Салат з консервованих кальмарів: дамо волю фантазії

Існує далеко не один рецепт апетитних салатів з морепродуктів. Зазвичай їх «бережуть» для свят і урочистих сімейних зустрічей. У повсякденному житті господині віддають перевагу більш просту і неабияку кухню. Однак ми пропонуємо пуститися в експерименти і зробити салат з консервованих кальмарів, допомагає трохи урізноманітнити звичне меню. При цьому страви, які будуть описані нижче, вийдуть дійсно недорогими. Але пам`ятайте і про те, що економія, звичайно ж, повинна бути, але відмовляти собі в маленьких задоволеннях теж не варто.

Салат з яблуками, сиром і кальмарами

Салат з консервованим кальмаром, рецепт якого пропонується до вашої уваги, можна готувати хоч кожен день. Страва ідеально підходить для романтичної вечері з пляшкою вина і коханою людиною, також його можна взяти з собою в офіс. Такий перекус зарядить вас енергією і додасть сил на весь день. Смачний салат з морепродуктів подається як самостійне блюдо, за бажанням доповніть його золотистими тостами, обсмажені в оливковій олії.

Інгредієнти:

• три варених яйця
• 50 г будь-якого сиру
• 250 грамів консервованих кальмарів
• 300 грамів соковитих яблук
• делікатесний майонез
• невелика солодка червона цибулина

Спосіб приготування:

Для початку злийте зайву рідину з кальмарів, а коли вони стечуть і висохнуть, поріжте морепродукти невеликими кубиками однакового розміру. Викладіть їх в красивий скляний салатник і займіться іншими інгредієнтами. Тепер очистіть від лушпиння ріпчасту цибулю і порубаєте його тонкими півкільцями. Якщо ви використовуєте звичайний білий овоч, то готову страву може злегка гірчити. Щоб позбутися від настільки неприємного присмаку, запам`ятайте наступний спосіб: залийте цибулю окропом і потримати в ньому близько десяти хвилин, потім обдайте холодною водою.

Рецепт практично підійшов до завершення, залишилося небагато. Відваріть яйця, а коли вони охолонуть, очистіть їх від шкаралупи і натріть на середній терці. Таким же чином поступите і з твердим сиром. З яблук видалити серцевину і поріжте їх не надто великими кубиками. Тепер з`єднайте в одній посуді всі складники страви на свій смак додайте сіль, приправи і залити все майонезом.

До цього салату з консервованих кальмарів ідеально підійдуть грінки. Можете просто зробити тости або скористатися іншим варіантом. Наприклад, спробуйте такий рецепт: поріжте тонкими шматочками білий багет, потім збризніть його соусом. Для приготування заправки подрібніть пресом два часникового зубчики і змішайте з рубаним базиліком та оливковою олією. Обробіть готової заправкою хліб та підсушіть його в духовці. Щоб він не підгорів, не вмикайте піч на максимум - досить 175 градусів. Сім-вісім хвилин, і смачний салат з ароматними часниковими тостами буде готовий до подачі. Приємного апетиту!

Салат «Ніжність» з куркою і кальмарами

Салати з консервованого кальмара однаково гарні як для повсякденного вживання, так і для свят. Якщо ви вирішили запросити гостей, підберіть оригінальний рецепт, до складу якого входять екзотичні інгредієнти. Для тихого сімейного вечері підійде більш простий варіант страви. Доповніть трапезу запеченої в духовці рибою, сирну нарізку і фруктами.

Інгредієнти:

• консервовані кальмари - 200 грамів
• кілька гілочок зеленої цибулі
• яйця - дві штуки
• 30 грамів свіжої петрушки
• чорний перець
• зелений горошок - 50 грамів
• 15 грамів майонезу делікатесного
• пара пучок солі

Спосіб приготування:

Для салатів можна використовувати свіжі або консервованих кальмарів. У першому випадку їх потрібно ретельно очистити від плівки і відварити в окропі. Якщо ви вирішили взяти вже готові магазинні морепродукти, злийте з них рідину і поріжте тонкими смужками. Потім залийте холодною водою курячі яйця, після моменту закипання варіть їх протягом декількох хвилин. Потім охолодіть, очистіть і нарубаєте кубиками.

З морепродуктів злийте рідину і поріжте тонкою соломкою. Вимитий цибулю наріжте кільцями, зелень подрібніть ножем. Тепер процідіть горошок і всі інгредієнти викладіть в глибоку посуд. На свій смак посоліть страву, за бажанням киньте щіпку чорного перцю і полийте майонезом. Ретельно перемішайте і подавайте салат з консервованих кальмарів на обідній стіл.

