Млинцевий торт зі сметанним кремом

Так хочеться балувати своїх близьких і друзів домашньою випічкою, але часто немає часу або дорогих інгредієнтів, щоб вийшло вишукану страву. Виберіть рецепт млинцевого торта зі сметанним кремом-який смак його ніжний, а приготування не забере у вас час і сили. Великий плюс його приготування в тому, що "спекти" такий десерт можна з вчорашніх млинців, а рецепт сметанного крему неймовірно простий і дешевий. Таке ласощі буде доречним навіть на святковому столі.

Млинцевий торт зі сметанним кремом

Можливо, у вас є свій улюблений рецепт млинцевого тесту, який він відрізняється від нижченаведеного. Але ми пропонуємо вам спробувати даний варіант і впевнені, що ви не розчаруєтеся!

Інгредієнти:

• стакан просіяного борошна
• 3 яйця
• 2 мірних склянки води
• 45 грамів рафінованої олії
• 170 грамів цукрового піску
• 0,5 чашки сметани
• ванільний цукор
• 50 грамів рубаних волоських горіхів
• сіль - щіпка

Спосіб приготування:

Цей рецепт втілюється в життя в 3 етапи: випікання млинців, збір торта, запікання його в духовці. Почніть приготування десерту з замісу тіста: яйця віночком збийте з дрібкою солі і цукром, всипте борошно, влийте воду, кілька ложок олії і замісити рідке тісто. Приступайте до випікання млинців на змащеній маслом розігрітій сковороді. Складіть їх стопкою на тарілці і накрийте серветкою.

Далі приступайте до збивання крему. Для цього сметану перемішайте з 100 грамами цукру і ванільним цукром (10 г). Збивайте масу міксером до повного розчинення цукру. Три столові ложки крему відкладіть в креманку. Тепер візьміть форму для випікання, змастіть її, тільки ретельно, вершковим маслом і починайте збирати торт, промащуючи кожен млинець сметанним кремом. Поставте в духовку приблизно на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Вимкніть вогонь, викладіть готовий десерт на блюдо, змастіть залишилися сметанним кремом і посипте верх подрібненими волоськими горіхами. Млинцевий торт зі сметанним кремом готовий. Смачного!

Торт із млинців зі сметанним кремом

Даний десерт порадує вас зовнішнім виглядом, адже рецепт крему містить сік буряка. Цей незвичайний для торта інгредієнт додасть крему чудовий насичено-рожевий колір.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 700 грамів молока пастеризованого
• 30 грамів цукру
• 3 яйця
• 2,5 склянки просіяного борошна
• рослинна олія - 2 столові ложки
• щіпка соди
• трохи лимонного соку

Для крему:

• 400 грамів солодкої сирної маси
• 400 грамів вершків 30% жирності (можна замінити 30% сметаною)
• 45 грамів дрібного цукру
• сік буряка

Спосіб приготування:

Звичайно, насамперед починайте пекти млинці. У великій чаші змішайте інгредієнти для тіста (за винятком соди і лимонного соку) і ретельно збийте міксером, щоб не утворилися грудочки. Погасите соду соком лимона, влийте в тісто рослинне масло (рафінована) і приступайте до випікання млинців: перший робіть на змащеній маслом сковороді. Другий млинець наливайте, що не змащуючи сковорідку, - він уже не прилипне. Якщо все млинчики готові, пора зайнятися кремом.

Дитячий сирок має достатньо ніжну структуру - немає необхідності його протирати. Просто пам`ятаєте його виделкою і введіть у нього попередньо збиті вершки. Не потрібно домагатися м`яких піків - нехай вершки трохи збільшаться в об`ємі. Після чого всипте цукрову пудру. Розділіть сирно-вершкову суміш на 2 частини і одну з них подкрасьте буряковим соком.

Прийшла черга збирати десерт: на широке блюдо укладіть перший млинець, промажте його рожевим кремом, на другий млинець налийте пару столових ложок білого крему. Таким же чином завершите торт, залишати його просочуватися не потрібно! Закінчивши укладати млинці, тут же заварюйте чай і кличте близьких. Смачного!

Млинцевий торт з бананом

Ніжний смак і консистенція банана чудово доповнюють млинцевий торт зі сметанним кремом. Якщо ви боїтеся, що кружечки фрукта можуть розшарувати відрізаний шматочок десерту, натріть фрукт на тертці або пам`ятаєте його виделкою. Рецепт передбачає рівномірне нанесення бананового пюре - це скріпить шари ласощі та додасть страві незвичайну нотку.

Інгредієнти:

Для млинців:

• літр пастеризованого молока
• 2 повних склянки борошна
• третину склянки соняшникової олії
• 3 яйця
• 4 столові ложки цукру
• сіль

Для крему:

• сметана 20% жирності - 350 мілілітрів
• цукор - півчашки
• банани - 4 штуки

Спосіб приготування:

Всі зазначені інгредієнти для млинцевого тесту ретельно вимішайте міксером. Щоб уникнути грудочок, всипати потроху просіяне борошно (краще всього використовувати кухоль-сито). Розігрійте млинниць, змастіть рослинною олією і починайте випікати тонкі млинці. Складіть їх стопкою і залиште для охолодження. Сметанний крем приготувати простіше простого: збийте жирну сметану, всипте потроху цукор. Солодкість крему вибирайте за своїм бажанням, можете трохи додати ванільного аромату. Банани вимийте, очистіть і наріжте кружальцями. Візьміть широке блюдо і починайте перешаровуються млинці сметанним кремом. На кожен 3-4 шар укладіть банани, обов`язково трохи полийте кремом. Зібравши торт повністю, залиште його на півгодини насититися. Заварюйте чай і запрошуйте ласунів до столу - приємного чаювання!

Соложеник яблучний

Нехай вас не бентежить незвичайна назва страви - це звичний всім млинцевий торт в оригінальній формі. Шар запеченого безе доповнює смак десерту і значно його прикрашає.

Інгредієнти:

Для тіста:

• 150 грамів борошна
• 120 мілілітрів жирних вершків, не менше 30%
• 100 грамів молока
• 110 грамів м`якого вершкового масла
• 50 грамів цукру
• 3 штуки яєць

цедра одного лимона

Для крему:

• сметана 25% жирності - 200-300 мілілітрів
• цукор - 1/3 мірної склянки

Для начинки:

• 3 яблука
• чайна ложка порошку кориці

Спосіб приготування:

У дві ємності відокремте 2 жовтки і 2 білка. У чашу для тесту вбийте ціле яйце і додайте 2 жовтки. Вершкове масло підігрійте в мікрохвильовці 20-30 секунд і розітріть з цукром. У масу додайте, по черзі перемішуючи, молоко, вершки, яєчну масу. З лимона зніміть цедру і умішайте туди ж. Підготувавши рідку основу, всипати потроху борошно і замісіть млинцеве тісто. Звичним для вас способом випікаючи млинці. Тепер саме час зайнятися яблуками: очистіть їх від шкірки і серцевини. Наріжте яблука дрібними кубиками і припустіть їх на вершковому маслі. Прогрійте фрукти кілька хвилин і всипте корицю. Якщо ви любите десерти послаще, присипте яблука цукром. Але кислі фрукти додадуть ласощів свіжість і аромат.

Рецепт крему вкрай простий: не мудруючи лукаво, змішайте сметану з цукром і трохи збийте. Починайте