Користь вегетаріанства: чи варто відмовлятися від м'яса

Кожен з нас хоча б раз замислювався над тим, що пора щось змінювати у своєму способі життя, щоб у 40 років не виглядати на 70. На сьогоднішній день існує безліч способів, як можна поліпшити своє здоров`я, не витрачаючи на це несусвітнє кількість грошей. Фахівці рекомендують почати займатися спортом, перестати їсти шкідливу їжу, менше нервувати і більше радіти всьому, що відбувається навколо. Також важливу роль відіграє здоровий сон, так як повноцінний відпочинок допомагає відновити виснажений роботою організм. Не варто забувати і про навколишнє середовище, так як забруднене повітря, неякісна вода з-під крана ще нікому користі не приносили.

Як ви зрозуміли, на самопочуття впливає багато факторів. Щоб підтримувати себе в тонусі, необхідно щодня приділяти кілька хвилин для нескладних фізичних вправ. Це не обов`язково повинні бути посилені тренування з великим навантаженням, досить п`ятихвилинної зарядки вранці. Якщо на роботі ви не отримуєте ніяких фізичних навантажень, то постарайтеся в обідній час організовувати хоча б нетривалу розминку. І це не повинні бути пробіжки з кафетерію в бухгалтерію. Як мінімум, пройдіться навколо будівлі, де розташований ваш кабінет. І, звичайно ж, не забувайте про здорове харчування, що складається з овочів і фруктів.

Збалансоване харчування та вегетаріанство

За допомогою збалансованого харчування можна домогтися ідеальної фігури, не докладаючи при цьому особливих зусиль. Правильно підібране меню дозволить контролювати вагу в допустимих межах. Тому, якщо ви хочете скинути зайві кілограми, перегляньте своє меню.

Часто вживаючи більше калорій, ніж потрібно для роботи організму, можна сильно додати у вазі. І це не один або два кілограми, а як мінімум третина вашої теперішньої маси тіла. Таке відбувається з-за того, що весь отриманий запас енергії не витратиться повністю. Калорії перетворюються на жирові відкладення на боках, спині, ногах, руках і шиї. Особливо рекомендується контролювати кількість їжі тим, хто веде малорухливий спосіб життя. Раціон харчування повинен бути максимально різноманітним. Не можна їсти тільки кашу або лише салати. Також постарайтеся обмежити вживання цукру, солі і жирної їжі.

Вегетаріанство і свіжі продукти

Існує твердження, що ми складаємося з того, що їмо, тому правильне харчування дуже важливо для нашого здоров`я. Так, наприклад, щоб з`їдені на сніданок, обід і вечерю салати і овочеві рагу приносили лише користь, необхідно купувати свіжі і якісні продукти в перевірених місцях. У першу чергу це відноситься до овочів і фруктів. Іноді на прилавки потрапляють підгнилі або покрилися цвіллю продукти, які, безумовно, не тільки не відповідають вимогам, але і дуже безпечні.

Якщо є можливість, то краще виростити зелень, овочі та фрукти самостійно. Для вегетаріанців вживання зібраного з власної грядки врожаю - це, мабуть, найкращий спосіб харчування. Екологічно чисті продукти приносять максимальну користь для організму. Але тут, звичайно, важливу роль грає те, чим ви удобрювали рослини.

Користь вегетаріанства: чи варто відмовлятися від м`яса

Корисно вегетаріанство? Чи Не завдасть він шкоди здоров`ю? Перш ніж стати переконаним «травоедом», кожен починає задаватися подібними питаннями. На сьогоднішній день існує досить велика кількість думок із цього приводу. Користь вегетаріанства постійно доводиться різними дослідженнями і підтверджується на практиці. Зниження ризику різних захворювань у таких людей (після очищення харчування) вже не піддається сумнівам. Список хвороб, з якими вегетаріанці менш схильні, досить значний. Вегетаріанство стає для багатьох стилем життя, адже змінюються деякі усталені стереотипи і переконання.

Користь вегетаріанства була відома з давніх часів. Насправді це дуже давня система живлення. До речі, іноді лікарі на нетривалий термін призначають строгу дієту, що складається тільки з рослинних продуктів. Робиться це для того, щоб розвантажити організм від важкої їжі (при лікуванні захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту). Такі розвантажувальні дні дають потужний оздоровлюючий і відновлювальний ефект. При цьому через 2-3 місяці такого харчування хворий вже сам не бажає переходити на більш важкі продукти.

Як перейти на вегетаріанську систему харчування

Щоб стати вегетаріанцем, потрібно налаштуватися на це і зрозуміти сенс такого харчування. Інакше користі від вашої затії не буде ніякої. В один прекрасний момент ви просто зірветеся, побачивши те, як ваш кращий друг, з апетитом поїдає черговий шматочок шашлику. Подумайте про те, як це м`ясо потрапило до вас на стіл. Ще 2-3 місяці тому ця курка бігала по полю, а тепер її м`ясо лежить у вашому холодильнику.

Майбутнім вегетаріанцям рекомендується поступовий перехід на інший раціон харчування. Починати можна з зменшення в меню ковбасних виробів, потім необхідно скоротити вживання м`яса до двох разів на тиждень. Найкраще поступово замінювати тваринні жири рослинними. Але не варто різко припиняти є звичні страви, інакше може відбутися серйозний збій в роботі вашого організму.

