Салат з моркви і яблук: запасаємося вітамінами

Щоб не хворіти в холодну пору року, убезпечити себе від грипу та різних вірусних інфекцій, потрібно не лише тепло одягатися, але й правильно харчуватися. У цьому немає нічого складного - їжте фрукти, овочі, вживайте якомога більше молочної продукції. Збалансувавши свій раціон, ви відчуєте себе набагато бадьоріше, енергійніше, помітите, як з`являться сили для роботи, як пропаде зимова хандра. Ці нескладні рецепти салатів з морквою і яблуком допоможуть у боротьбі за здоров`я і красу, адже таке блюдо - справжнє джерело природних вітамінів.

Яблучно-морквяний салат з насінням

Щоб приготувати цей апетитний салат з яблук і моркви, навіть не доведеться йти в магазин - напевно всі необхідні продукти є у вашому холодильнику. Страву можна сміливо назвати «п`ятихвилинка» - кілька нехитрих рухів ножем, і смачне страва готова до вживання.

Інгредієнти:

• 400 грамів моркви
• цукровий пісок і сіль - за смаком
• 400 грамів яблук (підійде будь-який сорт)
• п`ять ложок (столових) не дуже жирної сметани
• 1/5 чашки очищених насіння соняшнику
• трохи лимонного соку

Спосіб приготування:

Для цього салату з моркви з яблуком підійдуть абсолютно будь-який сорт фруктів: Симиренка, Мельба, Джонатан або Голден. Однак найкраще використовувати червоні яблука, адже вони зазвичай володіють кисло-солодким смаком і відмінно поєднуються з іншими інгредієнтами, зазначеними в рецепті.

Отже, починайте приготування страви з найпростішого: очистіть за допомогою ножа моркву і натріть її середніми смужками на тертці. Те ж саме виконайте і з яблуками. З останніх рекомендуємо зняти шкірку - тоді страва буде більш ніжним і м`яким. Потім з`єднайте в окремій піалі лимонний сік, попередньо очищені насіння, сметану, а сіль і цукор кладіть на свій розсуд. Додайте соус до решти продуктів і ретельно все перемішайте. Вуаля, салат з моркви і яблук повністю готовий! Якщо захочете трохи урізноманітнити страву, спробуйте заправити його натуральним йогуртом або оливковою олією, змішаним з невеликою кількістю винного оцту. Замість насіння деякі господині додають подрібнені волоські горіхи або арахіс.

До речі, при приготуванні салату з моркви з яблуками слід враховувати, що фрукти дуже швидко темніють, тому страва довго не зберігається в холодильнику. В даному випадку потрібно діяти за схемою «зробила і відразу з`їла».

Солодкий яблучно-морквяний салат з медом та горіхами

Хочете зробити салат з моркви і яблук? Пропонуємо спробувати цей нескладний рецепт, завдяки якому ви зможете приготувати легке і апетитне блюдо на сніданок. Доповніть його невеликий тарілкою знежиреного сиру з чашкою ароматного зеленого чаю, і заряд бадьорості на цілий день забезпечений!

Інгредієнти:

• дві великі моркви
• 50 грамів золотистого меду
• два великих яблука
• 40 грамів волоських горіхів (можете брати будь на свій розсуд)
• родзинки - за бажанням

Спосіб приготування:

Спочатку очистіть моркву з допомогою ножа, потім натріть на некрупною тертці і відставте на п`ять хвилин - вона повинна пустити сік. Так само поступите і з вибраними яблуками. Потім змішайте в окремому посуді волоські горіхи, заздалегідь очищені та подрібнені, і ароматний мед. Якщо любите родзинки, запарьте його в гарячій воді, після злийте зайву рідину, добре промийте продукт і висушіть, виклавши його на паперовий рушник. Тепер з`єднайте всі інгредієнти в красивому салатнику і сміливо приступайте до трапези. Замість волоських горіхів також підійде фундук, арахіс, кешью, пекан або мигдаль.

Морквяний салат з яблуками і лимонної заправкою

Рецепти апетитних і, головне, корисних салатів з моркви з яблуком настільки різноманітні, що це блюдо можна робити хоч кожен день, і при цьому ви ніколи не повториться. Пропонуємо спробувати на смак черговий кулінарний шедевр, приготування якого займе від сили чотири хвилини.

Інгредієнти:

• солодка морква - 200 грамів
• два невеликих кисло-солодких яблука
• щіпка солі
• один дрібний лимон (знадобиться цедра і сік)
• цукор - приблизно дві столові ложки

Спосіб приготування:

Спочатку очистіть від шкірки яблука і моркви: перші наріжте кубиками, а другий натріть на тертці. Кожен кулінар знає - щоб фрукти не потемніли, їх потрібно скропити лимонним соком. Наслідуйте і ви цьому раді.

Тепер залишилося зовсім небагато: з`єднайте яблука та моркву в одному посуді і залийте заправкою. Для її приготування слід змішати лимонний сік, натерту цедру і цукровий пісок. Що стосується солі, то її додавайте на свій розсуд або зовсім обійдіть без даного інгредієнта.

Якщо страва буде вам до смаку, наступного разу зробіть його не з лимонним, а з апельсиновим соком і цедрою. Повірте, така страва буде нічим не гірше!

