Дієта для хворих на бронхіальну астму
Бронхіальна астма являє собою досить серйозне захворювання, яке викликається неспецифічними механізмами або ж алергією. При бронхіальній астмі необхідно дотримуватись спеціальної дієти, дуже важливо виключити з раціону всі елементи, які можуть викликати алергію.
Якщо, згідно з аналізами, харчова алергія не була встановлена, то в будь-якому випадку варто дотримуватися такої дієти, як гіпоалергенна. Необхідно виділити ті продукти, які є потенційними алергенами. Існує цілий ряд таких варіантів, серед них риба, морепродукти, гусяче і качине м`ясо, яйця, горіхи, цитрусові, мед, малина, полуниця, томати. Важливо обмежити вживання їх у період особливого загострення астми.
Обов`язково варто обмежити і такі речовини, як молоко, пшенична крупа, манна крупа, сметана, жирні сорти курячого м`яса, свинини та яловичини. Однак дієта при бронхіальній астмі повинна враховувати особливості хворих. Адже будь-яка людина має отримувати білки, вуглеводи і жири.
Кількість корисних елементів у дієті
Для повноцінного розвитку організму слід забезпечити себе всіма необхідними елементами. Для цього варто знайти заміну тим продуктам, які є алергенами. Всім відомо, що щодня людина повинна отримувати 300 г вуглеводів, 70 г білків і хоча б 50 г жирів. Однак людям, яким необхідна дієта, варто обмежити споживання вуглеводів. Легкозасвоювані вуглеводи - це цукор і мед. Варто обмежити кількість солі у стравах.
Існує ряд овочів та інших страв, які були визнані дієтологами, як гіпоалергенні. Це такі продукти, як гречана крупа, рис, перлова і вівсяна крупа.
Серед м`яса можна виділити нежирні сорти м`яса кролика, курки, а з овочів - капуста, картопля, кабачки, огірки. Рослинна олія підходить для такої дієти, як гіпоалергенна, як і оливкову і кукурудзяна. Можна вживати і вершкове масло. З молочних варіантів можна включити в раціон кефір, йогурт. Відмінно підійдуть компоти і відвари з шипшини. Перелік продуктів досить великий і можна скласти безпечне і корисне меню, виходячи з нього.
Обов`язково варто звертати увагу на вміст у продуктах таких елементів, як гістамін і тирамін, саме вони викликають алергію у багатьох людей. Зазвичай ці елементи містяться в таких стравах, як консерви, алкоголь, сир, квашена капуста. Товари, які виготовляються з різними ферментами, варто також виключити, ковбасу та сосиски саме із-за вмісту гістаміну не можна вживати при такій дієті, як гіпоалергенна.
Шкода прянощів та консервантів
Людям, страждаючим бронхіальною астмою важливо виключити з раціону різні прянощі, такі як перець, гірчиця і навіть цибуля. Ці продукти прискорюють процес засвоєння алергенів, що може призвести до небажаних проблем. Краще не вживати каву, какао та інші продукти, які посилюють дію алергенів. Справа в тому, що для людей, які повинні виключити алергени, найкраще вживати продукти, які володіють обволікаючим дією і здатні уповільнити дію алергенів.
До таких продуктів відносяться каші, такі як вівсяна та перлова. Дієта при астмі не допускає прихованих алергенів. Це, насамперед такі продукти, як консерви м`ясні та рибні, у яких можуть бути не зазначені алергени в складі, але тим не менш вони там присутні.
