Салат з макаронами: оригінальне блюдо на кожен день

салат з макаронами

Зміст

Салат «португальська»
Салат «повсякденний»
Грибний салат з макаронами

Чомусь російські жінки в більшості своїй вважають, що макаронні вироби наносять відчутний удар по фігурі. Тому в боротьбі за красу багато пані відмовляють собі в цьому страву. Однак подивіться на італійок. У країні, де національним символом є паста, а салати з макаронами подаються в кожному ресторані, практично всі дівчата володіють неабиякою зовнішністю і відмінними формами. При цьому вони вміють насолоджуватися життям, люблять смачно поїсти і не забороняють собі цього робити.

Звичайно, макарони - найчистіші вуглеводи, але при правильному підході їх вживання може піти не на шкоду, а на користь. Так, в продукті містяться вітаміни групи В, залізо, нікотинова і фолієва кислоти. Перераховані вище компоненти допомагають зняти втому, покращують стан нігтів і волосся, беруть участь у процесах кровообігу. Крім того, у виробах немає ні краплі холестерину, тому можна сміливо сказати, що вони є справжньою підживленням для організму, а зовсім не джерелом зайвих кілограмів. Легкий салат з макаронів або паста, з`їдені на обід, здатні додати сил і помітно підняти настрій. Головне - купити правильний продукт і належним чином його приготувати.

Як відзначають дієтологи, вирушаючи в магазин, необхідно підбирати макаронні вироби, виготовлені з твердих сортів пшениці. Вони добре засвоюються і не затримуються на талії у вигляді жирових відкладень. Природно, суміщати макарони і хлібобулочні вироби ні в якому разі не можна. Крім того, існує ще одне правило, що стосується не тільки даного продукту, - ніколи не наїдатися на ніч. Дотримуйтесь міру у всьому, і тоді фігура скаже вам спасибі.

Сьогодні пропонуємо розглянути кілька рецептів салату з макаронами. Настільки незвичайне блюдо знайоме далеко не кожному, адже більшість людей обмежуються стандартним набором: ріжки з котлетами, спагетті з тефтелі, тонка локшина з сарделькою або сосискою. Але ж іноді так хочеться різноманітності. Якраз в такі моменти вам і стане в нагоді інструкція з приготування неймовірно апетитного, але не дуже калорійного страви. Його не соромно поставити навіть на святковий стіл, тому якщо буде привід, запросіть в гості друзів і здивуєте їх своїми кулінарними здібностями.

Салат «Португальська»

Цей салат з макаронами є яскравим представником португальської кухні. Інгредієнтів, зазначених у рецептурі, вистачить на чотири «дорослі» порції. Смак страви залишається ідеальним у всіх випадку - подасте ви його в холодному або, навпаки, в теплому стані. Щоб зробити трапезу більш урочистою, купіть пляшку хорошого білого або червоного вина. До речі, чим не привід влаштувати романтичну вечерю з коханою або покликати в гості друзів, з якими ви так давно не зустрічалися?

Інгредієнти:

400 грамів Пенне (за бажанням можете замінити їх іншими макаронними виробами)
150 грамів бекону
два часникових зубчики
ріпчаста цибулина
кілька гілочок свіжої петрушки
100 грамів маслин без кісточок
оливкова олія
десять грамів базиліка
морська сіль
суміш з мелених перців (візьміть щіпку чорного і червоного)
столова ложка бальзамічного оцту

Спосіб приготування:

Якщо театр починається з вішалки, то салат з макаронів - з відварювання Пенне. Доведіть до кипіння воду, злегка її посоліть і покладіть в каструлю макаронні вироби. У цього блюда є одна особливість: макарони не повинні бути занадто м`якими, тому доведіть їх до напівготовності. Тим часом поріжте тонкими смужками бекон і обсмажте його в оливковій олії до коричнево-золотистої скоринки. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і запечіть в духовці, розігрітій до 180 градусів. Тримати овоч в печі дуже довго не варто - достатньо п`яти-десяти хвилин. Після поріжте його великими кубиками.

Тепер підготуйте залишилися інгредієнти. Спочатку порубати на чотири частини маслини, якщо необхідно, вийміть з них кісточки. Зубчики часнику роздушіть за допомогою спеціального преса, а свіжий базилік і петрушку поріжте як можна дрібніше. Пенне відкиньте на друшляк, а коли вони досить стекут, зробіть салат з макаронами, з`єднавши в глибокій тарілці всі складові страви. В окремій піалі приготуйте соус: змішайте бальзамічний оцет з невеликою кількістю масла, сюди ж введіть мелені перці і трохи солі. Заправте страву, зверху прикрасивши його обсмаженою беконом і зеленню.

салат з макаронів

Салат «Повсякденний»

Рецептів салатів з макаронами існує величезна безліч, при бажанні можна експериментувати хоч кожен день. Якщо ви не переживаєте за свою фігуру і дозволяєте собі з`їсти кілька зайвих калорій, полийте блюдо соусом з майонезу із зеленню та спеціями. Більш щадний і корисний варіант заправки - бальзамічний оцет або кислий лимонний сік, змішаний з оливковою або іншим рослинним маслом. Залежно від інгредієнтів, салат з макаронів може бути святковим або повсякденним. Давайте розглянемо останній випадок.

Інгредієнти:

невеликий шматок шинки
200 грамів будь-яких макаронних виробів
червоний болгарський перець
один тугий помідор
свіжа зелень (петрушка або кріп)
сіль
приправи - за бажанням
15 мілілітрів рослинного масла
делікатесний майонез

Спосіб приготування:

Першим ділом відваріть макарони в трохи підсоленій воді. Після відкиньте їх на друшляк, промийте під краном і приберіть в сторону, щоб вироби добре стекли. Тим часом займіться іншими продуктами. Спочатку поріжте кубиками помідор, з болгарського перцю видаліть серцевину і плодоніжки і нарубати його середніми шматочками. Свіжу зелень подрібніть ножем, а шинку наріжте тонкою соломкою. Тепер викладіть в глибокий посуд макарони, полийте їх рослинною олією. Дайте постояти близько п`яти хвилин, потім введіть залишилися інгредієнти. Заправте салат майонезом, посипте петрушкою або кропом і ретельно перемішайте.

Як бачите, приготувати страву не складе особливих труднощів, та й часу ви витратите мінімум. Проте воно виходить досить ситним і дуже смачним. Його можна подавати як самостійне блюдо або як гарнір до м`яса: котлет, смаженого стейку, запеченої курки або качці. Якщо є бажання, поекспериментуйте з інгредієнтами. Наприклад, наступного разу спробуйте зробити салат з твердим сиром або використовуйте два види солодких перців: червоний і жовтий. Не забувайте про сушені спеції - вони надають стравам особливий аромат.

Грибний салат з макаронами

Хочете урізноманітнити звичне меню, але при цьому зберегти дорогоцінний час? Ми підкажемо, як це зробити. На нашому сайті представлена маса рецептів, починаючи від самих складних і закінчуючи порадами для новачків. Кулінарія підвладна кожному, головне захотіти цього. Пропонуємо трохи поекспериментувати і «включити» фантазію. Завдяки нехитрим діям звичайні макаронні вироби перетворюються на оригінальний ситний салат. Вагомим плюсом страви є швидкість і простота його приготування.

Інгредієнти: