Салат з квасолі в томатному соусі: ситно і швидко

салат із квасолі в томатному соусі

Зміст

Салат «гострий» з білої квасолі
Салат «святковий» з яйцями, огірком і білою квасолею
Салат «м`ясний» з квасолею і шинкою
Морквяно-грибний салат з консервованою квасолею
Салат «легкий» з овочами і квасолею
Салат з ковбасою і квасолею в томаті
Салат з бобами, солодкою цибулею і куркою

Якщо ви ще жодного разу не робили салат з консервованої квасолі, то саме час спробувати. Ця страва готується всього за десять хвилин, при цьому виходить неймовірно апетитним і ситним. Його можна взяти з собою на роботу або з`їсти будинку на вечерю. Страва подається з гарніром (м`ясом, рибою, гречаною або інший кашею) або без нього.

Салат «Гострий» з білої квасолі

Багато господині готують салати з квасолею, додаючи в неї різні продукти: сухарики, помідори, варені курячі яйця, моркву. Ми пропонуємо зробити блюдо з сирих бобів в гострому томатному соусі і запекти його в духовці. Напевно ви ще жодного разу не пробували такий незвичайний салат.

Інгредієнти:

дві склянки білої квасолі
два стручки червоного перцю
три чайні ложки гострої томатної пасти
рослинне масло
три лаврових листки
три середні цибулини
сіль - на ваш смак
чорний перець - за бажанням

Спосіб приготування:

Салати з квасолею в томатному соусі користуються популярністю у багатьох сучасних господинь. Вони швидко готуються, єдиний мінус - тривале варіння квасолі. Однак її завжди можна зробити заздалегідь (приблизно за добу), а на наступний день просто змішати всі необхідні продукти і насолоджуватися стравою. Саме так ми і радимо вам вчинити, тому заздалегідь залийте квасолю холодною водою і залиште на 12:00, після відваріть на тихому вогні в злегка підсоленій воді, додавши в неї лавровий лист. Якщо ви використовуєте молоді боби, то їх не обов`язково замочувати - вони і так швидко приготуються.

Тим часом поріжте середніми кубиками очищений ріпчасту цибулю, а червоний перець - маленькими шматками, попередньо позбувшись від насіння. Тепер викладіть в розігріте рослинне масло обидва інгредієнти і обсмажте їх, постійно помішуючи. Коли продукти змінять колір, введіть томатну пасту, присипте сіллю і спеціями за бажанням і протушкувати під кришкою не довше за семи хвилин.

До цього часу квасоля повинна бути вже готова: злийте з неї зайву рідину в окремий посуд і відкиньте на друшляк. Тепер в підготовлену ємність викладіть майбутній салат такими шарами: білі боби, цибуля в томатному соусі з перцем. Чи не висипайте всі продукти одним скопом - краще зробіть кілька «поверхів», чергуючи інгредієнти між собою. Коли закінчите, налийте у форму воду, в якій готувалася квасоля, так, щоб вона повністю покрила всі складові страви. Надішліть виріб в духову шафу і тримайте в ньому близько 30 хвилин. Сама відповідна температура - приблизно 180 градусів, за бажанням можете зробити жар більше, але тоді врахуйте, що і запікати салат слід чверть години.

салат з квасолею в томатному соусі

Салат «Святковий» з яйцями, огірком і білою квасолею

Квасоля в томатному соусі багато звикли вживати як самостійну страву, подаючи до неї м`ясо, курку або рибу. Але виявляється, що її можна додавати в салати. Вам складно уявити, на що буде схоже подібна страва? Даремно ви сумніваєтеся - замість того, щоб гадати, спробуйте приготувати салат з білої консервованої квасолею, яйцями і свіжим огірком, слідуючи цим рецептом.

Інгредієнти:

банку квасолі в томатному соусі (ми використовували білу)
одна невелика цибулина
курячі яйця - три штуки
упаковка сухариків зі смаком томатів і зелені
сіль
один свіжий огірок
делікатесний майонез
мелений перець (чорний) - за бажанням
35 грамів свіжої зелені

Спосіб приготування:

Найперше, що вам слід зробити - це відварити круто курячі яйця. Коли вони будуть готові, охолодіть їх під проточною водою, очистіть від шкаралупи і поріжте невеликими кубиками, а цибулю - середніми шматками. Вимиту свіжу зелень нарубати якомога дрібніше. Ми використовували петрушку, але ви можете взяти кріп, кінзу або що-небудь інше на свій розсуд.

Огірки, які сьогодні продають у супермаркетах, зазвичай не сильно гіркі, а ось «літні» овочі, придбані на ринку у бабусі, можуть володіти неприємним присмаком, тому з них краще зняти шкірку. Поріжте огірок тонкою соломкою і починайте формувати салат. Для цього викладіть в красиве глибоке скляне блюдо або інший посуд всі вищевказані інгредієнти, а саме: яйця, порізану кубиками цибулю, огірки, квасолю, присипавши своє творіння рубаною зеленню. Щоб сухарики залишилися твердими і хрусткими, додавайте їх безпосередньо перед подачею страви на стіл. Заправте все делікатесним майонезом і ретельно перемішайте ложкою. Вуаля, ваш салат готовий до вживання! Дайте йому настоятися протягом п`ятнадцяти хвилин, після чого можете сміливо приступати до трапези.

