельсинів. Запити можна соком манго-менш екзотичним апельсиновим. Чи не більше однієї склянки. На вечерю пропонується посмажити невеликий шматок яловичини або телятини. Природно, треба вибрати нежирне м`ясо. На гарнір поріжте чотири листи зеленого салату і заправте їх лимонним соком. З`їжте один апельсин.
- День сьомий
Вранці - фруктовий салат і склянку «мінералки». Для салату візьміть чорнослив, абрикоси і яблука - не більш 250 грамів. Вдень - 150 грамів рису. Додайте до нього шматочки фруктів і велику ложку меду. Запийте мінеральною водою. Увечері - 150 грамів морської риби, 200 грамів білокачанної капусти, рисова коржик і мінеральна вода. Після сьомого дня дієта «повертає на друге коло».
Дієта «14 днів»
Китайська дієта на 14 днів переноситься досить важко. В першу чергу через те, що доведеться повністю виключити з раціону сіль і цукор. Ну і, звичайно ж, за суворою забороною знаходяться борошняне, жирне і алкоголь. Меню першої та другої тижнів повністю збігаються.
- День перший
Вранці - тільки чашка чорної кави. В обід зваріть круто два яйця і зробіть салат з білокачанної капусти, заправивши його рослинною олією. Запити все це можна склянкою томатного соку. Якщо сік не хочете - просто з`їжте свіжий помідор.
- День другий
На сніданок - той же кава, правда, вже з тостом. Вдень - капустяний салат і морська риба. Рибу можна відварити, а можна і посмажити - як вам більше подобається. Увечері - 200 грамів відвареної нежирної яловичини і стакан кефіру.
- День третій
Ранок знову починається з чашки чорної кави. На цей раз без тосту. Днем слід з`їсти одне сире яйце - тільки спершу переконайтеся в тому, що воно свіже. До нього - відваріть три великих моркви і заправте їх рослинною олією. Краще оливковою. На вечерю - зелені яблука.
- День четвертий
Вранці знову кава - нічого нового. А ось для того щоб приготувати обід вам знадобиться великий корінь петрушки або пастернаку. Рекомендується посмажити його в рослинній олії. Втім, якщо не хочете смажити, то є й інший варіант. Відваріть його, а потім подрібніть за допомогою блендера. Буде суп-пюре. На десерт - зелені яблука. Увечері - 200 грамів відвареної яловичини. На гарнір - два зварених круто яйця і салат з білокачанної капусти. Капусту потрібно заправити олією.
- День п`ятий
З ранку - сюрприз. Ніякого кави. Замість звичного напою потрібно натерти сиру моркву і заправити її лимонним соком. В обід - варена або смажена риба без гарніру. Зате з`їсти можна 500 грамів. До риби - томатний сік. На вечерю - та ж сама риба, тільки вже з капустяним салатом.
- День шостий
На сніданок - каву. Вдень - 500 грамів вареної курячої грудки і салат з капусти. Набридла капуста? Цілком припустимо замінити її свіжою морквою. Правда, морква з рослинним маслом передбачена у вечірньому меню. Разом з двома яйцями, звареними круто.
- День сьомий
Вранці - зелений чай. Мабуть, для різноманітності. На обід - 200 грамів вареного м`яса і будь-які фрукти. На вечерю - свобода вибору. Ви можете взяти будь-який з варіантів попередніх днів. Ну, майже будь-хто. Той, що пропонувався в третій день - не підійде. Ця китайська дієта обіцяє, що за відведені два тижні ви схуднете на 5-10 кілограмів.
Післямова
Яку з двох дієт - швидку або тривалу - вибрати, вирішувати, звичайно, вам. Але, як відомо, чим повільніше ви втрачаєте вагу, тим менша ймовірність того, що зайві кілограми повернуться на місце. У процесі тривалої дієти, - а китайська дієта для схуднення правильно збалансована і не супроводжується постійним відчуттям голоду - ви просто привчите свій шлунок до помірності в харчуванні. Після її закінчення вам буде набагато простіше дотримуватися певних обмежень.
І ще один важливий момент. Практично всі дієти мають протипоказання. І китайська дієта для схуднення не є винятком. Тому перед тим, як «сідати» на будь-яку їхню них необхідно проконсультуватися з лікарем. Ви ж хочете бути не тільки стрункою, але і здоровою, правда?
