Салат з капусти з яблуками: готуємо просто і швидко

Щоб добре себе почувати, не хворіти, знаходиться в бадьорому та веселому настрої, незважаючи на погоду за вікном потрібно, по-перше, спати не менше восьми годин у день, а по-друге, правильно харчуватися. Як раз про останньому пункті більшість людей благополучно забуває. Кожен намагається заробити гроші, піднятися по службових сходах, тому весь основний час сучасні люди присвячують кар`єрі, а решту - сім`ї. Однак дієтологи та інші лікарі не раз згадували про те, що збалансований раціон і дробове п`ятиразове харчування - запорука міцного здоров`я і гарного самопочуття. Привчіть себе не відмовлятися від обіду, навіть якщо у вас аврал. П`ятнадцять хвилин часу не зіграють ролі, зате наситившись, людина стає в два рази трудоспособней.

Звичайно, часто є і харчуватися правильно - це два різних поняття. Адже можна «закидати» у себе солодощі, гамбургери та інші шкідливі продукти. Природно, що від цього не буде жодної користі. Вживайте більше овочів, фруктів, м`яса і білків. При цьому класти в одну тарілку пюре і котлету не варто. До яловичині, курці і свинині рекомендується подавати легкі страви. Для цього ідеально підійде салат з капусти з яблуками. Його можна готувати по-різному, додаючи ті чи інші інгредієнти: сухофрукти, помідори, морква, креветки. Загалом, все, що любите. Отже, якщо ви вирішили вести здоровий спосіб життя, то ці рецепти вам точно знадобляться.

Морквяний салат з капустою і яблуками

Приготування салату з капусти і яблук - одне задоволення. Витративши на нього зовсім небагато часу, ви отримаєте легкий фруктово-овочеве страву, яка стане відмінним перекусом і доповнить м`ясні страви. Давно відомо, що найкраще дотримуватися роздільного харчування, тобто не вживати разом каші і яловичину, свинину і пюре. Існує ще маса інших нюансів, яких потрібно дотримуватися, якщо хочете добре себе почувати і позбавитися від зайвих кілограмів. Але перейдемо безпосередньо до рецепту.

Інгредієнти:

• 400 г білокачанної капусти
• дві великі моркви
• цукор і приправи - за бажанням
• невеликий пучок петрушки
• сіль - на ваш смак
• трохи родзинок
• два середніх яблука (краще використовувати зелені)
• п`ять ложок (їдалень) сметани
• лимонний сік

Спосіб приготування:

Спочатку ізюм залийте теплою водою і відставте на чверть години. Тим часом зніміть із заздалегідь промитої білокачанної капусти верхні листки і наріжте її як можна дрібніше. Тепер очистіть яблука від шкірки, вийміть серединку і поріжте тонкою соломкою. Що стосується моркви, то її слід натерти на середній тертці. З`єднайте всі продукти в одній мисці, збризніть лимонним соком, полийте нежирної сметаною і присипте рубаною петрушкою. Потім з родзинок злийте зайву рідину, промийте його під краном, висушіть і введіть в блюдо. Ретельно перемішайте всі продукти і можете розкладати салат по порційних тарілках. Не забувайте про сіль, цукор і приправи - додайте їх на свій розсуд.

Якщо немає білокачанної капусти, використовуйте пекінську. Вона дуже ніжна, соковита і м`яка, тому, можливо, блюдо вам сподобається навіть більше. До речі, для супротивників сметани зауважимо, що в якості заправки до цього салату ідеально підійде оливкова олія, змішаний з лимонним соком, або натуральний йогурт.

Салат з капустою, селерою і яблуками

Хочете отримати заряд бадьорості? Тоді спробуйте зробити яблучно-капустяний салат з селерою, використовуючи цей рецепт. Ви навіть не встигнете доїсти страву, як помітите, що настрій помітно поліпшується, що невідомо звідки з`являються сили. Зазначені продукти розраховані на приготування страви для чотирьох чоловік.

Інгредієнти:

• одне велике кисло-солодке яблуко
• 500 грамів пекінської капусти
• один стебло селери
• кухонна сіль - кладіть на свій розсуд
• столова ложка звичайного оцту
• кілька щіпок цукру
• оливкова олія

Спосіб приготування:

Якщо ви все-таки вирішили зробити цей корисний «вітамінний салат, рекомендуємо використовувати пекінську капусту, так як вона набагато ніжніше, ніж білокачанна. Замість столового оцту можна взяти винний або замінити його лимонним соком.

