Салат з креветками: святкова кухня у вашому будинку

Сьогодні мова піде про салатах з креветками. Ці апетитні і ситні блюда займуть гідні місця на святковим столах. За яким би приводу у вашому будинку ні зібралися гості, можете бути впевнені, що ніхто не піде голодним і невдоволеним. На нашому сайті кожен любитель кулінарії - і професіонал, і новачок - знайде для себе відповідний рецепт. Скільки б років вам не було, яким би досвідом у сфері приготування їжі ви мали, знайте, що оволодіти кухарським мистецтвом абсолютно не складно - головне цього захотіти.

Салат з креветками робиться дуже швидко і завжди користується популярністю. Якщо ви запланували торжество, рекомендуємо приготувати страву з тигровими морепродуктами. Вони набагато більше за розміром, ніж звичайні креветки, крім того вони соковитіше і м`ясистий. Тому блюдо вийде воістину шедевральний. У морській салат зазвичай додають кілька ложок майонезу, однак корисніше просто полити його маслом, змішаним з свіжовичавленим лимонним соком. Для святкового застілля підійде салат з креветками і авокадо або манго, з рисом, ананасами, кешью або грибами і так далі. А для повсякденного вживання можна використовувати класичний рецепт страви.

Салат «Повсякденний»

«Салат з креветками» - погодьтеся, звучить святково. Природно, що для урочистих випадків краще підбирати оригінальні рецепти. Найчастіше такі страви роблять з тигровими морепродуктами, в підсумку страви виходять дуже апетитними, але їх головним мінусом є дорожнеча. Але гості приходять в будинок не кожен день, тому іноді не гріх витратити зайвий рубль, щоб здивувати друзів своїми кулінарними талантами.

У повсякденному житті практично кожен обходиться стандартним набором: на першому - суп або борщ, на друге - каша, пюре та котлета. А коли хочеться різноманітності, можна приготувати простий салат з креветками, заправивши його оливковою олією або майонезом. Пропонуємо нескладний рецепт, який допоможе «прикрасити» вашу кулінарну життя і зробить її більш яскравою і дуже смачною.

Інгредієнти:

Для салату з креветок:

• три відварених круто яйця
• 200 грамів будь-яких креветок
• 50 грамів зеленого салату Айсберг

Заправка для салату з креветок:

• сіль
• чайна ложка не дуже гострої гірчиці
• дві столові ложки лимонного соку
• чорний перець
• 15 мілілітрів оцту
• 100 мілілітрів оливкової олії

Спосіб приготування:

Цей морський салат з дуже апетитними і соковитими тигровими креветками ідеальний для легкого обіду або перекусу на робочому місці. Доповніть його курячої або свинячої відбивної, котлетою або просто шматком білого багета - таке блюдо не тільки вгамує голод, але і зарядить енергією на весь день. Ось побачите, тепер всі справи будуть вам по плечу. Налаштувалися на те, щоб освоїти рецепт? Тоді давайте приступимо негайно.

Приготування салату з креветками починається з найпростішого: спочатку ретельно промийте під краном листя Айсберга, після порвіть його на тонкі смужки і викладіть в глибоку миску. Поставте в одному посуді варитися яйця, а в іншій - морепродукти. Тим часом потрібно зробити соус: вилийте в піалу масло, столовий оцет, вичавіть з лимона сік. Потім додайте вказану кількість гірчиці і на свій смак введіть кухонну сіль і мелений перець. Ретельно перемішайте інгредієнти.

Салат з креветками практично готовий, залишилася сама малість. Злийте з морепродуктів зайву рідину і відкиньте їх на друшляк. Очистіть від шкаралупи яйця і поріжте їх кубиками, точно так само обробіть що стекла і висушені креветки. Надішліть продукти в посуд з Айсбергом, залийте все заправкою і кілька разів перемішайте. Свіжий, дуже легкий і апетитний салат з креветок повністю готовий до вживання. За бажанням можете замінити оливковий соус двадцятьма грамами делікатесного майонезу.

Хочете вдосконалити рецепт? Пропонуємо наступний варіант: відваріть морепродукти в трохи підсоленій воді з двома листочками лавра і свіжою зеленню (рекомендується зробити мікс з петрушки і кропу). Потім дайте їм стекти і дотримуйтесь інструкції з приготування смачного салату з креветками, яка вже вказувалася вище. Завдяки таким нехитрим діям страва вийде по-справжньому свіжим, з дуже насиченим морським ароматом.