Якщо ви переживаєте за свою фігуру і ретельно стежте за калорійністю страв, рекомендуємо замінити майонез знежиреної сметаною. В ідеалі використовувати рослинне масло і свіжовичавлений лимонний сік, але така заправка все ж більше підходить для овочевих салатів. Кальмари по праву вважаються комори білка, крім того, в них містяться вітаміни РР і В6, а також такі корисні речовини, як йод, залізо і мідь. Тому цей рецепт повинен знати кожен, адже їжа повинна бути не тільки смачною, але і поживною.

Салат «Домашній» з картоплею, огірками та яблуком

Хочете зробити недорогий і смачний салат? Тоді наступний рецепт ідеально підійде під ваші запити. Це блюдо навряд чи можна поставити на святковий стіл, а от пообідати або перекусити на робочому місці - в самий раз. Щоб занадто довго не возитися зі свіжими кальмарами, витрачаючи час на їх очищення і відварювання, рекомендуємо використовувати консервовані морепродукти.

Інгредієнти:

• чотири варені картоплі
• одна морква
• мариновані огірки - три середні штуки
• 60 г маслин без кісточок
• 150 грамів кальмарів
• велике солодке яблуко
• кілька ложок пісного майонезу
• 15 грамів зеленої цибулі
• 10 мл соєвого соусу
• два грами меленого чорного перцю
• ріпчаста цибуля - за бажанням

Спосіб приготування:

Цей смачний салат є імпровізацією на тему «Олів`є», тільки замість звичної курки або вареної ковбаси використовуються кальмари. Отже, давайте приступимо до приготування. Відваріть в шкірці моркву і картоплю, потім остудіть їх під крижаною проточною водою. Тепер акуратно зніміть з овочів шкірку і порізати їх кубиками, а проціджений кальмари - не дуже товстою соломкою. Якщо ви все ж вирішите змінити рецепт і купуйте свіжі морепродукти, врахуйте, що спочатку з них слід зняти плівку, після залити теплою водою і проварити дві-три хвилини.

Повернемося до овочів: очистіть їх від шкірки і поріжте кубиками. Солоні огірки поріжте шматочками, те ж саме зробіть і з яблуком, тільки не забудьте заздалегідь вийняти з нього серцевину і кісточки. Свіжий зелений лук наріжте кільцями, за бажанням можете додати трохи ріпчастої овоча. Викладіть всі вищевказані інгредієнти в глибоку миску, присипте їх сіллю і приправами, збризніть невеликою кількістю соєвого соусу. В самому кінці заправте блюдо пісним майонезом і добре перемішайте. Страву можна прикрасити рубаною петрушкою або викласти «трояндочки» з яблучної шкірки.

Рисовий салат з морепродуктів і морквою

Приготування апетитних салатів з консервованих кальмарів не становить жодної проблеми. Навіть якщо ви не володієте достатнім кулінарним досвідом і не обізнані в даній галузі, страва все одно вийде смачним. Якщо ризикнете освоїти цей рецепт, майте на увазі, що тим, хто переживає за свою фігуру, рекомендується використовувати бурий рис. Справа в тому, що цей продукт є менш калорійним в порівнянні зі своїми побратимами. Крім того, задля зменшення «шкідливості» страви бажано додавати делікатесний продукт, який ідеально підходить для легких салатів.

Інгредієнти:

• 1/3 склянки бурого рису
• 100 мл нежирного майонезу
• 400 грамів кальмарів в консервах
• дві невеликі моркви
• часниковий зубчик
• сіль і приправи
• 15 грамів свіжої петрушки

Спосіб приготування:

Першим ділом добре промийте рис, щоб він швидше приготувався, замочіть його в холодній воді хоча б на 60 хвилин. Потім залийте його новою порцією рідини і поставте варитися на мінімальний вогонь. Тим часом видаліть з кальмарів зайвий сік, коли вони трохи стечуть, поріжте їх невеликою соломкою. Вимиту і досить висушену зелень нарубайте з допомогою ножа як можна дрібніше. Зубчик часнику спочатку очистіть від лушпиння, а потім подрібніть спеціальним пресом.

Тепер відваріть моркву, після зніміть з неї шкірку і порізати кубиками. До цього часу рис вже повинен приготуватися - промийте його в холодній воді і відкиньте на друшляк. Викладіть всі інгредієнти в одну посуд, заправте майонезом, в самому кінці додайте пару щіпок солі і меленого перцю. Перемішайте і подавайте з обсмаженими грінками. Приємного апетиту!

Як ви могли переконатися, рецептів салатів з консервованих кальмарів існує безліч. Для особливих урочистих випадків слід вибирати оригінальні і незвичайні страви, до складу яких входять екзотичні інгредієнти. Природно, в повсякденному житті краще обійтися недорогим стравою, на приготування якого знадобиться мінімум часу. Сподіваємося, цим поради допоможуть вам оволодіти мистецтвом кулінарії. Бажаємо успіхів!