Салат з яблуками і крабовими паличками - швидко і смачно

Салатом із крабових паличок вже нікого не здивуєш. Хоча зовсім недавно крабові палички були в дивину, і салати з ними готували виключно по святах. Це сьогодні ми, недовго думаючи, дістаємо з холодильника упаковку паличок і швиденько Строган легкий або ситний салатик до обіду або вечері. А що якщо урізноманітнити своє буденне меню крабовим салатом з яблуком? Втім, саме такий варіант крабового салату цілком підійде для святкового застілля. Це - дивлячись як його приготувати. Спробуємо?

Листковий салат з крабовими паличками

Салатом із крабових паличок і яблук можна урізноманітнити святкове меню. Особливо, якщо укласти цей салат шарами або навіть подати порційно в прозорих креманках або широких фужерах.

Інгредієнти:

• Упаковка (250 г) крабових палочек-
• 6 яєць-
• 1 стигле зелене яблуко-
• 100 г сиру-
• 1 цибулина-
• 50 г вершкового масла-
• 200 г майонезу.

Приготування:

Для початку зваримо круто яйця, потім остудити їх, очистимо і розділимо на білки і жовтки. Почистимо і нашаткуємо цибулину і наріжемо соломкою крабові палички. Сир і яєчний білок окремо измельчим на тертці і натремо заморожене вершкове масло і яблуко (теж окремо). Тепер можна збирати салат:

• 1слой - яєчний білок-
• 2 шар - цибуля
• 3 шар - сир-
• 4 шар - вершкове масло-
• 5 шар - майонез-
• 6 шар - крабові палочкі-
• 7 шар - яблуко-
• 8 шар - майонез-
• 5 шар - крихта з яєчного жовтка.

Жовтком посипаємо салат, давши йому настоятися близько півгодини, а потім подаємо на стіл.

Крабовий салат з яблуком і плавленим сирком

Другий варіант ніжного листкового салату з яблуком і крабовими паличками.

Інгредієнти:

• 2 пачки крабових палочек-
• 1 велике яблуко-
• 5 яєць-
• 2 плавлених сирка-
• 50 г вершкового масла-
• Майонез.

Приготування:

Салат теж будемо збирати шарами. Для цього відваримо круто яйця і розділимо їх на білки і жовтки. Масло попередньо заморозимо, а яблуко очистимо від шкірки і жорсткої серцевини. Всі продукти окремо измельчим на тертці й викладемо салат:

• підсолені білки-
• майонез-
• крабові палочкі-
• яблуко-
• майонез-
• плавлені сиркі-
• вершкове масло-
• желткі-
• майонез-
• крабові палички.

Прикрашаємо салат майонезній сіточкою або просто змащуємо верхній шар майонезом і оформляємо зеленню.

Крабовий салат з яблуком і солоними огірками

Інгредієнти:

• Упаковка крабових палочек-
• 2 яблока-
• Половина луковіци-
• 4 яйця-
• 4 солоних огурца-
• Банку зеленого горошка-
• Зелень-
• Майонез і чорний перець.

Приготування:

Відварюємо яйця, охолоджуємо їх, очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Так само ріжемо і крабові палички з огірками. З яблук знімаємо шкірку, видаляємо жорстку серединку і насіння і подрібнюємо яблука на тертці. Цибулину і зелень шаткуємо. Всі продукти складаємо в салатник, приправляємо чорним перчиком і майонезом і перемішуємо. Подаємо салат охолодженим.

Крабовий салат з яблуком і кукурудзою

Інгредієнти:

• Упаковка крабових палочек-
• Велике яблуко-
• Маленька банку кукурузи-
• 4 яйця-
• Лимонний сік-
• Сметана.

Приготування:

Відварюємо яйця, охолоджуємо їх і відокремлюємо жовтки від білків. З кукурудзи зливаємо маринад і викладаємо її в салатник. Туди ж додаємо порізані брусочками яєчні білки і крабові палички. Яблуко очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, нарізаємо його брусочками і викладаємо в салатник. Варені жовтки змішуємо зі сметаною, додаємо за смаком лимонний сік і сіль. Розтираємо суміш в однорідну масу і заправляємо салат.

