Салат з ананасами: консервованими і свіжими

«Їж ананаси, рябчиків жуй ...» (Володимир Маяковський). Або ось ще: «Ананаси в шампанському! Ананаси в шампанському! Дивно смачно ... »(Ігор Северянин). Видать, знали поети срібного століття толк в ананасах. А ви? Не хочете приготувати салатик з ананасами? Продукт цей сьогодні більш ніж доступний: консерви від іноземних і своїх рідних виробників, свіжі ананаси в овочевих відділах будь-якого супермаркету. Словом, в якій магазин не зайди - обов`язково побачиш на полицях ананаси в тому чи іншому вигляді.

А рука так і тягнеться до яскравої баночці консервів до або зеленому чубчиком свіжого ананаса. Так не роздумуйте, беріть: приготувати їх праці не складе. І якщо раптом лінь буде готувати, то просто поласувати цим дійсно смачним (а яким ароматним!) Фруктом. А для тих, хто все-таки ризикне зробити салат з ананасами, ми пропонуємо вибрати рецепт.

Почнемо, мабуть, з м`ясних салатів з ананасом - ситних і одночасно легенів. І щоб перейнятися атмосферою справжніх буржуйських ресторацій, спробуємо оспіване поетом поєднання ананаса і рябчика. Правда, рябчика замінимо курочкою.

Королівський салат з ананасами

Інгредієнти:

• Куряче м`ясо (500 г) -
• Банка консервованих ананасов-
• Печериці свіжі (500 г) -
• Лимонний сік-
• Майонез-
• Горчіца-
• Йогурт
• Чорний мелений перець-
• Укроп-
• Сіль.

Приготування:

Куряче м`ясо відварити в підсоленій воді. Гриби вимиємо, обсушимо і відділимо капелюшки від ніжок. Зваримо капелюшки грибів в підсоленій і підкисленою оцтом і лимонним соком воді. Наріжемо невеликими шматочками готове остигле м`ясо та гриби. Кріп порубати. Ананаси виймемо з сиропу і обсушимо. Перемішаємо всі інгредієнти і заправимо соусом. Для соусу змішаємо майонез, йогурт гірчицю і чорний перець (кількість все складових - за смаком).

Рецепт салату з ананасом і копченою куркою

Інгредієнти:

Консервовані ананаси (1 банка) -
Грудка копченої курки-
Яйця (4 шт.) -
Твердий сир (100 г.) -
Майонез.
Приготування:

Ананаси слухаємо з сиропу і обсушуємо. Куряче м`ясо нарізаємо кубиками. Сир натираємо на крупній тертці. Відварюємо круто яйця і теж - на тертці. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат майонезом.

Салат з ананасами консервованими і шинкою

Інгредієнти:

• 300 г ветчіни-
• 1 банка консервованої кукурузи-
• 1 банка консервованих ананасов-
• 1 свіжий помідор-
• Зелень-
• Майонез.

Приготування:

Відварюємо круто яйця. З кукурудзи та ананасів зливаємо зайву рідину. Зелень миємо, обсушуємо і шаткуємо. Яйця і шинку нарізуємо соломкою, помідор - скибочками.

Укладаємо салат шарами, промащуючи кожен шар майонезом:

• Ветчіна-
• Яйця-
• Кукуруза-
• Ананас-
• Помідори-
• Зелень.

Розбавте смак консервованого або свіжого ананаса іншими фруктами, зробіть фруктовий салатик і поласуйте корисним і легким десертом.

Салат Пьермон

Час приготування 30 хвилин. На 4 порції вам знадобляться такі інгредієнти:

• 250 г свіжої клубнікі-
• 2 половинки консервованого персіка-
• 2 гуртка свіжого або консервованого ананаса-
• 1 апельсін-
• червоний стручок солодкого перца-
• маленькі головки зеленого салату.

Для соусу:

• ст. ложка рослинного масла-
• ст. ложка сметани-
• 3 ст. ложки винного уксуса-
• соль-
• 1 щіпка меленого насіння коріандра-
• 1 ст. ложка дрібно нарубаної зелені базиліка.

Приготування:

Полуницю вимийте, добре обсушити, видаліть плодоніжки. Ягоди в залежності від розміру розріжте або навпіл, або на чотири частини. Персики і ананаси вийміть з сиропу і обсушити. Персики наріжте тонкими часточками, ананаси - кубиками. Апельсин очистіть, зріжте білу прошарок. З м`якоті гострим маленьким ножем видаліть прозорі плівки.

У перцю видаліть плодоніжку і серцевину. Стручок вимийте, обсушити і наріжте впоперек тонкою соломкою. У качанового салату видаліть зовнішні зелене листя, залиште тільки світлі внутрішні частини. Внутрішні частини головок розріжте на чотири частини, вимийте і добре струсіть воду. Зелений салат укладіть в салатницю, інші компоненти перемішайте і гіркою укладіть посередині.

Міксером на високій швидкості змішайте в густу масу рослинне масло, сметану і оцет, потім додайте сіль і коріандр. Соусом полийте салат, посипте зеленню базиліка і відразу ж подайте до столу. З салатом запропонуйте дуже тонкі скибочки хрустких хлібців або теплий білий хліб і несильно солоне вершкове масло.

Примітка:

Полуницю спочатку обов`язково потрібно вимити й обсушити і тільки після цього видалити плодоніжки. Якщо «відкрутити» їх перед миттям, ягоди вберуть вологу і втратять свій аромат. Ця рекомендація стосується також і до малині з ожиною. Салат можна рясно посипати свеженатертим пармезанський сиром або сиром гауда. Замість свіжої полуниці для салату можна взяти розморожені ягоди малини.