Такі інгредієнти, як сіль і мелений перець, завжди додаються на смак того, хто готує страву. У даному випадку важливо не перестаратися - нехай краще кожен самостійно поперчити і посолити свою порцію страви, ніж ви зіпсуєте блюдо, додавши спецій більше, ніж коштувало.

Якщо ви використовуєте той чи інший рецепт, це зовсім не означає, що потрібно сліпо слідувати тому, що в ньому написано. Якщо у вас немає якихось складових, їх завжди можна замінити іншими продуктами. Наприклад, за бажанням замість курячих яєць покладіть в салат перепелині - просто відваріть їх, розділіть на дві половини і прикрасьте ними блюдо.

Дамо ще одна порада щодо приготування цієї страви. Ми використовували консервовану квасолю в томатному соусі, який робить салат дуже соковитим і не витратним за часом. З ним потрібно зробити всього нічого - лише змішати всі необхідні інгредієнти. Однак, якщо хочете, можете приготувати страву зі свіжими білими бобами: замочіть їх у холодній воді і залиште на ніч, а на наступний день відваріть, відкиньте на друшляк, а після готуйте точно так само, як сказано в рецептурі. Якщо не любите майонез, заправте салат оливковою олією або сметаною. Таким чином, ви отримаєте абсолютно іншу страву. Як бачите, один рецепт можна з легкістю «розбити» на два різних страви, замінивши всього лише одну складову на іншу.

Салат «М`ясний» з квасолею і шинкою

Напередодні наступаючих свят багато господинь починають гортати свої кулінарні книги, дістають вже перевірені рецепти і складають меню для майбутнього торжества. Салати, точно так само як гарячі страви та закуски, є незамінним атрибутом будь-якого свята, будь то день народження або Новий рік. Щоб ваш стіл не пустував, слід мати в запасі далеко не один рецепт. Можливо, вам сподобається це страва з консервованої квасолі в поєднанні з шинкою, свіжими помідорами і сиром - воно урізноманітнює ваше звичне меню. Всього за п`ять хвилин ви отримаєте апетитний і соковитий салат. Як кажуть, головне - почати, так що приступаємо до приготування.

Інгредієнти:

150 грамів шинки (можете замінити її шинкою)
два великих помідори
кухонна сіль - на ваш смак
половина банки білої квасолі під томатним соусом
50 грамів твердого сиру
салатний майонез
свіжа зелень і спеції - за бажанням

Спосіб приготування:

Останнім часом блюда з додаванням консервованої квасолі набувають все більшої популярності. Існує величезна кількість страв, в які входить даний інгредієнт.

Погодьтеся, найкращий салат для святкового столу - це той, який не вимагає занадто багато часу для приготування. І цей рецепт відповідає зазначеним характеристикам, тому ми пропонуємо випробувати його на практиці.

Отже, починайте своє кулінарне дійство з нарізування невеликими кубиками помідорів і шинки (або шинки, все залежить від того, що ви використовуєте). Що стосується твердого сиру, то його слід натерти тонкими смужками на середній на тертці. Тепер дрібно нарубати за допомогою ножа свіжу зелень і починайте викладати салат. Ця страва готується пошарово: на дно тарілки викладіть томати, зверху - квасоля, потім настає черга шинки і тертого сиру. Кожен «поверх» приправляйте невеликою кількістю солі і меленого перцю (чорного), рясно змащуючи всі інгредієнти майонезом. У самому кінці посипте виріб зеленню - все, можете виставляти його на стіл.

Прості салати, подібні цьому, рекомендується прикрашати: для цього можна використовувати петрушку, кріп, помідори, з яких виходять незвичайні трояндочки. Вивчіть спеціальну літературу і виріжте з томатів красиву фігурку, яку поставте на верхівку страви. З такою оригінальною подачею ваш салат буде чудово виглядати на столі і приверне увагу гостей - його з`їдять за один присід. В якості прикраси підійдуть також перепелині яйця: відваріть їх, очистіть і, розділивши на дві половини, викладіть візерунком на готову страву.

Морквяно-грибний салат з консервованою квасолею

Багато господинь поливають салати майонезом, рослинним маслом або сметаною. Можна також робити спеціальні соуси, з додаванням всіляких спецій і прянощів. Але блюдо, приготоване за цим рецептом, виходить соковитим і апетитним без будь-яких заправок завдяки помідорно-квасолевий продукту.

Інгредієнти:

400 грамів консервованої квасолі (купуйте ту, що в томатному соусі)
300 грамів печериць (беріть свіжі)
дві невеликі цибулини
одна морквина
оливкова олія - знадобиться для смаження
трохи свіжої кінзи

Спосіб приготування:

У рецептурі не вказується необхідна кількість ні солі, ні меленого чорного перцю, ні приправ, але це зовсім не означає, що їх не потрібно додавати.