Фруктово-овочевий салат із зеленню

На цей раз поділимося секретами приготування нескладного салату «Морква з яблуком». Особливу пікантність і неймовірно свіжий «весняний» смак страві надають кріп і петрушка. Таке поєднання продуктів не викликає у вас апетиту? Значить, ви просто не пробували страву. Природно, наїстися одним салатом досить складно, тому доповніть його смаженим стейком з яловичини або свинини, і ви отримаєте повноцінний обід.

Інгредієнти:

• три маленькі морквини
• одне велике яблуко
• кілька пір`я зеленої цибулі
• п`ять мілілітрів лимонного соку
• петрушка, а також кріп - на ваш розсуд
• оливкова олія

Спосіб приготування:

Добре вимиту і попередньо просушену зелень порубаєте ножем якомога дрібніше. З яблука зніміть шкірку і вийміть середину і кісточки, після поріжте тонкою соломкою. Тепер натріть моркву і з`єднайте з вищевказаними інгредієнтами в одному посуді. Потім присипте сіллю і цукровим піском, полийте лимонним соком і відправте в холодильник на 60 хвилин. Безпосередньо перед подачею додайте трохи оливкового масла, ретельно кілька разів перемішайте і розподіліть салат по порційних тарілках. Щоб блюдо виглядало красиво, можете покласти на дно тарілки кілька листя зеленого салату, після сформувати гірку з морквяно-яблучного страви і прикрасити зверху арахісом. Останній рекомендується попередньо обсмажити на гарячій і обов`язково сухій сковороді.

Яблучно-морквяне блюдо з пастернаком

Багато хто ставиться до салату з моркви з яблуком досить прохолодно, вважаючи блюдо нудним і занадто буденним. Проте всім відомо, що дівчину навіть з найпростішої і непримітною зовнішністю можна з легкістю перетворити на справжню красуню. Для цього достатньо правильно нанести макіяж і підібрати гармонійний гардероб. Цей же принцип працює і в кулінарії: деколи всього один, здавалося б, непримітний інгредієнт здатний повністю змінити смак страви. Саме так і поступають професійні кухарі, експериментуючи спочатку в своїй уяві, а вже потім на кухні. Спробуйте і ви: додайте в звичайний морквяний салат яблуко і пастернак і спробуйте вийшов варіант. Даний рецепт стане в цій справі чудовим помічником.

Інгредієнти:

• пастернак, а також морквина - по 150 грамів
• велике яблуко - одна штука
• 30 мілілітрів лимонного соку
• сіль - за смаком

Спосіб приготування:

Очистіть всі продукти - морквину, яблуко і пастернак - і натріть їх товстими смужками на крупній тертці. Після перекладіть в глибоку тарілку, злегка присипте кухонною сіллю і збризніть кислим лимонним соком. Можете додати в блюдо трохи родзинок - він додасть страві трохи солодкуватий смак. Якщо ви стежите за фігурою і хочете харчуватися правильно, то віддавайте перевагу овочевим і фруктовим салатам: морква з яблуком і так відмінно поєднуються між собою, а в тандемі з пастернаком страва виходить шедевральним. Адже недарма ж кажуть, що все ідеальне просто.

Салат з моркви «Зимовий» з часником, редькою і яблуками

Ця страва особливо актуально в період зими, коли організм кожної людини, як дорослого, так і юного, найбільш схильний до застуд і грипу. Часник «віджене» від вас всі інфекції, морква і яблука піднімуть настрій, а лимонний сік містить корисний вітамін С. Краще попередити захворювання, ніж потім довго лікуватися, так що рекомендуємо взяти рецепт салату на замітку.

Інгредієнти:

• 100 грамів редьки
• яблука - 100 грамів
• половина лимона
• 300 грамів моркви
• два часникових зубчики

Спосіб приготування:

Для початку дамо невелику пораду: якщо плануєте вживати страву не відразу, а через деякий час, то яблука додайте безпосередньо перед подачею. А щоб вони не потемніли, можете полити їх маленькою ложкою лимонного соку.

Тепер безпосередньо про процедуру приготування: очищену моркву і редьку натріть за допомогою терки, а фрукти поріжте тонкою соломкою. Потім в окремій піалі ножем подрібніть часник і розітріть його з сіллю, сюди ж введіть лимонний сік, за бажанням додайте винний оцет. З`єднайте всі інгредієнти і кілька разів перемішайте.

Салат дуже легкий і чудово підійде до м`ясних, а також рибних страв. В якості заправки можна використовувати сметану, оливкова олія або звичайний делікатесний майонез.

Морквяний салат з сухофруктами

Наостанок поділимося секретом приготування солодкого салату з сухофруктами, яблуками та морквою.

Інгредієнти:

• дві великі моркви
• 25 грамів родзинок
• чорнослив (без кісточок) і курага - по 25 грамів
• два зелених яблука
• 50 мілілітрів меду

Спосіб приготування:

Очистивши яблука та моркву від шкірки, натріть їх на середній тертці. Тепер розкладіть сухофрукти по окремих піалах і залийте гарячою водою, щоб вони розм`якшилися. Через десять хвилин промийте чорнослив, родзинки і курагу під краном, потім висушіть і поріжте маленькими кубиками. Після з`єднайте всі інгредієнти, полийте золотистим медом, розтопленим на паровій бані, і перемішайте.

Тепер і ви знаєте рецепти нескладних «вітамінних» салатів: морква, яблуко в поєднанні з іншими корисними продуктами урізноманітнюють ваш раціон і додадуть сил. Харчуйтеся правильно і будьте здорові!