Легкий салат з креветками: насититися організм вітамінами!

Після зими особливо важливо включити в свій раціон якомога більше овочів та фруктів, не зайвим буде також пропити спеціальний курс вітамінів. Свіжий колір обличчя, бадьорий настрій і підвищену працездатність - все це забезпечить правильне і збалансоване харчування. Дотримуватися режиму і вживати якісні продукти, звичайно ж, необхідно незалежно від пори року. Легкий салат з креветками - страва, яку просто незамінне для тих, хто бореться за красу і здоров`я. Його рецепт до смішного простий, а набір необхідних інгредієнтів доступний кожному.

Залежно від настрою і приводу, за яким ви зважитеся приготувати страву, можете сміливо експериментувати з продуктами. Так, для святкового обіду або посиденьок з подружками підійде салат з тигрових креветок, политий оливково-лимонним соусом. Стиглий соковитий виноград додасть звичайному страві пікантності, яка напевно приємно здивує гостей. Загалом, пропонуємо якомога менше говорити, а більше діяти. Так що вибирайте будь-який рецепт і без зволікання пускайтеся в кулінарну «авантюру». Не бійтеся зіпсувати салат, це просто неможливо - зробити блюдр простіше простого.

Салат «Морський» з овочами і креветками

Для початку пропонуємо рецепт повсякденного страви. Зазвичай салати сприймаються багатьма як закуска, проте доповнивши страву креветками, подавши до нього свіжі хрусткі тости або невеликий шматочок соковитого стейка, запеченої курки або риби, приготованої в пароварці, ви отримаєте повноцінний обід. Така трапеза не тільки вгамує розбурханий від голоду шлунок, але й гарантовано підніме настрій і додасть сил.

Дієтологи настійно рекомендують брати з собою на роботу легкі овочеві салати з морепродуктами, доповнені м`ясними стравами. Адже ці продукти є дуже корисними, не псують фігуру, живлять організм вітамінами та іншими корисними речовинами. Так що не полінуйтеся прочитати рецепт, можливо, він зіграє для вас добру службу. Вживайте правильну їжу і будьте здорові!

Інгредієнти:

• кілька листочків салату Айсберг (за бажанням замініть його будь-яким іншим сортом)
• 300 грамів дрібних свіжих креветок
• два великих помідори
• два грами чорного меленого перцю
• солодкий фіолетовий лук - одна штука
• червоний болгарський перець
• оливкова олія - за смаком
• кухонна сіль
• ? лимона

Спосіб приготування:

Смачний салат - це страва, не обов`язково приготоване тільки зі свіжих креветок. Можете трохи змінити рецепт і скористатися свіжоморожена морепродуктами. У такому випадку спочатку викладіть їх на стіл, а приблизно через півгодини, коли вони трохи Отта, промийте під краном. Потім киньте їх в кип`ячену і злегка підсолену воду. Креветки, які вже піддавалися обробці, готуються дуже швидко - через три-чотири хвилини після початку бурління дістаньте їх шумівкою і відкиньте на друшляк. Вони повинні добре стекти, ні в якому разі не додавайте морепродукти в салат вологими, інакше у страві утворюється занадто багато рідини, від чого воно втратить свою принадність.

Тепер вимиті і висушені листя Айсберга порвіть руками на середні смужки, а помідори поріжте великими кубиками. Смачний «Морський» салат виходить не тільки із звичайних томатів - в святкових стравах відмінно виглядають мініатюрні черрі. Їх не рекомендується нарізати, адже розмір овочів і так досить невеликий - просто розділіть помідори ножем на дві половинки.

Тепер беріться за інші інгредієнти: очистіть від лушпиння цибулину і наріжте її дуже тонкими півкільцями. З перцю акуратно вийміть серцевину, а решту м`якоть поріжте на невеликі шматочки. З`єднайте всі складові страви в красивому салатнику, а самі приділіть увагу приготуванню соусу. В рецепт легкого страви з морепродуктів можуть входити одні й ті ж інгредієнти, проте важливу роль грає саме заправка. Так, салат з креветок з майонезом за смаком буде сильно відрізнятися від такого ж страви, тільки политого цитрусовим нектаром.