Крабовий салат з яблуками, кукурудзою і зеленню

Ще один салат з яблуком, крабовими паличками і кукурудзою. Тільки його ми будемо готувати без майонезу і без яєць і додамо зелені.

Інгредієнти:

• Пачка крабових палочек-
• Банка солодкої кукурузи-
• Кисло-солодке свіже яблуко-
• Свіжий огурец-
• Зелень укропа-
• Лимонний сік.

Приготування:

Приємна особливість цього салату - швидке приготування і дієтичний набір інгредієнтів. Отже, розморожуємо крабові палички і ріжемо кубиками або брусочками - не принципово. Точно так нарізаємо вимитий і очищений від шкірки огірок. З кукурудзи зливаємо маринад і викладаємо її в салатник, куди додаємо і нарізані огірки з крабовими паличками. Пучок кропу миємо й обсушуємо, а потім дрібно рубаємо. Кладемо кріп в салатник і перемішуємо з іншими продуктами. Тепер моєму і чистимо від шкірки яблучко, вирізаємо жорстку серединку і видаляємо насіння. Нарізаємо яблуко скибочками і укладаємо зверху салату. Збризгуємо лимонним соком. Всі - наш дієтичний салат готовий!

Крабовий салат з яблуком і помідорами

Цей салат з крабовими паличками і яблуком більше підходить для літнього меню. Тому як по-справжньому смачні помідори бувають тільки в сезон.

Інгредієнти:

• Упаковка крабових паличок або крабового м`яса-
• Свіже кисло-солодке яблуко-
• Свіжий помідор-
• Головка ріпчастої цибулі
• Банку зеленого горошка-
• Сіль і майонез.

Приготування:

Яблуко ретельно миємо, розрізаємо на чотири частини і вирізаємо жорстку серединку. Моєму помідор, чистимо цибулю і розморожуємо крабові палички. Тепер ріжемо палички, яблуко і помідор невеликими шматочками, а цибулю шаткуємо. Викладаємо в салатник нашатковану цибулю і злегка віджимаємо його руками, щоб він дав сік. Потім додаємо до цибулі яблуко і помідори, крабові палички і зелений горошок. Приправляємо салат сіллю, кладемо майонез і перемішуємо.

"Олів`є" з крабовими паличками і яблуком

Приготувавши "Олів`є" з крабовими паличками, ми хоча б трохи наблизимося до оригінальним рецептом цього знаменитого салату. Справа в тому, що справжній "Олів`є" готували з крабовим м`ясом і креветками, пізніше (у часи СРСР) м`ясо крабів замінили відвареної морквою. Ну а ми спробуємо зробити салат без морквини, але з крабовими паличками.

Інгредієнти:

• Упаковка крабових палочек-
• Велике свіже яболоко-
• Куряча грудка-
• 5 картофелін-
• Головка ріпчастої цибулі
• 3 маринованих огурчіка-
• 5 яєць-
• Сіль, майонез.

Приготування:

Відварюємо в підсоленій воді курячу грудку, картопля в мундирі і яйця (все окремо). М`ясо курки охолоджуємо, відокремлюємо від кісток і ріжемо кубиками. Картопля спочатку охолоджуємо, потім очищаємо від шкірки і теж нарізаємо кубиками. Так само ріжемо і відварені круто яйця, мариновані огірочки і крабові палички. З яблука знімаємо шкірку і нарізаємо м`якоть зовсім маленькими шматочками, а цибулю дрібно-дрібно шаткуємо. Всі підготовлені продукти складаємо в салатник, додаємо солі, заправляємо майонезом і перемішуємо. При бажанні крабові палички можна замінити крабовим м`ясом, а мариновані огірочки солоними.

До речі, практично для кожного з цих салатів можна використовувати не тільки крабові палички, але й свіже або консервоване м`ясо краба. Вибирайте рецепт, пробуйте і готуйте салати. Готуйте із задоволенням, і приємного вам апетиту!