Салат з крабовими паличками і ківі - доступна екзотика

Хочеться чогось смачненького, а старі банальні рецепти - олів`є, оселедець під шубою, салат «Мімоза» та інше - вже встигли набриднути не тільки вам, а й усім домашнім? Якщо ви не боїтеся експериментів, спробуйте несподіване поєднання ківі з крабовими паличками. Швидше за все, воно вас не розчарує.

Насправді, ківі дуже часто використовується не тільки у фруктових, але в м`ясних і рибних салатах. Майстри кулінарного мистецтва давно оцінили його здатність привносити навіть в найпростішу страву нотку вишуканості та витонченості. Кисло-солодкий смак цього плоду додасть вашому салату дивно ніжний і пікантний відтінок, перед яким не зможуть встояти навіть справжні гурмани.

Салат «На швидку руку»

Несподівано прийшли голодні гості, а ви тільки що повернулися з роботи? Не біда! Якщо в будинку є ківі, а в морозилці валяється пачка крабових паличок, то вважайте, що ви благодаттю і вже не «вдарити в бруд обличчям». Готується все елементарно, виглядає - приголомшливо, смак - фантастичний. Спробуємо? Для створення страви вам знадобиться:

• чотири яйця-
• три ківі-
• маленька баночка солодкої кукурузи-
• упаковка крабових палочек-
• половина цибулини середнього розміру-
• одна маленька ложка цукрового песка-
• оцет
• майонез.

Поставте яйця варитися. Разморозьте крабові палички і наріжте їх кружечками. Салат робиться шарами. Візьміть блюдо і викладіть палички на дно в один шар. Змастіть майонезом. Наріжте цибулю тоненькими півкільцями, покладіть в окрему глибоку тарілку, посипте цукровим піском і залийте 9% оцтом. Дайте замаринуватися протягом 15 хвилин. Ретельно відіжміть таким чином, щоб зайвий оцет стек. Викладіть на блюдо поверх паличок. Це - другий шар. Варені яйця наріжте кружальцями, зробіть з них третій шар салату і змастіть його майонезом. Відкрийте кукурудзу, процідіть. Викладіть зерна на яйця. Почистіть і наріжте ківі тонкими кружальцями. Прикрасьте салат. Гості - до столу!

Салат креветковий

Цей простий і дивовижно приємний на смак салат з морепродуктами вже давно став фірмовим блюдом багатьох господинь і міцно зайняв одне з головних місць на будь-якому святковому столі. Готується швидко, гості - в захваті. Що ще треба для щастя? Вам потрібно:

• 200 грамів крабових палочек-
• 500 грамів креветок-
• чотири яйця, зварених вкрутую-
• одна банка консервованої кукурузи-
• одне стебло цибулі-порея-
• одне яблуко-
• чотири ківі-
• майонез

Відваріть і охолодіть креветки. Почистіть і дрібно поріжте їх. Ретельно помийте яблуко і акуратно виріжте з нього середину. Наріжте кубиками і змішайте з майонезом - тоді воно не потемніє. Візьміть цибулю-порей і поріжте його стебло тонкими кільцями або півкільцями. Очистіть яйця і відокремте білки трьох яєць від жовтків. Дрібно поріжте жовтки, залишився яйце і крабові палички. Відкрийте банку кукурудзи і злийте з неї рідину.

Змішайте всі підготовлені інгредієнти і додайте майонезу за смаком. Підготуйте плоске блюдо відповідного розміру і акуратно викладіть на нього салат, надавши йому будь-яку бажану форму. Візьміть залишилися білки і натріть їх на дрібній тертці. Посипте вийшла стружкою всю поверхню салату і ретельно розрівняйте. Почистіть і дрібно наріжте ківі. Покладіть зверху, на білки. При бажанні, можна додатково прикрасити салат маслинами, перепелиними яйцями і зернами кукурудзи.

Салат «Сирний»

Цей оригінальний рецепт такий простий у приготуванні, що, безумовно, порадує вічно пропадають на роботі бізнес-леді і від душі здивує їх домочадців. Найскладніше тут - відварити яйця. Отже, вам буде потрібно:

• одна банка консервованої кукурузи-
• три ківі-
• 100 грамів крабових палочек-
• п`ять яєць-
• два плавлених сирка-
• зелений цибуля
• майонез-
• соль-
• зелень-
• чорний перець.

Зваріть яйця круто. Поріжте крабові палички тонкою соломкою. Візьміть плавлені сирки і уважно розгляньте їх. Якщо вони занадто м`які, то різати доведеться теж соломкою. Якщо достатньо тверді - кубиками. Очистіть і поріжте яйця. Тільки не занадто дрібно! Ретельно промийте і наріжте зелену цибулю. Очистіть ківі і відріжте кілька гуртків - вони підуть на прикрасу. Решта подрібніть.

Відкрийте банку консервованої кукурудзи і позбудьтеся від рідини. Перемішайте всі інгредієнти, додайте чорний мелений перець, сіль і майонез. Викладіть на тарілку і прикрасьте зеленню і кружальцями ківі. Салат готовий! Як бачите, приготування зайняло не більше 10 хвилин - і це з урахуванням часу варіння яєць. Смачного!