Святкові страви краще робити з тигровими креветками - вони будуть виглядати привабливіше і апетитніше. А для повсякденного трапези в колі сім`ї ідеально підійдуть Королівські або дрібні магазинні, які продаються на вагу практичні у всіх супермаркетах. До салату з креветками рекомендуємо приготувати м`ясну страву, наприклад, відбивну або стейк. Також страву можна вживати окремо з шматком білого хліба або батона. Чудовим доповненням стане келих сухого білого вина, а якщо не п`єте алкоголь, подайте до салату з креветок холодний сік.

Салат з фруктів і креветок

А зараз поділимося секретами приготування дуже соковитого, смачного салату з креветок і фруктів. Його можна робити з додаванням свіжих або консервованих ананасів, порізаних кубиками, полуниці або апельсинів. Всі рецепти різноманітні, кожен з них має свої особливості. Але ми пропонуємо освоїти «урочистий» варіант, для якого найбільш підходящими інгредієнтами вважаються манго і грейпфрут. Цей салат з креветками стане відмінним доповненням до святкового меню. Давайте розглянемо докладніше, як правильно його готувати.

Інгредієнти:

• ? кілограма великих креветок
• один грейпфрут
• 100 грамів легкого майонезу
• 0,5 авокадо

Спосіб приготування:

Якщо ви вирішили зробити морський салатик з креветками, постарайтеся купити великі морепродукти - на відміну від дуже дрібних, вони набагато соковитіше і м`ясистий. Природно, що і страва вийде більш апетитним. Отже, якщо ви використовуєте заморожені креветки, залийте їх гарячою, щойно закипілої, водою і дайте постояти близько десяти хвилин. Після очистіть і поріжте невеликими шматочками.

Для приготування салатів з креветок використовують найрізноманітніші фрукти. Одним подобається, як морепродукти поєднуються з апельсинами або мандаринами, інші воліють консервовані ананаси, існують навіть рецепти, до складу яких входить полуниця. Варіант такого ягідного салату з креветок ми розглянемо трохи пізніше. А поки візьміть авокадо і акуратно зніміть з нього шкірку, після порубати невеликими кубиками однакового розміру.

Думаємо, що кожна господиня знає, як очистити свіжий грейпфрут. Фрукт має дуже щільною шкіркою і плівкою, тому спочатку зніміть верхній шар «захисту», а потім поступово видаліть все зайве, таким чином звільнивши м`якоть. Поріжте її середніми шматочками і з`єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці. Для салату з креветками слід вибирати великі яскраво-оранжеві грейпфрути - вони більш солодкі і соковиті. В іншому випадку страва може трохи гірчити.

Після того як викладіть у посуд фрукти, введіть до них креветки і додайте майонез. Використовувати дуже жирний вкрай не рекомендується - краще придбайте делікатесний соус. Також замість нього можна додати оливкове масло, і не бійтеся змінювати рецепт на благо свого здоров`я. Акуратно перемішайте всі складові салату з креветок, трохи охолодіть його і сміливо подавайте на стіл.

Як бачите, приготувати страву не складе труднощів - рецепт дуже простий. Якщо ви використовуєте салат з креветок в якості закуски, рекомендуємо доповнити трапезу рибними стравами: обсмаженою в клярі хеком, запеченої фореллю або іншими. У такому випадку напевно ніхто з гостей або ваших близьких не залишиться голодним. Нерідко морський салат виступає як самостійну страву, до якого підійдуть золотисті хрусткі тости з вершковим маслом і охолоджене біле вино. Який би рецепт ви не взяли, гарантуємо, блюдо вийде приголомшливо смачним і дуже легким. Всі салати володіють однією особливістю - вони дарують справжню насолоду від прийняття їжі.

Салат «Морський»

Погодьтеся, святкові страви повинні бути оригінальними і незвичайними. Стандартний підхід для урочистих випадків непридатний. Складаючи меню до дня народження, ювілею, річниці весілля або іншому торжества, постарайтеся задіяти фантазію. Немає необхідності робити дуже дорогі салати з креветками, запікати неймовірним чином качку або купувати елітні продукти. Головне - це мати при собі гарний рецепт, правильно приготувати страву і відповідно подати. Наприклад, якщо ви вирішили здивувати гостей салатом з креветками, не варто зупиняти свій вибір на звичайному страву, до складу якого входить капуста, перець і брокколі. Це не дуже цікаво - краще зробити «морський» мікс з крабового м`яса і мідій, додати перепелині яйця.