Рецепт салату з виноградом і бананом

Інгредієнти:

• 2 яблока-
• 3 скибочки свіжого ананаса-
• 2 банана-
• 1 гроно вінограда-
• Листовий салат-
• Майонез-
• Згущене молоко.

Приготування:

Ананас очищаємо від шкірки і жорсткої серцевини, чистимо банан, моєму яблука і виноград. Ягоди винограду знімаємо з грона, ананас, банан і яблука нарізаємо дрібними часточками або кубиками. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо салат соусом зі змішаного майонезу і згущеного молока. Подаємо салат охолодженим, прикрасивши листям зеленого салату.

Салат з малиною і горіхами

Інгредієнти:

• Банка консервованих ананасов-
• 1 склянка свіжої маліни-
• Жменя волоських орехов-
• Жирні вершки для заправки.

Приготування:

Виймаємо ананас з сиропу і нарізаємо скибочками. Малину моєму і обсушуємо, горіхи подрібнюємо. Укладаємо салат шарами, чергуючи ананас і малину. Прикрашаємо збитими вершками і подрібненими горіхами.

Салати з морепродуктами і ананасом. Дуже навіть привабливу поєднання # 8230- Пропонуємо вам рецепти таких салатів із самими що ні на є звичайними і доступними на сьогоднішній день морепродуктами.

Рецепт салату з консервованими ананасами і крабовими паличками

Інгредієнти:

• Банка консервованих ананасов-
• Упаковка (200 г) крабових палочек-
• Сухий рис (5 столових ложок) -
• Твердий сир (300 г) -
• Ріпчасту цибулю (1 шт.) -
• Майонез.

Приготування:

Відварюємо, промиваємо і охолоджуємо рис. Ананаси виймаємо з сиропу, обсушуємо і нарізаємо кубиками. Натираємо на тертці сир, шаткуємо крабові палички і цибулю. Всі інгредієнти перемішуємо, заправляємо майонезом і сіллю.

Салат з кальмарами

Інгредієнти:

• Кальмари (1 кг)
• Яйця (6 шт.) -
• Свіжий ананас-
• Лимон-
• Консервована кукурудза (1 банка) -
• Майонез для заправки.

Приготування:

Відварюємо кальмарів: кидаємо тушки в кипляче воду і варимо три хвилини. Варимо круто яйця. Нарізаємо кальмарів і яйця соломкою. Ананас очищаємо від шкірки і видаляємо жорстку серцевину. Нарізаємо його кільцями. З кукурудзи зливаємо зайву рідину. З лимона знімаємо цедру і використовуємо для салату її четверту частину. Змішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом.

Салат з консервованими ананасами і крабовим м`ясом

Інгредієнти:

• Упаковка крабового м`яса (200 г)
• Банка консервованих шматочками ананасов-
• Пекінська капуста (1 кочешок) -
• Майонез.

Приготування:

Пекінську капусту шаткуємо. Крабове м`ясо нарізаємо кубиками. Слухаємо з сиропу шматочки ананаса і обсушуємо їх. Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат майонезом.

І "під завісу" - салатики, де ананаси поєднуються з овочами. Легко, корисно, вітамінно.

Рецепт салату з ананасом і селерою

Інгредієнти:

• Свіжий ананас-
• Черешкова сельдерей-
• Столовий уксус-
• Рослинна олія-
• Цукор-
• Соль-
• Чорний перець.

Приготування:

Ананас очищаємо від шкірки і жорсткої серединки, моєму селеру. Нарізаємо ананас і селеру соломкою. Змішуємо ананас і селеру в рівних пропорціях і заправляємо соусом: три столові ложки олії, столова ложка оцту, цукор, сіль і перець за смаком. Подаємо салат, виклавши його на зелені салатні листя і гарнірувати скибочками відвареного буряка.

Рецепт салату з ананасом і буряком

Інгредієнти:

• Буряк (1 шт.) -
• Консервований ананаси (1 банка) -
• Волоські горіхи (половина склянки) -
• Жирні вершки (половина склянки).

Приготування:

Відварюємо, охолоджуємо, очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками буряк. Виймаємо з сиропу і обсушуємо шматочки ананаса. Змішуємо буряк з ананасом і заправляємо збитими вершками. Зверху посипаємо салат подрібненими горіхами.

Рецепт салату з ананасом і солодким перцем

Інгредієнти:

• Свіжий ананас-
• Ріпчасту цибулю (2 шт.) -
• Болгарський перець червоний (2 шт.) -
• Болгарський перець жовтий (1 шт.)
• Цукор (1 ст. Л.) -
• Рослинна олія-
• Лимонний сік-
• Чорний мелений перець-
• Мускатний орех-
• Мелений імбірь-
• Гвоздіка-
• Кориця.

Приготування:

Очистимо від шкірки і жорсткої серединки ананас і поріжемо м`якоть кубиками. Перчики також очистимо від плодоніжок і насіння, вимиємо й наріжемо тонкими смужками. Лук нашаткуємо півкільцями. Цибулю разом з перцем і спеціями (яких візьмемо по щіпці) обсмажити на олії. Обсмажені овочі змішаємо з нарізаним ананасом і заправимо соусом: дві столові ложки лимонного соку і столова ложка цукру.

Ризикнете випробувати який-небудь рецепт салату з ананасом? Не бійтеся, покуштуйте блюда, приготовані за образом і подобою закусок, що подаються в рестораціях початку 20 століття. Туди ходили повечеряти і розважитися любителі красивого життя. А красиво жити, як відомо, не заборониш.