Отже, повернемося до нашого страві. Змішайте в неглибокій піалі рафінована оливкова олія, сюди ж киньте щіпку чорного перцю, зовсім трохи солі. Потім видавіть лимонний сік і ретельно збийте інгредієнти за допомогою виделки. Отриманою сумішшю полийте салат, потім ще кілька разів перемішайте його і кличте всіх до столу. Щоб трапеза вийшла більш ситної, підсмажте шматочок курки, замаринованої в спеціях, і подайте її разом з овочевим блюдом з креветок. Рецепт припав до душі? Тоді пропонуємо вивчити ще кілька варіантів смачного і безперечно корисного страви.

Салат з огірком, креветками і перцем

Хочете зробити легкий салат? Тоді не обійтися без овочів: візьміть огірок, свіжу зелень, кілька листя латуку, а щоб страва вийшла не тільки смачним, але і ситним, а також більш корисним, додайте креветок. Для приготування страви можна використовувати будь-які морепродукти: заморожені, свіжі, великі чи дрібні. Ми рекомендуємо купити тигрових - вони набагато соковитіше і м`ясистий. З таким інгредієнтом салат «заграє» зовсім по-іншому.

Якщо не уявляєте свого життя без майонезу, не псуйте собі задоволення - додайте його в блюдо. Тільки краще придбати нежирний продукт, менш калорійний. Ми ж пропонуємо набагато більш корисний рецепт заправки - лимонний сік, змішаний з оливковою олією. Надати особливий аромат, а також пікантний смак соусу допоможуть спеціальні приправи. Як все разом це виглядає і смакується, судіть самі. Але для початку, звичайно ж, доведеться приділити трохи часу готуванні, що займе не довше п`ятнадцяти хвилин.

Інгредієнти:

• п`ять мілілітрів свіжовичавленого лимонного соку
• дев`ять штук тигрових креветок
• десять листя латуку
• щіпка сушеного базиліка
• десять мілілітрів оливкової олії
• жовтий і червоний солодкі перці - по одній штуці кожного виду
• один невеликий огірок
• сіль - за смаком
• розмарин - за бажанням

Спосіб приготування:

Гарний, смачний і соковитий салат не завжди означає «корисний». Але ми пропонуємо освоїти рецепт, що відноситься до останньої категорії. Адже, як відомо, овочі є найголовнішим джерелом натуральних вітамінів, а в болгарському перці крім усього іншого містяться ще й мінеральні солі натрію, фосфору, калію, йоду, а також заліза, фтору, кальцію. Креветки, поряд з овочами, теж живлять людський організм і заряджають його енергією і здоров`ям. До їх складу входять поліненасичені кислоти групи Омега-3, що безпосередньо впливають на стан судин, серця, мозку. Думаємо, продовжувати екскурс в медицину не варто, краще приступимо до приготування страви з креветок.

Першим ділом добре висушіть вимиті овочі. Потім акуратно зріжте з огірків шкірку і нарубати їх тонкою соломкою. З солодких перців видаліть серединку, насіння і поріжте їх невеликими смужками. Листя салату-латуку просто порвіть руками на шматочки. Тепер настала черга морепродуктів: якщо це необхідно, зніміть з них панцир, після відправте в каструлю з підсоленою гарячою водою і відваріть. У середньому дана процедура займає від п`яти до семи хвилин.

Як тільки креветки будуть готові, злийте зайву рідину і відкиньте їх на друшляк. Поки вони стікають, з`єднайте в глибокій тарілці масло і свіжовичавлений сік половини лимона. Сюди ж введіть сушені приправи, - розмарин і базилік - а також дрібку солі. З ретельністю перемішайт