Кілька варіантів салатів з креветок і сьомги

Сьомга вважається делікатесом і має відносно високу вартість на прилавках магазинів. І це зрозуміло, адже ніжне м`ясо риби володіє дуже приємним смаком.

Креветки мають безліч різних видів, відрізняються кольором, розмірами, смаком і, звичайно ж, ціною. Для салату за великим рахунком немає жодної різниці, чи великі будуть креветки або маленькі. Морепродукти сьогодні завоювали величезну популярність завдяки своїм корисним властивостям і ніжному смаку. У ресторанах самим затребуваним вважається салат з креветками і сьомгою. Існує безліч різновидів таких салатів, але всі вони готуються дуже швидко і чудово доповнять будь-який стіл. Нижче представлено кілька варіантів приготування такої страви, як салат з сьомгою і креветками.
Повернутися до змісту

Салат, що складається з грибів, креветок і сьомги

Будуть потрібні:

• креветки (краще королівські) - 0,40 кг-
• філе солоної сьомги - 0,20 кг-
• дрібні томати черрі - 7 шт-
• гриби (бажано печериці) - 0,20 кг-
• рукола - 0,10 кг-
• кедрові горішки - ? склянки-
• бальзамічний соус - 20 мл-
• олія оливкова - 60 - 80 мл-
• часник, сіль, перець - за смаком.

1. Креветки відварюють в заздалегідь підсоленому окропі протягом 5 - 7 хв.
2. Гриби ріжуться на кубики і обсмажуються на сковороді до повної готовності.
3. Сьомга нарізати на невеликі скибочки.
4. Рукколу ріжуть на великі шматки, а кожен томат ділять на 4 частини.
5. Соус. Щоб його приготувати, потрібно змішати масло і бальзамічний соус, додати за смаком солі і перцю. Для пікантності можна додати трохи часнику.
6. Всі складові салату перемішуються в одній ємності і заправляють соусом.

Зверху можна засипати кедрові горішки.

Повернутися до змісту

Салат з сьомгою і креветками на швидку руку

Приготувати цей дуже смачний салат можна, витративши всього лише 15 хв, проте успіх у всіх осіб без винятку гарантований.

Продукти:

• креветки 0,20 кг-
• рис - 250 мл (зручніше міряти в банку)-
• солоне м`ясо сьомги - 0,15 кг-
• зелений салат - 7 - 10 аркушів-
• оливки - 8 -10 шт-
• оливкова олія - 60 мл-
• сік, вичавлений з одного лимона-
• перець і сіль - за смаком.

1. Креветки обсмажують на олії до появи золотистого кольору ( 5 хв достатньо). Потім їх солять, перчать за смаком і відправляють в холодильник.
2. Сьомга ріжеться дрібними скибочками, а рис вариться до готовності і потім змішується з морепродуктів.
3. У суміш додається лимонний сік і оливкову олію.
4. По колу плоскої тарілки викладаються салатні листя, а поверх них суміш з креветок, риби і рису.
5. Нарізані кружечками маслини використовуються як прикраси. Також для цього можна використовувати кружечки лимона.

У підсумку виходить дуже красиве блюдо, яке має свіжий смак. Воно прекрасно підійде для будь-якого столу.

Повернутися до змісту

Листковий салат "Ніжність"

Такий салат послужить прикрасою святкового столу. Приготувати його легко і швидко, однак буде потрібно час, щоб страва настоялося і стало соковитим.

Інгредієнти:

• креветки 0,40 кг-
• сьомга копчена - 0,30 кг-
• варені яйця - 4 шт-
• картопля середнього розміру - 4 шт-
• цибуля - 2 головки-
• сир - 0,20 кг-
• огірки (неважливо, мариновані або свіжі) - 3 шт-
• майонез-
• перець-
• сіль-
• горіхи. маслини - за бажанням-
• петрушка зелена для прикраси.

1. Відварну картоплю перетирається через дрібну тертку, викласти на велику плоску тарілку, заливають майонезом, солиться і перчится.
2. Поверх картоплі викладається шар копченої сьомги, порізаної на тонкі скибочки, потім шар дрібно нарізаних варених яєць. Все це підсолювати, а зверху малюється тонка сіточка з майонезу.
3. Потім викладається шар огірків, порізаних кубиками. Зверху знову шар майонезу.
4. Нарізаний кільцями цибулю на маслі обсмажується з креветками і викладається ще одним шаром.
5. Зверху посипають тертим сиром і заливають майонезом.

Прикрасити таку страву можна товченими горіхами, петрушкою або маслинами.

Повернутися до змісту

Креветки, кукурудза і сьомга

Нехитрий салат зажадає наступних інгредієнтів:

• креветки королівські - 12 - 15 шт-
• солона сьомга - 0,10 кг-
• банку кукурудзи-
• 4 відварних яйця-
• 2 свіжих огірка-
• зелень (кріп, петрушка)-
• майонез-
• трохи солі.

1. Відварені в солоній воді креветки нарізають дрібними шматочками.
2. Риба, огірки і яйця нарізати кубиками.
3. Всі складові змішуються в одній ємності з кукурудзою і мелкорубленной зеленню. Додається трохи солі і майонез за смаком.

Ще один варіант.

Необхідні наступні продукти:

• майонез - 0,10 кг-
• 1 яблуко-
• креветки - 0,20 кг-
• сьомга - 0,10 кг-
• 2 огірка-
• 2 невеликі морквини-
• лимонний сік - 1 ч. л.-
• сіль, перець - за смаком.

1. Креветки відварюють у солоному окропі протягом 4 - 5 хв, остуджувати, очищаються і ріжуться на невеликі шматочки.
2. Сьомга нарізати на дрібні шматочки.
3. Морква, огірки і яблуко ріжуться тонкою соломкою або перетираються через середню терку.
   

   
   
   
   
   

   Для того щоб яблуко не потемніло, його потрібно збризнути соком лимона.

4. Всі інгредієнти викладаються в такому порядку:

• шар огірків-
• шар риби-
• шар моркви-
• яблуко і креветки.

Між шарами промащують майонез. Прикрасити салат можна зеленню.

Такий салат дуже красиво виглядає у великих широких келихах.

Повернутися до змісту

Морепродукти і авокадо

Завдяки авокадо цей салат має дуже ніжним і незвичайним смаком. Щоб блюдо вийшло дієтичним, не варто зловживати майонезом. На приготування салату потрібно 25 -30 хв.

Інгредієнти:

• креветки - 0,2 кг-
• сьомга малосольна - 0,15 кг
• 1 плід авокадо-
• ріпчаста цибуля - 0,2 кг-
• зелений кріп-
• лимонний сік - 1 ст. л.-
• трохи майонезу-
• сіль-
• перець.

1. Плід авокадо ріжеться на кубики і заливається лимонним соком.
2. Відварені в підсоленій воді "членистоногі" ріжуться на дві частини навпіл.
3. Сьомга ріжеться довгими скибочками.
4. Майонез змішується з рубаним луком і кропом.
5. Всі інгредієнти замішуються в одній ємності.

Ось і все, салат готовий.