На нашому сайті представлені рецепти, які підійдуть як для новачків, так і для досвідчених кулінарів. Тут ви знайдете інструкції з приготування нескладних салатів з креветок, оригінальних закусок і найнеймовірніших десертів. Ми навчимо готувати навіть тих, хто жодного разу не стояв біля плити, адже кулінарія підвладна кожному. Повертаючись до теми салатів з креветками, пропонуємо розглянути ще один дуже смачний і досить незвичайний «морський» рецепт. До його складу входять: стигла полуниця, лимони, авокадо, а особливий аромат страві додає базилік. Щоб блюдо вийшло менш калорійним, заправимо його НЕ майонезом, а йогуртовим соусом.

Інгредієнти:

Для салату з креветками:

• 300 грамів солодкої соковитої полуниці
• два середніх лимона
• 110 грамів варених морепродуктів (для салату з креветками рекомендуємо використовувати тигрові)
• один великий авокадо
• 15 грамів свіжого базиліку

Соус для фруктового салату з креветок:

• 15 мілілітрів малинового оцту
• дві великі ложки рафінованої оливкової олії
• сіль - за смаком
• натуральний йогурт - один стакан
• цукор і мелений перець

Спосіб приготування:

Для апетитного салату з креветок немає необхідності використовувати свіжу полуницю: якщо такий не є, купіть заморожену, тільки заздалегідь залийте її теплою водою і дайте постояти десять хвилин. Потім добре промийте ягоди, просушіть і поріжте на дві частини. Шкірку лимонів натріть на дрібній тертці, а з решти м`якоті вичавіть сік. До речі, якщо в рецептурі салату з креветками вказано кислий фрукт, врахуйте, що при бажанні його можна замінити лаймом. Ось побачите, блюдо стане ще смачніше.

Користуючись ножем, зніміть з авокадо шкірку і виріжте середину. Порубаєте його тонкою соломкою і збризніть свіжовичавленим кислим соком. Вимитий і висушений базилік порвіть руками на невеликі смужки. Приготування ніжного салату з креветок практично підійшло до завершення - залишилося відварити морепродукти в трохи підсоленій воді. Коли впораєтеся, відкиньте їх на друшляк і дайте стекти.

Тепер в красиву скляний посуд викладіть полуницю, авокадо і креветки. В окремій піалі з`єднайте інгредієнти для соусу: змішайте оцет з оливковою олією, сіллю і приправами. Додайте щіпку цукру і інтенсивно попрацюйте ложкою, щоб продукти утворили однорідну суміш. Отриманої заправкою полийте салат з креветок, і ось вам вже залишився останній штрих. З`єднайте йогурт з лимонною цедрою і введіть соус в готову страву, потім прикрасьте його базиліком і сервірують стіл.

Корисний салат з креветками і овочами

Уже згадувалося про салатах з креветок з фруктами - з манго, авокадо, полуницею та іншими, - йшлося також про страви з рисом і морепродуктами. Наступний рецепт хоч і здається на перший погляд примітивним (адже його склад досить простий - брокколі, солодкий перець, цибулю та інші інгредієнти), проте страва виходить дуже корисним. Це не тільки смачний полуденок або обід, а й справжній заряд вітамінів. У цьому салаті з креветками міститься маса корисних речовин і мікроелементів, тому ви просто зобов`язані навчитися його готувати.

Інгредієнти:

Для соусу:

• ? чашки оливкової олії
• така ж кількість лимонного соку
• 15 грамів діжонськой гірчиці
• кілька пучок морської солі
• цукор - на кінчику чайної ложки
• мелений чорний перець

Для корисного салату з креветками:

• 700 грамів броколі
• качан цвітної капусти
• один болгарський перець
• пучок зеленої цибулі
• 500 грамів креветок
• 15 грамів каперсів

Спосіб приготування:

Почніть з креветок. Салат краще робити з тигрових або Королівських морепродуктів, тобто вибирайте ті, що більший і м`ясистий. Першим ділом відваріть їх в ледве підсоленій воді, потім відкиньте на друшляк. Поки вони стікають, розділіть ножем брокколі і капусту на середні суцвіття. Потім викладіть в каструлю з починаючої закипати водою і потримайте на вогні приблизно десять хвилин. Тепер поріжте тонкими кільцями зелена цибуля, а перець - кубиками.

Коли овочі размягчатся, злийте з них воду і відставте остигати. У мисці зробіть соус, для цього збийте виделкою масло, свіжовичавлений лимонний сік, цукор і трохи солі. Сюди ж введіть гірчицю і перець. Ретельно перемішайте інгредієнти, а потім зберіть салат з креветок. Для цього всі складові страви перекладіть в одну посуд і полийте їх ароматним соусом.

Це далеко не весь список святкових рецептів. На нашому сайті представлена ціла бібліотека оригінальних порад, так що вивчайте їх і підвищуйте свою кулінарну майстерність. Бажаємо успіху зі смачними експериментами.