Отже, приступайте до приготування: очистіть селера і яблуко, а потім поріжте обидва інгредієнта маленькими кубиками. Тепер нашаткуйте капусту, злегка посоліть її і відіжміть руками, щоб вона пустила сік. В окремій піалі зробіть заправку: змішати оцет, оливкову олію, цукор і ретельно все збийте з допомогою ложки. Потім перекладіть в красивий скляний салатник вищевказані продукти, полийте їх отриманим соусом і насолоджуйтеся корисним і апетитним стравою.

Незвичайний салат з капусти, морепродуктів і яблук

Думаєте, що з білокачанної капусти, креветок і червоних яблук апетитне блюдо не вийде? А ось і даремно ви так вважаєте! Навпаки, часом поєднуючи, здавалося б, не поєднувані продукти в одній тарілці, у підсумку можна отримати абсолютно нове страву, незвичайне і оригінальне. Рецептом одного з них ми зараз і поділимося.

Інгредієнти:

Для салату:

• 200 г відварених креветок
• білокачанна капуста - 150 грамів
• два невеликих солодких яблука
• один свіжий огірок

Для заправки:

• 100 мл натурального йогурту
• ? лимона (знадобиться та сік і цедра)
• кухонна сіль - на ваш розсуд
• каррі - за смаком (буде досить і половини чайної ложки)
• свіжий базилік

Спосіб приготування:

Найперше, що слід зробити, - це нашаткувати капусту тонкими смужками, злегка присипати сіллю і віджати руками. Залишивши овоч у бік, займіться підготовкою інших продуктів: поріжте соломкою яблука і огірок. За бажанням можете подрібнити їх за допомогою терки. До речі, фрукти досить швидко втрачають свій привабливий зовнішній вигляд - щоб цього не сталося, збризніть їх лимонним соком.

Закип`ятіть воду, викладіть в неї очищені креветки і варіть не довше десяти хвилин. Після відкиньте на друшляк і дайте стекти. Тепер приготуйте соус: для цього вилийте йогурт в глибоку тарілку, додайте каррі, вичавити з лимона сік і натріть цедру. Потім введіть подрібнений базилік і добре перемішайте ложкою всі інгредієнти. Заправка готова: переклавши овочі, фрукти і креветки в салатник, полийте нею страву. Приємного апетиту!

Фруктово-овочеве асорті

Пропонуємо ще один досить незвичайний рецепт смачного салату з фруктами, морквою і капустою. В даному випадку в якості заправки використовується лимонний сік, але можна додати натуральний йогурт або не дуже жирну сметану. Така страва ідеально підійде для легкого сніданку.

Інгредієнти:

• морква - 200 грамів
• невеликий качан пекінської капусти
• 300 грамів будь-яких яблук
• сіль - за бажанням
• один великий апельсин
• 15 мілілітрів оливкової олії
• лимонний сік

Спосіб приготування:

Зніміть шкірку з апельсина і позбавтеся від щільної білої плівки, очистивши від неї кожну часточку, з яблук вийміть серцевину. Потім поріжте фрукти кубиками однакового розміру. Тепер наріжте невеликими смужками капусту, а моркву натріть на тертці. Всі інгредієнти перекладіть в глибоку посуд, присипте на свій смак сіллю і полийте маслом, змішаним з лимонним соком.

Ситний салат « Ніжність»

Цей салат виходить дуже ситним завдяки таким інгредієнтам, як картопля, яйця і крабові палички. Якщо не любите майонез, використовуйте сметану.

Інгредієнти:

• картопля (варена) - три штуки
• 150 грамів морської капусти
• одна цибулина
• 200 грамів крабових паличок
• одне яблуко
• яйця - чотири штуки
• майонез

Маринад:

• 10 мл оцту
• мелений перець (чорний)
• тепла вода - півсклянки

Спосіб приготування:

Спочатку зробіть маринад: додайте у воду столовий оцет, і, насипавши трохи перцю, розмішайте. Тепер поріжте тонкими півкільцями очищену цибулину і залийте її отриманою сумішшю. Відставте на п`ятнадцять хвилин і переходьте до наступного етапу приготування салату.

Відваріть картоплю, яйця, потім очистіть обидва інгредієнта і натріть їх на тертці. Точно так само слід подрібнити яблуко, окропивши його лимонним соком. Потім поріжте невеликими кубиками крабові палички і викладіть всі продукти в глибоку посуд пошарово. Спочатку йде картопля, потім маринований цибулю і інші інгредієнти. Дотримуватися чітку послідовність зовсім не обов`язково. Кожен «поверх» рясно змащувати майонезом.

Як бачите, салат зі свіжої капусти з яблуками - це не просто стандартне страву. Додавши в нього кілька оригінальних інгредієнтів, ви зробите апетитне незвичайне блюдо. Так що готуйте із задоволенням, не забуваючи про частці фантазії!