Всі м`ясні супи і борщі варто виключити одразу ж, адже при варінні м`ясо віддає в навар велика кількість шкідливих речовин. Саме тому деякі кухарі рекомендують зливати перший бульйон. Перші страви можна замінити овочевими супами. Поступово потрібно розширювати раціон продуктами рослинного походження. Фрукти (свіжі та сушені), горіхи, овочі, також можна додати мед. Пийте чай, воду, соки, компоти. Найкраще вегетаріанцеві вживати рідину рано вранці і ввечері (натщесерце), щоб очистити стінки шлунка від залишків їжі.

Значення води в харчуванні вегетаріанця

Вода потрібна будь-якій людині, і неважливо, вегетаріанець він чи ні. Для нормального функціонування життєво важливих систем організму необхідно щодня вживати як мінімум 1,5 л цієї цілющої рідини. Якщо ви не будете пити чаї, компоти, соки і т. д., то незабаром вас чекає зневоднення.

Часто людям, які почали освоювати вегетаріанську систему, вода допомагає адаптуватися до нової системи харчування. Випивши склянку зеленого чаю перед вживанням їжі, ви частково заповніть свій шлунок. Завдяки чому і менше з`їсте, і не будете відчувати голод найближчі 2-3 години. Також велика кількість рідини рекомендується вживати при дотриманні лікувальної дієти. Вода виводить з організму шкідливі токсини і шлаки, які утворилися в шлунку за той час, коли ви їли м`ясо.

Особливу роль у житті людини відіграють мінеральні джерела. Таку воду іноді призначають в лікувальних цілях. У залежності від хімічного складу, розрізняють кілька класів мінералізації води. Однак не варто зловживати нею без потреби! Попередньо консультуйтеся зі своїм лікарем.

Вегетаріанці-сироїди: користь від сирих страв

Сыроядение існує як окрема система живлення, проте іноді вегетаріанці вважають за краще вживати їжу, яка не піддавалася термічній обробці. Вважається, що більшість продуктів, які ми вживаємо, під час смаження, варіння, запікання втрачають корисні властивості. А приготована в мікрохвильовій печі страви - мертва.

До речі, у виробництві консервів використовуються хімічні речовини (для збільшення тривалості терміну придатності і збереження товарного виду), однак після таких процедур якість і безпека продуктів падає в рази. Користь вегетаріанства значно збільшується, коли на стіл потрапляють виключно натуральні та екологічно чисті овочі, фрукти.

Зверніть увагу, сироїди п`ють тільки свіжу воду, очищену фільтром. Жодних напоїв, солодких напоїв, пакетованих соків. Кип`ячена вода для живлення за цією системою також неприйнятна. Після термічної обробки вона втрачає значну кількість корисних речовин, а нерозчинні сполуки найчастіше випадають в осад. Єдиний мінус для вегетаріанця-сироїда, вживає, наприклад, рибу - це ризик зараження глистами і паразитами. Через необроблену їжу в організм можуть потрапити мікроорганізми.

Ефективність вегетаріанства

Як було згадано вище, вчені вже встановили, яка насправді користь вегетаріанства. Найцікавіше - ті, хто довгі роки дотримується цієї системи живлення, живуть на порядок довше м`ясоїдів. Це пов`язано з тим, що організм постійно отримує здорову їжу, в якій не містяться шкідливі елементи. Плюс, така їжа набагато швидше переробляється.

Вживання рослинної їжі значно знижує рівень холестерину, тим самим ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань значно зменшується. У тих же, хто їсть одне лише м`ясо, найчастіше трапляються серцеві напади. У вегетаріанців зникають багато проблем з травленням, нормалізується робота кишечника. Найкраще цьому сприяє вживання клітковини, так як харчові волокна виводять шкідливі речовини і шлаки з організму.

Вегетаріанство допомагає без застосування яких-небудь додаткових засобів і постійних фізичних навантажень поступово знизити вагу. Індекс маси тіла у таких представниць прекрасної статі менше, ніж у жінок, які віддають перевагу жирний стейк на сніданок. Слід зазначити, що в деяких випадках відмова від м`яса загрожує серйозними наслідками. Так, наприклад, не можна обмежувати в харчуванні дітей, хворих і осіб, що працюють на важкому виробництві.

Щоб вегетаріанство принесло користь ні в якому разі не можна змушувати себе робити це. Процес переходу має протікати легко і невимушено! Але попередньо слід проконсультуватися з гастроентерологом і дієтологом. Вони допоможуть розробити дієту, завдяки якій ви не відчуєте брак м`яса у харчуванні.

Відмовившись від м`яса, багато жінок починають відчувати повне єднання з природою. Зробивши вегетаріанство частиною себе, вони ніби починають нове життя. Такі люди не сприймають тварин, як їжу. Деякі прихильники такого способу життя навіть відмовляються від речей і предметів побуту, які виготовлені з шкіри та хутра вбитих звірів.

Щодня вживаючи велику кількість рослинної їжі, людина стає більш активним і енергійним. Такий організм менш схильний до різних захворювань. Адже імунітет людини, організм якого не забруднене токсинами, набагато вище. Дослідження доводять, що вегетаріанці радіють життю більше, м`ясоїди.