Рулет з омлету: рецепт приготування оригінального блюда

Кожна господиня знайома з чудовим дієтичним стравою з яєць і молока на сніданок. Але цього мало: виявляється, взявши за основу омлет, можна готувати різноманітні смачні страви. Їм можна начиняти м`ясні страви, робити запіканки з начинками з птиці та ковбаси. З іншого ж боку, він і сам може стати основою для начинки. Раді запропонувати вам рецепт рулету з омлету. Загорнувши в звичайну запіканку любиться начинку, ви отримуєте гарне блюдо, яке добре підійде як закуска для будь-якого застілля.

Рулет з омлету з плавленим сирком

Погодьтеся, що може бути простіше, ніж вранці на сніданок підсмажити омлет? Але, виявляється, з цього виду яєчні можна приготувати і інші страви. Наприклад, рулет з омлету з начинкою. Поставивши на стіл таке частування, ваші гості не відразу зрозуміють, що це таке. Велика кількість начинок, які можна додавати в омлети, просто вражає. Це м`ясні продукти, овочі, гриби, сир і сир, зелень - та все що завгодно! В даному випадку начинкою послужить суміш сиру і сиру з зеленню і часниковим ароматом.

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 20 мілілітрів рослинного масла
• молоко - 20 мілілітрів
• 2 зубчики часнику
• кріп, петрушка
• сир - 300 грамів
• сир твердий - 100 грамів
• щіпка солі

Спосіб приготування:

Для початку подбайте про зелені: порубаєте дрібно петрушку і кріп. Після на крупній тертці натріть твердий сир. Далі потрібно приготувати саму суміш для омлету: яйця збийте вінчиком, влийте молоко, сюди ж додайте приблизно половину тертого сиру, рубану зелень і сіль. На гарячій сковороді з цього тесту посмажте кілька омлетів. Смажте як завжди, з обох сторін, а потім викладіть на тарілку.

Підготуйте начинку: сир розімніть вилкою, змішайте його з сиром і подрібненим часником. Не забудьте посолити і поперчити. На край ще гарячого омлету викладіть смужкою начинку, згорніть рулетом. Так виконайте з усіма омлетами, які у вас вийшли. Потім покладіть їх у холодильник на півгодини. Перед подачею поріжте на порційні шматочки, прикрасьте гілочками кропу. Смачного!

Омлетний рулет з мисливськими ковбасками

Відмінне поєднання інгредієнтів - ковбаса, помідори і смажені яйця. Використовуючи цей рецепт, ви отримаєте відмінне блюдо і для дому, і для свята. Готується воно швидко, а з`їдається ще швидше. Рецепт розрахований на 2 порції. Коли виникне така необхідність, ви зможете збільшити кількість компонентів залежно від числа осіб.

Інгредієнти:

• 1 помідор
• 4 яйця
• майонез - 2 столових ложки
• 2 зубчики часнику
• крохмаль - 2 столових ложки
• 2 столові ложки борошна
• 30 мілілітрів сметани
• зелень
• 150 грамів сиру
• мисливські ковбаски - 3 штуки
• сіль, спеції
• рослинне масло - 20 мілілітрів

Спосіб приготування:

Яйця необхідно збити, посолити, додати до них перець. Потім всипати сюди ж крохмаль, борошно і сметану. Все добре перемішати, щоб не було грудочок. Деко застелити пергаментом, змастити його олією. Масу з яєць перекласти на нього і ложкою розрівняти по поверхні. У духовці повинна бути стандартна температура для випічки (180⁰ С). Готується такий омлет швидко, за 5-10 хвилин він зарум`яниться.

Для начинки наріжте мисливські ковбаски довгими смужками, помідори - кубиками. Порубаєте зелень і часник. На тертці з великими поділками натріть твердий сир. Поки ви зробите це, омлет вже буде готовий. Дістаньте його, дайте трохи охолонути, обережно зніміть пергамент. Покладіть омлет на рівну поверхню, змастіть майонезом, викладіть на край начинку і скрутіть трубочкою. Ще раз відправте в духовку рулет на 5 хвилин. Розріжте готову страву на порції, перед подачею присипте зеленню # 8230-

Закусочний рулет з фореллю

Вам захотілося приготувати простий і в той же час смачний і поживний перекус? Тоді вам стане в нагоді цей рецепт! Рулет з омлету з фореллю і пармезаном не тільки підійде для сніданку, але і стане паличкою-виручалочкою в подорожі або в дорозі. Крім того, його не соромно буде поставити на святковий стіл.

