Шкода вегетаріанства: чому не варто відмовлятися від м'яса

шкоду вегетаріанства

Відносно недавно жителі нашої країни поголовно почали відмовлятися від м`яса, віддаючи перевагу йому овочі та фрукти. І якщо спочатку це сприймали з гумором, як чергову примха молоді та людей у віці, то з часом медики і дієтологи почали бити на сполох. Адже саме в цьому продукті (свинині, яловичині) містяться речовини і мікроелементи, необхідні для нормального функціонування людського організму.

Шкідливо вегетаріанство - питання спірне. У більшості випадків все залежить від віку, способу життя, моральних переконань і уподобань людини. Як би дивно це не звучало, Homo Sapiens (людина розумна) - істота всеїдна. Комусь складно переступити через себе і з`їсти курку, вирощену та вбиту на фермі, а хтось не може жити без порції біфштекса на сніданок.

Місцевість, де проживає людина, також відіграє важливу роль. Якщо, скажімо, житель Африки на сніданок з`їсть жирний свинячий окіст, то до обіду йому стане погано. Його серце не витримає такого навантаження. На північному же полюсі люди, які харчуються одними привізними фруктами і овочами, також не зможуть нормально існувати і будуть весь час мерзнути. Те ж саме стосується фізичних навантажень: вегетаріанство і спорт, в більшості випадків, несумісні. Без органічних амінокислот важковаговик або атлет, різко відмовився від м`яса, не зможе виконати навіть найпростіші вправи.

Що таке вегетаріанство і з чим його їдять

У раціоні справжнього вегетаріанця геть відсутні інгредієнти тваринного походження (навіть молоко, яйця). Риба, птиця, м`ясо - на все це суворе табу. Думка розходиться тільки з приводу одного продукту - меду. Є його чи ні - прямо залежить від обраного напрямку. Крім того, любителі всього живого не користуються одягом, виготовленої з братів наших менших, косметикою, яка на них тестувалася. І навіть деякі ліки з желатином і гліцерином також залишаються під забороною.

Що стосується причин, чому людина вирішила відмовитися від подібної їжі, то їх може бути кілька. Починаючи з етичних, релігійних, екологічних переконань, закінчуючи банальною нестачею грошей. У деяких випадках вегетаріанство є вимушеним заходом, коли через проблеми зі здоров`ям хворому забороняють вживати м`ясо.

Справа йде гірше, якщо людина відмовляється від такої їжі, піддавшись віянню моди. Дрю Беррімор, Мадонна, Кейт Уінсліт - їх ідеальним постатям і заряду бадьорості можна тільки позаздрити. Деякі красуні, бажаючі бути схожим на кумирів і світових зірок, слідують дієтам і приписам відомих персон. Однак не варто забувати, що за здоров`ям цих дам стежать досвідчені фахівці, які реагую на будь-які зміни в організмі своїх клієнток.

вегетаріанство і спорт

Суворе вегетаріанство: бути чи не бути - ось в чому питання

Чи варто відмовлятися від м`яса - справа суто особиста. У вегетаріанство є свої плюси і мінуси. Тому попередньо гарненько обміркуйте своє рішення. І якщо ви все ж таки зважитеся на подібний експеримент, заздалегідь проконсультуйтеся з фахівцем. І обов`язково пройдіть повне обстеження організму, щоб виключити деякі ризики і виявити можливі приховані захворювання.

Найкраще переходити на овочі та фрукти поступово, щоб не викликати збій у роботі органів травлення. Намагайтеся вживати свіжі, а не морожені продукти. Що стосується дітей, то в їх раціоні все ж має бути присутнім м`ясо (яловичина, свинина або птах), риба, молоко.

Мінуси строгого вегетаріанства

Природою так задумано, що без м`яса людина не може нормально функціонувати. Ряд амінокислот, що містяться в звичайному шматочку відбивною або шашлику, неможливо отримати з продуктів рослинного походження. Виключивши з раціону цей інгредієнт і пересівши на овочі, траву і фрукти, дівчата ризикують заробити проблеми з суглобами і кістками.

До речі, м`ясоїди відрізняються більш спокійним характером, у них практично ніколи не відбувається істерик і зривів. Плюс вегетаріанці, завдяки величезному вмістом вітаміну В і D в стравах, рідко стикаються із захворюваннями центральної нервової системи. І це не кажучи вже про фосфор, цинк, йод і залозі. В принципі, багато корисні елементи також можна знайти і в яблуках, моркві, помідорах. Але більшість з них практично не засвоюються в організмі людини.

Таким чином, шкода вегетаріанства незаперечний. Авітаміноз - це найменше, що очікує людей, що відмовилися від тваринної їжі. Низький гемоглобін у крові, облисіння, прищі, проблеми з травленням, порушений обмін речовин та інші неприємності проявляються, звичайно ж, не відразу. Перший час ви навпаки будете відчувати прилив сил і бадьорості. Апатія, роздратування і т.п. симптому виникнуть через півроку-рік.

Плюси строгого вегетаріанства

  • Відсутність холестерину




Отже, найголовніша перевага вегетаріанок - їм не страшний холестерин, надлишок якого смертельно небезпечно для здоров`я. Від нього страждає щитовидна залоза, печінка, серце. Представниці прекрасної статі, які не можуть жити без біфштексів і смажених окостів, не з чуток знайомі з атеросклерозом, ожирінням. Від подібної їжі, в якій багато жиру і калорій, але практично немає корисних елементів, буває зазвичай тільки гірше. Однак, як стверджують дієтологи, якби дівчата обрізали сало і запікали б страви без додавання масел, спецій і майонезу, шкоди би від продуктів було на порядок менше.

  • Відсутність шкідливих добавок

Серйозно обговорювати шкоду вегетаріанства можна тільки в тому випадку, якщо ви харчуєтеся натуральним м`ясом, вирощеному на фермі. Різні хімікати і антибіотики, гормони росту, транквілізатори, відходи і добавки - такі знахідки навіть в напівфабрикатах не рідкість. Додаються прикормки для того, щоб тварини їли менше, росли швидше і вели себе більш спокійно.

Термічна обробка в даному випадку - не вихід. Як би довго ви не смажили відбивні, що не гасили рагу і скільки б раз не зливали воду при варінні бульйону, хімія все одно потрапляє в організм. Також не варто забувати про те, що в момент умертвіння (забою) в тілі тварини виробляються два досить шкідливих речовини - кортизол і адреналін. В результаті чого м`ясоїд отримує не тільки амінокислоти, а й гормони, що впливають на появу зайвої ваги.

  • Велика кількість клітковини

Поїдаючи одні овочі, фрукти і злаки, вегетаріанці запасаються досить великою кількістю рослинної клітковини. Завдяки цьому красуні практично не страждають від ожиріння, адже з`їдена їжа засвоюється за лічені хвилини. Важкі м`ясні страви, з`їдені на ніч, часом починають підгнивати у шлунку. У підсумку вночі м`ясоїд погано спить, а вранці мучиться з болем і тяжкістю в кишечнику.

шкідливо вегетаріанство

«Неправильні» вегетаріанці: риба, яйця, молоко

Нестрогие вегетаріанці, що вживають в раціон молочну продукцію, яйця і м`ясо риби, завдяки збалансованому харчуванню компенсують нестачу



Увага, тільки СЬОГОДНІ!