Рецепти сучасної господині: як приготувати піцу з ковбасою

Піца - страва універсальне. Хтось віддає перевагу курку м`яса, хтось недолюблює гриби. Таке блюдо тим і привабливо для будь-якої господині, що дає можливість використовувати начинку на свій смак. Освоївши кілька рецептів тіста для піци і вибравши відповідний для вас, можна готувати піцу щоразу змінюючи її зміст.

Для прихильників здорової вегетаріанської їжі, в піцу можна додавати виключно овочі. Швидким і не витратним наповненням кулінарного шедевра може стати ковбаса або бекон. Їх не потрібно попередньо готувати, що значно скорочує час приготування страви. Вивчіть наші рецепти, і приготування піци з ковбаскою не складе для вас праці.

Смачна піца з ковбасою

Харчуючись у фаст-фудах, не завжди можна сподіватися на чесність і порядність кухарів - несвіжі продукти здатні не тільки зіпсувати страву, але також на довгі роки відбити охоту вживати його в їжу. Ми допоможемо приготувати смачну піцу в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• 1 кілограм борошна
• 25 грамів дріжджів
• чашка молока
• половина чайної ложки солі
• 3 столові ложки рослинної олії два яйця
• 10 грамів цукру

Начинка:

• півкіло ковбаси
• 150 грамів кетчупу
• 3 варені яйця
• 150 грамів майонезу
• 200 грамів сиру

Спосіб приготування:

Рецепт піци доступний і простий, ковбасу вибирайте на свій смак - можете взяти копчену або салямі.

Почнемо з приготування тіста. Розпушіть борошно, додайте дріжджі, яйця, молоко, олію, сіль і цукор. Борошно рекомендується додавати в такій кількості, щоб тісто було не дуже тугим. Добре вимісити отриману масу і залиште на півгодини.

Після того, як тісто «підійшло», розкачайте його (Не вимішуйте) і викладіть на деко, попередньо змащений соняшниковою або оливковою олією. Потім змастіть тісто кетчупом і викладіть зверху начинку: порізані на кубики або соломкою яйця, ковбасу, сир тертий. Зверху зробіть сіточку з майонезу і поставте в духовку (180-200 градусів) на півгодини. Піца готова до вживання!

Піца «Гостра»

Щоб приготувати смачно піцу, не потрібно володіти особливими здібностями, досить витратити трохи часу. Цей рецепт не займе більше 50 хвилин, але приємно порадує ваших близьких.

Інгредієнти:

• півсклянки молока
• півсклянки кип`яченої води
• 4 склянки борошна
• 7 грамів сухих дріжджів
• зелень
• сіль

Начинка:

• 200 грамів копченої ковбаси
• 2 штуки солодкого перцю
• 3 штуки помідорів
• 200 грамів сиру
• кетчуп
• аджика

Щоб приготувати тісто, воду і молоко з`єднайте у вказаній пропорції, додайте дрібно нарізану зелень. Склянка борошна змішайте з пакетиком дріжджів (сухих). В отриману суміш з молока і кип`яченої води висипте борошно (3 або 4 столові ложки), ретельно перемішайте віником або міксером. Поступово додавайте борошно, перемішуйте - таким чином ви повинні всипати 3-4 склянки. Готове тісто ретельно вимісіть руками. Продуктів, зазначених у цьому рецепті, буде достатньо, щоб приготувати піцу на два прийоми їжі.

Вийшло тісто розділіть на дві частини, одну розкачайте. Деко вистелити папером або пергаментом для випічки і змастіть рослинною олією. Зверху викладіть основу для піци.

Займіться приготуванням начинки для виробу. Зніміть з помідорів шкірку, попередньо потримати в гарячій, а потім в холодній воді - перепад температур дозволить швидко очистити овоч. Потім солодкий перець і помідори поріжте тонкими кружечками.

Ковбаса для такої піци підходить будь-яка, але краще взяти сирокопчену - вона додасть страві гостроти. Якщо ви використовуєте варенку, попередньо обсмажте ковбасу на сковороді без масла.

Натріть на терку сир. Ідеально використовувати Моцареллу - його «тягучість» і своєрідний смак зроблять блюдо особливим. Але можна замінити його іншими сортами -приготуватися піцу з сиром Едам або Гауда.

Для додання страві гостроти, змішайте 3 столові ложки кетчупу і чайну ложку аджики. Отриманою сумішшю змастіть основу для піци.

Викладіть на тісто нарізані помідори, перець, ковбасу, засипте сиром. Випікайте в духовці піцу при температурі в середньому 180-200 градусів. Перед подачею на стіл поріжте на сектора.

Піца «Томатна» з грибами та ковбасою

Багато хто вважає, що готувати вироби з тіста - процес трудомісткий і невдячний. Наші рецепти піци дуже прості. Спробуйте приготувати піцу з ковбаскою і томатним соусом - соковито, смачно і ситно.

Інгредієнти:

• 70 грамів цукру
• 200 мілілітрів кип`яченої води
• пакетик дріжджів сухих
• 60 грамів вершкового масла
• 850 грамів борошна
• сіль

Начинка:

• 50 грамів ковбаси
• 300 грамів соусу томатів
• 40 грамів масла вершкового
• 60 мілілітрів масла рослинного
• 150 грамів грибів (краще білих)
• 120 мілілітрів білого вина
• 200 грамів цибулі (ріпчастої)
• три головки часнику
• перець

Для змащення дека: 1 столова ложка масла рослинного.

Для початку готуємо тісто. Розчиніть в теплій воді дріжджі і дайте їм настоятися близько 10 хвилин. Потім у цю суміш налийте розтоплене і охолоджене вершкове масло, поступово додайте борошно, посоліть.
Готувати піцу краще зі свіжих грибів: наріжте їх на тонкі скибочки, підсмажте на соняшниковій або рослинному маслі.

Приготування соусу. Спассеруйте нашатковану цибулю. Потім додайте в підігрітий томатний соус, налийте біле вино, посипте перчиком і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин. В отриманий соус покладіть часник і заправте вершковим маслом.

Тісто розкачати і викладіть на деко (заздалегідь змастіть його маслом і присипте борошном). Зверху додайте дрібну нарізку з ковбаси і залийте грибним томатним соусом. Приготування піци практично закінчено - загорніть краю виробу і поставте в духовку. Готуємо піцу при температурі 180-200 градусів близько 20-25 хвилин.

Сподіваємося, наші рецепти піци припадуть вам до смаку. Смачного!