Інгредієнти:

• вершки (35% жирності) - 70 мілілітрів
• 4 яйця
• пармезан - 50 грамів
• борошно - 1 столова ложка
• сир вершковий - 150 грамів
• гірчиця - 1 чайна ложка
• зелень
• форель (слабосолона) - 100 грамів

Спосіб приготування:

Рецепт цієї страви неймовірно простий. Для початку необхідно приготувати сам омлет. Для цього з`єднаєте яйця з вершками і збийте їх небагато віночком. Додайте дрібно натертий пармезан, потроху введіть борошно. Настав час для начинки: складатиметься з слабосоленої червоної риби, вершкового сиру і гірчиці. Якщо у вас на кухні є зелень, можете додати і її в дрібно посіченою вигляді, приблизно 1 столову ложку. Червону рибу поріжте кубиками і змішайте з іншими компонентами начинки.

На сковороді підсмажте 2 млинця з омлетного тесту, готуйте як завжди - з двох сторін і під кришкою. Потім перекладіть омлет на тарілку, на край полосочкой викладіть половину начинки і скрутіть трубочкою. Все готово. Ці рулети будуть виглядати дуже красиво, якщо нарізати їх по діагоналі і прикрасити гілочкою зелені. Рулет з омлету з фореллю виходить настільки смачним, що радимо відразу готувати цю страву подвійними порціями.

Рулет з омлету зі шпинатом і сиром

Цей рецепт рулетів з омлету відмінно впишеться в меню людей, що стежать за фігурою, що намагаються схуднути або просто тримати себе у формі. Буквально за кілька хвилин ви перетворите звичайний омлет в апетитний сніданок. А найголовніше - в дуже корисний прийом їжі.

Інгредієнти:

• пакет замороженого нарізаного шпинату
• 1 столова ложка гірчиці
• тертий сир чеддер - 1 склянка
• 200 мілілітрів молока
• 8 яєць
• 1/3 склянки борошна
• сіль і перець мелений

Спосіб приготування:

Попередньо розігрійте духовку до температури 175⁰ С. Деко застеліть пергаментом, змастіть маслом. У глибокому посуді розбийте 8 яєць, збийте віночком. Додайте борошно і молоко. Посоліть, всипте дрібку меленого перцю і ложку гірчиці. Отриману суміш збийте, а потім викладіть рівним шаром на деко. Дайте шпинату трохи відтанути і розкладіть його рівний шаром по омлетную тесту. Випікається таке блюдо 10-15 хвилин. Коли підійде час, дістаньте його і посипте тертим чеддер, а потім продовжите випікати, поки не розплавиться сир. Після вдруге і востаннє дістаньте омлет з духовки, поверніть щільно в рулет, наріжте скибочками і відразу ставте страву на стіл.

Печінковий рулет з омлету

Подібний рулет з омлету припаде до смаку всім любителям печінки. Цей рецепт - прекрасна альтернатива вже поднадоевшим печінковим котлет і паштетів. Прекрасне оформлення і оригінальна подача безсумнівно порадують ваших домашніх. Пробуйте!

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 300 грамів печінки
• 1 морква
• сир - 50 грамів
• борошно - 1 столова ложка
• півсклянки майонезу
• 30 мілілітрів рослинного масла
• цибуля - 1 штука

Спосіб приготування:

Порубати ножем цибулю, натріть моркву і пасеруйте на сковороді з рослинним маслом. Печінка 30 хвилин варіть у воді. Коли вона охолоне, поріжте її на шматочки і разом з цибулею і морквою подрібніть в м`ясорубці, краще двічі. В отриманий паштет додайте сіль і спеції. Рецепт омлету звичайний: яйця збийте, покладіть борошно і майонез. Деко застеліть папером і вилийте омлетную тісто. Деко краще брати квадратної форми, тоді рулет зручніше буде згортати, і в підсумку він буде рівним і красивим.

У духовці випікайте 15-20 хвилин. Не переживайте, якщо омлет буде підніматися або лопатися - в цьому немає нічого страшного. Коли цей вид яєчні приготується і вже охолоне, змастіть його зверху вершковим маслом, далі рівним шаром викладіть паштет з печінки з овочами, посипте сирної стружкою і скрутіть трубочкою. Залиште страву на столі на 20 хвилин, щоб воно звикло до цієї форми, настоялося.

Якщо ви вже перебрали всі рецепти і не знаєте, що нового приготувати рідним і близьким, згадайте про цю статтю. У ній ми представили вам багато нових ідей для приготування простих страв. Навіть якщо ви жодного разу не готували рулет з омлету, не біда - навіть починаюча господиня впорається з цим блюдом. Рулет з омлету універсальний: він підійде як для повсякденного меню, так і для свята, його так само зручно брати з собою в дорогу, як сендвіч або бутерброд. Його можна їсти в гарячому вигляді або ж вживати як холодну закуску.

Фантазуйте з начинками, додавайте звичні компоненти, створюючи свої власні рецепти. Збережіть кілька рецептів у своїй кулінарній книзі, і вони часто будуть вас виручати.