Як приготувати шніцель?

шніцель рецепт

Шніцель - це тонкий шар м'яса, який панірують у сухарях і обсмажують на розпеченій олії. Відрізняється шніцель від відбивною тим, що м'ясо можна і не відбивати, а від ескалопа - паніруванням. Ось кілька рецептів приготування шніцеля:

Шніцель курячий

Інгредієнти:

  • 1 кг. курячого філе
  • 100 гр. борошна
  • 100 гр. твердого сиру
  • 3 зубчики часнику
  • 2 яйця
  • рослинне масло
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Шніцель курячий рецепт, починається з того, що куряче філе необхідно промити, обсушити, а потім нарізати пластинками. Після цього кожен шматочок м'яса злегка відбити і змастити подрібненим часником. Сіль, перець і борошно перемішати. Сир натерти на дрібній тертці, а потім з'єднати зі збитими яйцями. Після цього філе курки обваляти в борошні, слідом вмочити в суміш сиру і яєць і обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії. Шніцель курячий готовий! Шніцель рецепт - сподобається абсолютно всім.

Смачного!

Шніцель свинячий

Інгредієнти:

  • 300 гр. філе свинини
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 3 помідори
  • 50 гр. твердого сиру
  • рослинне масло
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Приготування шніцеля свинячого, починається з того, що помідори необхідно промити, обсушити і нарізати кубиками. Свинину промити й нарізати пластинками. Сир натерти на дрібній тертці. Кожен шматочок м'яса натерти перцем, сіллю і обсмажити на сковороді з додаванням рослинної олії. Після того, як шніцеля обсмажаться, зняти їх зі сковороди. На тій же сковороді обсмажити подрібнені помідори, поперчити і посолити їх. Обсмажені помідори викласти на блюдо, зверху викласти натертий на тертці сир, а потім полити томатним соусом. Шніцель свинячий готовий!

Смачного!

Шніцель по віденськи

шніцель курячийІнгредієнти:

  • 800 гр. філе свинини
  • 2 яйця
  • 100 гр. борошна
  • 150 гр. панірувальних сухарів
  • 1 лимон
  • рослинне масло
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Для того щоб приготувати шніцель по віденськи, необхідно свинину промити, обсушити, а потім нарізати пластинками і відбити. Кожен шматочок поперчити і посолити. В окремій мисці збити яйця. М'ясо обваляти в борошні, в яйцях, а потім у панірувальних сухарях. Кожен шніцель обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії, до золотистої скоринки. Лимон розрізати на 4 частини. Готові шніцелі викласти на блюдо разом з розрізаним лимоном. Віденський шніцель рецепт, який завжди передбачає наявність лимона. Шніцель по віденськи готовий!

Смачного!

Шніцель по міністерськи

Інгредієнти:

  • 400 гр. філе курки
  • 2 яйця
  • 100 гр. білого хліба
  • рослинне масло
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Як готувати шніцель по міністерськи? Для цього необхідно хліб нарізати соломкою так, щоб було багато крихт, філе курки промити й нарізати пластинками, а потім злегка відбити. Поперчити, посолити. В окрему миску вбити яйце і за допомогою віночка збити до однорідної маси. Філе курки вмочити в яйце, потім обваляти в батоні і обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії до готовності. Шніцель по міністерськи готовий!

Смачного!

Шніцель із яловичини

Інгредієнти:

  • 500 гр. філе яловичини
  • 1 ріпчаста цибуля
  • 4 шматочки білого хліба
  • 250 мл. молока
  • 1 ст. ложка сметани
  • 1 ст. ложка вершкового масла
  • 1 яєчний жовток
  • 3 ст. ложки сметани
  • рослинне масло
  • перець, сіль

Спосіб приготування:

Ріпчасту цибулю промити, почистити, нарізати кубиками й обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії. Яловичину також промити, а потім нарізати невеликими шматочками і пропустити через м'ясорубку. Одержаний фарш змішати з цибулею, замоченим у молоці хлібом, сметаною, яєчним жовтком і вершковим маслом. Поперчити, посолити. Все ретельно перемішати і сформувати з фаршу тонкі коржі. Кожну таку корж обсмажити на сковороді, з додаванням рослинної олії до готовності. Шніцель з яловичини - готовий!

Смачного!

Шніцель з капусти

Інгредієнти:

  • 300 гр. капусти
  • 50 гр. мелених сухарів
  • 50 гр. сметани
  • 2 яйця
  • рослинне масло
  • сіль

Спосіб приготування:

Капусту розрізати на кілька частин, видалити качан, а потім опустити в окріп на 2-3 хвилини. Поперчити, посолити. Після цього капусту вийняти з окропу, остудити. Кожен шматочок капусти вмочити в збите яйце, обваляти в сухарях і обсмажити на олії до золотистої скоринки, з двох сторін. Після цього капусту викласти на деко, змащене олією і поставити в духовку на 10 хвилин. Випікати при температурі 180 градусів. При подачі до столу шніцель з капусти полити сметаною.

Смачного!



Увага, тільки СЬОГОДНІ!