Салат морквяний

Для приготування цього кулінарного шедевра з крабовими паличками вам потрібно:

• одна морковка-
• п`ять зварених круто яєць-
• три ківі-
• одна цибулина-
• маленька упаковка крабових палочек-
• одна банка солодкої кукурузи-
• майонез-
• одна велика ложка їдальнею горчіци-
• мелений чорний перець-
• яблучний уксус-
• сіль.

Акуратно очистіть плоди ківі від шкірки і дрібно поріжте. Відваріть моркву і подрібніть її. Також вступите з крабовими паличками. Наріжте яйця. Все змішайте і додайте кукурудзу, попередньо злив рідина. Замаринуйте цибулю. Для цього дрібно поріжте його і залийте яблучним оцтом. Залиште, приблизно, на дві години. Після цього цибулю необхідно ретельно віджати і додати в салат. Зробіть дрессинг - змішайте гірчицю з майонезом, додайте чорний перець і сіль. Заправте салат. Готово! Можна подавати на стіл.

Салат «Сметанний»

Цей салатик, звичайно, важко назвати низькокалорійним ... Але не все ж час сидіти на дієтах! Колись необхідно балувати себе, кохану. Ось в такі моменти він доведеться дуже «до двору», точніше - до столу. Для приготування необхідні наступні продукти:

• один плід ківі-
• п`ять варених перепелиних яйця-
• одна упаковка крабових палочек-
• 100 грамів майонеза-
• одна морква середнього розміру-
• 100 грамів листя зеленого салата-
• один апельсін-
• три великих ложки сметани або салатних слівок-
• зелень-
• апельсиновий сік-
• соль-
• мелений білий перець-
• половина маленької ложки 9% оцту.

Поставте морквину варитися. У цей час приготуйте дрессинг. Для цього візьміть трохи апельсинового соку, додайте до нього сметану і майонез і ретельно збийте за допомогою віночка або міксера. Влийте оцет і добре перемішайте. Варену моркву і крабові палички наріжте кубиками. Очистіть ківі і апельсин. Звільніть апельсинові часточки від кісточок і плівок і поріжте невеликими шматочками.

Ретельно промийте листя зеленого салату і злегка промокніть їх паперовим рушником. Нарвіть салат руками на шматки. Подрібніть ківі. Змішайте всі інгредієнти, приправте перцем, посоліть і заправте приготовленим раніше дрессингом. Викладіть на гарне блюдо. Почистіть перепелині яйця і розріжте кожне навпіл. Прикрасьте салат зеленню і половинками яєць. Їсти подано!

Салат «Бутербродний»

Основна принадність цієї страви в тому, що його, залежно від бажання, можна подавати як окремо, так і використовувати як наповнення для сендвіча. Вам потрібно:

• 100 грамів крабових паличок у вакуумній упаковке-
• 70 грамів сиру. Ідеально підійде, наприклад, «Російський» -
• два зубчики чеснока-
• чорний перець-
• майонез-
• два ківі-
• багет або булка для приготування тостів.

Разморозьте крабові палички і дрібно наріжте їх. Почистіть часник і пропустіть його через прес. Натріть сир на дрібній тертці і змішайте з крабовими паличками. Додайте перець, сіль, часник і майонез. Приготуйте багет і акуратно викладіть на нього салатну масу, рівномірно розподіливши її по поверхні. Почистіть і наріжте кружальцями ківі. Викладіть зверху на сендвіч. Можна снідати!

Салат «Екзотичний»

Пам`ятаєте, як казав великий Аркадій Райкін? «Смак ... м-м-м..спессфісскій!» Природно, в найкращому сенсі цього слова. Можливо він пробував цей оригінальний салатик? Ну, навіть якщо він і не пробував - ви приготуйте його обов`язково. Не пошкодуєте! Вам потрібно:

• 150 грамів крабових палочек-
• один свіжий огурец-
• три масліни-
• половина банки консервованої кукурузи-
• один апельсін-
• три шматочки житнього хліба-
• два курячих яйця-
• один плід ківі-
• рослинне масло-
• майонез-
• приправи за смаком.

Очистіть апельсин і видаліть кісточки і плівки. Наріжте його, а також огірок і крабові палички, невеликими кубиками. Візьміть тертку і натріть варені яйця. Зніміть шкірку з ківі і наріжте плід півкільцями. Приготуйте грінки. Для цього наріжте житній хліб тонкою соломкою і обсмажте на олії до утворення скоринки, додайте приправи за смаком. Можна брати будь - до риби, до м`яса і т.д. Розріжте маслини навпіл. Приготуйте велике блюдо і, трохи відступивши від краю, акуратно, шарами викладіть салат.

Спочатку кладуться краби, потім - кукурудза, потім - огірок і, нарешті, яйце. Його слід викласти гіркою. На яєчної гірці зробіть квітка. Пелюстки - з ківі, серединка - з апельсина. По краю блюда розкладіть грінки. На кукурудзу - половинки маслин. Таку красу не соромно поставити на будь-який святковий стіл. Заправляється салат майонезом, безпосередньо перед «поїданням». Головне, щоб перед цим всі встигли його розглянути, оцінити ваші кулінарні здібності і висловити захоплення.

Такі ось вони різні - салати з крабовими паличками і ківі. Об`єднує їх, мабуть, тільки простота приготування і ніжний, оригінальний смак з легкою ноткою пікантності та екзотики. Таке блюдо не може не полюбитися. Просто спробуйте!