Приступаючи до приготування страви, добре висушіть вимиті шампіньйони, виклавши їх на паперові рушники або на чистий шматок тканини. Потім поріжте гриби середніми кубиками і відправте в сотейник з розігрітим маслом. Тепер обсмажуйте, приправивши сіллю і спеціями, при постійному помішуванні. Коли продукт виділить сік і трохи стемніє, ведіть ріпчасту цибулю, порізану маленькими шматками, і готуйте ще кілька хвилин. У самому кінці додайте моркву, попередньо натерту на дрібній тертці.

Коли всі овочі будуть готові, викладіть в глибоку миску квасолю і цибульний-грибну суміш з морквою. Ретельно все перемішайте і посипте дрібно нарубані кінзою. Салати з бобами в томатному соусі зазвичай не заправляються майонезом або сметаною, адже вони і так виходять досить соковитими. Але якщо вам не вистачає цих інгредієнтів, додайте їх в блюдо. Смачного!

салат квасоля в томатному соусі

Салат «Легкий» з овочами і квасолею

Пропонуємо спільними зусиллями звичайний овочевий салат перетворити на оригінальне блюдо, додавши в нього консервовану квасолю.

Інгредієнти:

два невеликих помідора
невелика пекінська капуста
один свіжий огірок
приправи (в тому числі і сіль) кладіть на свій смак
половина банки консервованого горошку
маленька цибулина
? банки квасолі в томатному соусі

Спосіб приготування:

Це дуже простий рецепт, завдяки якому ви зможете зробити «швидкий» легкий салат, який ідеально підійде, щоб перекусити їм в офісі. Він додасть вам сил і енергії для подальшої роботи.

Поріжте невеликими скибочками помідори, огірок - кубиками, а попередньо очищену цибулину - півкільцями. Пекінську капусту нарубати тонкими смужками і викладіть всі інгредієнти в одну посуд. Тепер додайте до них квасоля і зелений горошок, з якого обов`язково злийте всю рідину. На свій смак приправте блюдо спеціями і сіллю. Якщо салат здається вам сухуватим, заправте його легким делікатесним майонезом.

Замість звичайних томатів можете використовувати мініатюрні черрі, розділивши їх на дві половини. Що стосується цибулі, то самий ідеальний варіант - додавати солодкий фіолетовий овоч, адже він надає страві оригінальний смак. Якщо ж у вас такого немає, то або кладіть звичайну цибулину, або поріжте її тонкими півкільцями і Замаринуйте. Для цього викладіть продукт в миску, залийте холодною водою (вона повинна покрити овоч), введіть дві ложки столового оцту і цукровий пісок. До цього салату з квасолею ідеально підійде смажений стейк або запечена курка.

Салат з ковбасою і квасолею в томаті

Овочеві салати більше підходять для жінок, так як вони легкі і низькокалорійні. Якщо ж ви хочете зробити більш ситне блюдо, додайте м`ясний продукт: курку, варену свинину, шинку або шинку. Можете спробувати і таке поєднання: консервована квасоля, сирокопчена ковбаса і помідори. Ознайомтеся з цим рецептом, можливо, він коли-небудь вам знадобиться.

Інгредієнти:

Для салату:

половина банки червоної квасолі в томаті
150 грамів сирокопченої ковбаси (можете використовувати будь-який інший сорт на ваш розсуд)
100 грамів помідорів-чері
велика цибулина - одна штука
свіжа петрушка

Для заправки:

три ложки (столові) сметани
сік з консервованої квасолі
один часниковий зубчик
трохи столового оцту (додавайте його на свій смак)
сіль і мелений перець
чайна ложка цукрового піску

Спосіб приготування:

Для початку відкрийте банку з квасолею і злийте томатний соус в окрему миску (він знадобиться вам трохи пізніше). Потім поріжте тонкими смужками ковбасу, а помідори розділіть ножем на чотири частини. Замість черрі можна використовувати звичайні томати. Якщо у них буде тверда шкірка, то краще від неї позбутися. Для цього зробіть зверху овоча хрестоподібний надріз і залийте його окропом. Потримайте так близько хвилини, а після покладіть під холодну воду. Внаслідок перепаду температур шкірка лопне, після чого ви легко її зніміть. Порізавши м`якоть на маленькі кубики, ви отримаєте дуже соковитий і ніжний салат.

З помідорами розібралися, продовжуємо готувати страву. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте невеликими шматками, а петрушку дрібно нарубати. Тепер з`єднайте всі інгредієнти в одному посуді, приправте на свій розсуд спеціями і сіллю, потім зробіть соус. Він готується дуже просто: змішайте в піалі сметану, мелений перець, цукровий пісок, трохи столового оцту і томатний соус, що залишився з квасолі. Потім додайте зубчик часнику, подрібнити його за допомогою спеціального преса. Збийте продукти віночком і отриману заправку вилийте в салат. Ретельно перемішайте всі інгредієнти страви ложкою і прикрасьте своє творіння рубаною петрушкою.